上篇·蒙山茶史篇 3
第一章 茶中故旧是蒙山 3
一座茶山成名山 3
蒙山又名“蒙顶山” 7
禹贡蒙山 12
第二章 中华茶文化概览 16
茶的故乡在中国 17
从“荼”到“茶” 20
药用到饮品 22
魏晋茶风 25
茶圣陆羽与《茶经》 28
第三章 蒙山植茶始祖吴理真 32
汉代甘露师 33
蒙山种茶人 40
第四章 蒙顶贡茶与蒙山仙茶 48
朝廷贡品 48
蒙顶贡茶 50
青史芳踪 54
蒙顶仙茶 61
第五章 茶马交易中的蒙山茶 64
宋代的榷茶制度与茶马交易 64
茶马交易中的蒙山茶 67
茶马古道与雅安边茶 70
第六章 自古文人爱蒙顶 76
扬子江心水 蒙山顶上茶 77
琴里知闻惟渌水 茶中故旧是蒙山 84
蒙顶茶溢唐诗香 86
宋代茶诗珍蒙山 92
赵懿钟情蒙顶茶 101
第七章 建国以来的蒙山茶 105
苍林古树走兽多 106
毛主席说：蒙山茶要发展 109
蒙山茶场的知青们 111
下篇·蒙顶品茶篇 117
第八章 饮茶的妙处 117
烟鬼酒鬼与茶仙 117
茶的药用价值与保健作用 119
品茶重在“品德” 121
第九章 名茶趣话 124
茶叶类型各不同 125
银峰春雪翠 云叶尖毫绿 129
第十章 蒙山名茶 132
得天独厚的生态环境 132
源远流长的制茶工艺 135
香高味醇的保管方法 139
第十一章 品茶器具 142
闲话古今茶具 142
茶具奇葩紫砂壶 145
风行天下盖碗茶 148
第十二章 品茶与水 151
泉水江水与井水 151
清轻活甘冽 154
“蟹眼”、“鱼眼”与水温 155
第十三章 蒙顶品茶 158
风物绝佳品茶地 158
观其形闻其香 品其味 160
“点指”与“茶语” 161
蒙山一绝：龙行十八式 162
第十四章 蒙山茶文化遗存与茶文物古迹 165
蒙山顶上天盖寺 166
焙茶重地智矩寺 167
古韵犹存永兴寺 168
文物古迹茶味浓 171
后记 175