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序言 6

素食美食 12

谷物食谱 50

蔬菜燕麦粥 52

大麦豆沙拉 54

无花果辣椒板栗面包 56

蔬菜全麦面包搭配柑橘橙子沙拉 58

番茄盐渍橄榄全麦面包 60

粗粉米糕燕麦粥 62

藜麦糙米球 64

糙米红米饭配脆香蔬菜 66

糙米饭搭配卷心菜、洋葱和抱子甘蓝 68

蔬菜面筋 70

芦笋姜黄意面 72

蔬菜辣味麦粒派 74

全麦麦粒生菜派 76

豆类食谱 78

糙米香草黑色鹰嘴豆 80

鹰嘴豆菰米粥 82

樱桃番茄豆腐扁豆饭 84

豆什锦 86

豆汤全麦意面 88

豌豆搭配白米、墨西哥辣椒和海藻 90

蚕豆酱 92

番茄豆酱搭配大麻籽米饭团 94

辣椒煮菜豆 96

香辣熏豆腐卷 98

豌豆汤煮全麦意面 100

马铃薯面疙瘩野豌豆汤 102

蔬菜食谱 104

大蒜橄榄和西蓝花配螺旋藻意面 106

海带味噌西葫芦汤 108

南瓜籽和奇亚籽牛角面包 110

辣味西蓝花马铃薯洋葱沙拉 112

紫甘蓝白萝卜胡萝卜泡菜 114

加馅茄子 116

大葱南瓜粥 118

大葱西葫芦沙拉卷 120

煸炒多姿蔬菜 122

大豆白酱烤蔬菜 124

水果和面粉食谱 126

苹果红莓饼干 128

夹心米花酥 130

柑橘辣椒酱 132

水果枣糕 134

核桃夹心无花果 136

角豆“巧克力” 138

醉酒干果 140

美酒水煮梨 142

草莓和香蕉果馅卷 144

枸杞柠檬燕麦蛋糕 146

开心果杏仁蛋糕 148

黑巧克力椰子蛋糕 150

桃子杏仁榛子蛋糕 152

木莓红莓燕麦蛋糕 154

关于作者 156