长江源文丛 蒙山茶话PDF电子书下载

上篇·蒙山茶史篇 3

第一章 茶中故旧是蒙山 3

一座茶山成名山 3

蒙山又名“蒙顶山” 7

禹贡蒙山 12

第二章 中华茶文化概览 16

茶的故乡在中国 17

从“荼”到“茶” 20

药用到饮品 22

魏晋茶风 25

茶圣陆羽与《茶经》 28

第三章 蒙山植茶始祖吴理真 32

汉代甘露师 33

蒙山种茶人 40

第四章 蒙顶贡茶与蒙山仙茶 48

朝廷贡品 48

蒙顶贡茶 50

青史芳踪 54

蒙顶仙茶 61

第五章 茶马交易中的蒙山茶 64

宋代的榷茶制度与茶马交易 64

茶马交易中的蒙山茶 67

茶马古道与雅安边茶 70

第六章 自古文人爱蒙顶 76

扬子江心水 蒙山顶上茶 77

琴里知闻惟渌水 茶中故旧是蒙山 84

蒙顶茶溢唐诗香 86

宋代茶诗珍蒙山 92

赵懿钟情蒙顶茶 101

第七章 建国以来的蒙山茶 105

苍林古树走兽多 106

毛主席说：蒙山茶要发展 109

蒙山茶场的知青们 111

下篇·蒙顶品茶篇 117

第八章 饮茶的妙处 117

烟鬼酒鬼与茶仙 117

茶的药用价值与保健作用 119

品茶重在“品德” 121

第九章 名茶趣话 124

茶叶类型各不同 125

银峰春雪翠 云叶尖毫绿 129

第十章 蒙山名茶 132

得天独厚的生态环境 132

源远流长的制茶工艺 135

香高味醇的保管方法 139

第十一章 品茶器具 142

闲话古今茶具 142

茶具奇葩紫砂壶 145

风行天下盖碗茶 148

第十二章 品茶与水 151

泉水江水与井水 151

清轻活甘冽 154

“蟹眼”、“鱼眼”与水温 155

第十三章 蒙顶品茶 158

风物绝佳品茶地 158

观其形闻其香 品其味 160

“点指”与“茶语” 161

蒙山一绝：龙行十八式 162

第十四章 蒙山茶文化遗存与茶文物古迹 165

蒙山顶上天盖寺 166

焙茶重地智矩寺 167

古韵犹存永兴寺 168

文物古迹茶味浓 171

后记 175