贵州古茶树PDF电子书下载

第一章 概论 1

第一节 茶起源于中国 1

一、茶树的起源 1

二、茶树的传播 7

三、茶树原产地的引证 8

第二节 贵州是茶树的起源中心 11

一、贵州茶源从何而来 12

二、贵州野生茶树的演化 23

三、贵州原始野生大树茶研究 27

四、贵州高原是茶树赖以生存发展的摇篮 39

第三节 茶树植物分类研究的发展 41

一、茶树植物分类研究的发展 41

二、分子标记技术在茶组植物的遗传学分类研究中的进展 43

三、贵州早期茶树分类研究 45

第二章 贵州茶树分类 50

第一节 贵州茶组植物分类的商榷 50

一、张宏达茶树植物分类系统中的贵州茶种 51

二、闵天禄茶树植物分类系统中的贵州茶种及变种 51

三、贵州茶组植物分类的商榷 52

第二节 贵州茶组植物的形态特征 56

一、五室茶 56

二、四球茶 58

三、秃房茶 60

四、大理茶 61

五、厚轴茶 62

六、榕江茶 62

七、疏齿茶 63

八、大树茶 64

九、茶 64

第三节 贵州茶树类型 66

一、树型分类 66

二、树叶分类 66

三、茶树发芽分类 67

四、野生茶树品种分类 67

五、贵州茶树品种的命名及分类 67

六、贵州茶树茶组分类检索 68

七、贵州茶树群体种分类检索 69

第四节 古茶树的界定 71

一、原始野生型大树茶 71

二、过渡型野生大树茶 73

三、栽培型野生大树茶 74

四、灌木大丛茶 74

五、树龄的测算及品质 75

第三章 贵州古茶树资源 77

第一节 地理分布与茶树形态特征 77

一、地形特点 77

二、温湿条件 78

三、地理分布与茶树形态特征 78

四、变异类型 82

五、自然生长植被 82

六、亲缘植物 83

第二节 黔西南野生乔木古茶树 83

一、普安大树茶 85

二、睛隆大树茶 96

三、兴义七舍大苦茶 108

四、兴仁野生大苦茶 118

五、贞丰大树茶 122

六、盘县野生大苦茶 127

七、安龙野生大树茶 131

八、望谟紫茶古茶树 138

九、望谟八步淡红花大树茶 140

十、册亨小乔木、灌木茶 141

第三节 黔中乔木、灌木古茶树 143

一、荔波古茶树 145

二、三都古茶树 147

三、独山大树茶 151

四、平塘古茶树 154

五、都匀古茶树 157

六、贵定古茶树 159

七、龙里古茶树 164

八、广顺懂雾茶 167

九、惠水大树茶 169

十、花溪古茶树 172

十一、掌克大丛茶 182

十二、开阳大树茶 185

十三、普定古茶树 189

十四、安顺古茶树 195

十五、镇宁大丛茶 197

十六、百花湖大丛茶 201

第四节 黔西小乔木、灌木古茶树 202

一、金沙大树茶 203

二、织金大树茶 211

三、黔西大树茶 214

四、威宁大树茶 216

五、纳雍姑箐大树茶 218

六、大方灌木茶 224

七、七星关灌木茶 226

八、六枝岱港灌木茶 228

九、水城大丛茶 230

第五节 黔北乔木、小乔木古茶树 232

一、务川大树茶 234

二、道真大树茶 242

三、正安大树茶 246

四、赤水大丛茶 248

五、桐梓大树茶 252

六、仁怀大树茶 258

七、习水大树茶 263

八、湄潭小乔木、灌木丛茶树 276

九、凤冈小乔木、灌木丛茶树 277

第六节 黔东小乔木、灌木古茶树 278

一、沿河榨子大树茶 281

二、雷山大树茶与灌木茶 287

三、黎平老山界茶 289

四、榕江灌木茶 292

五、从江大丛树茶 294

六、丹寨雅灰大树茶 296

七、镇远大树茶 297

八、印江大丛茶 300

九、石阡小乔木、灌木茶树 303

十、岑巩灌木茶 308

第四章 贵州古茶树资源保护利用 312

第一节 茶树种质资源调查、现状与问题 312

一、20世纪30年代以来的野生茶树资源调查 312

二、目前野生茶树资源的现状 315

第二节 古茶树保护对策 318

一、古茶树保护的必要性及意义 319

二、对古茶树进行系统研究 320

三、保护和利用古茶树资源 322

四、宣传保护，加强管理 326

五、保护措施 326

第三节 贵州古茶树原生境保护 328

第四节 野生古茶树资源的合理利用 333

一、野生大树茶的价值 333

二、贵州古茶树资源利用 338

三、贵州古树茶首届斗茶赛部分产品感官品质点评 342

第五节 促进古茶树的保护与开发利用 353

一、组建古茶树组织机构，建立专委会与基金会 354

二、积极开展推介宣传，拓展古茶树影响力 355

三、开展古茶树课题调研，加强保护与开发力度 356

四、举行古树茶斗茶大赛、促进古树茶开发利用 357

五、老树新春勇作贡献，产业精准扶贫攻坚 358

第六节 古茶树保护与精准扶贫 359

一、精准扶贫案例一 359

二、精准扶贫案例二 367

三、精准扶贫案例三 371

第七节 古茶树资源保护与开发利用工作的开展 375

一、纳雍县古茶树资源保护与开发利用措施 375

二、金沙县古茶树资源保护与利用工作规划 377

三、习水县古茶树保护利用流转共管新模式 379

四、安顺古茶树资源保护利用工作的开展 381

五、黔东南古茶树资源保护与开发利用 384

六、铜仁市古茶树资源的保护与开发利用 387

七、黔南古茶树资源的保护与开发利用 389

八、黔西南古茶树资源的保护与开发利用 392

第八节 古茶树育种与快繁育苗技术 394

一、古茶树传统选育 394

二、茶树品种选育新技术 397

三、古茶树良种繁育 399

四、古茶树野生资源快繁技术 403

第五章 贵州地方特色群体种资源 412

第一节 地方特色群体品种 412

一、都匀毛尖茶 413

二、贵定鸟王种茶 419

三、湄潭苔茶 425

四、石阡苔茶 432

五、安顺竹叶茶 436

六、镇宁团叶茶 436

七、六枝竹叶青茶种 436

八、云雾大叶毛尖茶种 436

九、大叶高脚茶种 437

十、早生黄芽小丛茶种 437

十一、大叶大丛茶种 437

十二、榕江茶种 437

十三、瞌睡茶种 438

十四、炉山小叶茶种 438

十五、柳叶茶种 438

十六、细叶茶 438

十七、鸡嘴（咀）茶种 438

十八、兔耳茶种 438

第二节 地方特色群体品种资源利用 439

第三节 地方特色群体品种鉴定与评价 441

一、野生古茶树资源的表型鉴定评价 441

二、野生古茶树资源的DNA遗传多样性鉴定评价 442

第六章 贵州古茶树的优异性及遗传多样性 449

一、优异茶树 449

二、古茶树的变异 451

三、贵州省古茶树的遗传多样性 456

第七章 贵州古茶树种质资源调查与方法 466

第一节 调查的准备工作 466

一、前期准备工作 466

二、明确行驶路线，确定调查区域 469

第二节 调查内容和分类 469

一、调查内容 469

二、茶树种质资源描述规范采用 470

三、资源分类 470

第三节 调查方法 471

一、资源类型 471

二、树体 471

三、嫩枝芽叶 472

四、成熟叶片 472

五、花 472

六、果实 473

七、树龄测算 473

八、生化分析茶样制作 473

九、种质资源特性数据描述 473

第四节 种质资源收集、保存、鉴定与评价 474

一、资源收集 474

二、资源保存 474

三、茶树资源鉴定 475

四、合理开发利用 476

附录 479

附录1 《贵州省古茶树保护条例》 479

附录2 茶经译文与评述 484

附录3 古树茶的冲泡技术与鉴赏 505