国外经典教材译丛 图解生物技术 全彩版PDF电子书下载

导论 1

早期进展 2

今日生物技术 4

微生物学 6

病毒 6

噬菌体 8

微生物 10

细菌 12

酵母 14

真菌 16

藻类 18

生物技术中用到的一些重要细菌 20

微生物：分离，保存，安全性 22

微生物：菌株改良 24

生物化学 26

生物化学 26

氨基酸、多肽、蛋白质 28

酶：结构、功能、动力学 30

糖、糖苷、寡糖、多糖 32

脂类、膜、膜蛋白 34

代谢 36

基因工程 38

DNA：结构 38

DNA：功能 40

RNA 42

基因工程：常规步骤 44

DNA的制备 46

DNA操作中其他的工具酶 48

PCR：常规方法 50

PCR：实验室方法 52

DNA：合成和长度测定 54

DNA测序 56

将外源DNA转入到活细胞内（转化） 58

基因克隆与鉴定 60

基因表达 62

基因沉默 64

表观遗传学 66

基因文库和基因图谱 68

原核生物的遗传图谱 70

真核生物的遗传图谱 72

宏基因组学 74

细胞生物学 76

细胞生物学 76

干细胞 78

血细胞与免疫系统 80

抗体 82

报告基团 84

固态发酵 86

微生物的生长 88

生长动力学和产物形成 90

分批补料发酵、连续发酵和高细胞密度发酵 92

发酵技术 94

发酵技术：规模放大 96

哺乳动物细胞的培养 98

哺乳动物细胞生物反应器 100

酶和细胞反应器 102

生物产品的回收 104

蛋白质回收：层析 106

工业工艺的经济因素 108

食品和食品添加剂 110

酒精饮料 110

啤酒 112

发酵食品 114

食品和乳酸发酵 116

益生元和益生菌 118

面包酵母和饲料酵母 120

石油来源的饲料酵母和单细胞油 122

氨基酸 124

L-谷氨酸 126

D，L-甲硫氨酸、L-赖氨酸和L-苏氨酸 128

阿斯巴甜、L-苯丙氨酸和L-天冬氨酸 130

通过酶转化的氨基酸 132

维生素 134

核苷和核苷酸 136

工业产品 138

生物乙醇 138

正丁醇 140

高级醇和烯烃 142

乙酸/醋 144

柠檬酸 146

乳酸，3-羟基丙酸（3-HP） 148

葡萄糖酸和“绿色”糖化学 150

二元羧酸 152

生物聚合物：聚酯 154

生物聚合物：聚酰胺 156

多糖 158

生物表面活性剂 160

脂肪酸与脂肪酸酯 162

酶技术 164

生物转化 164

工业用酶 166

酶催化应用 168

区域酶和手性酶的合成 170

添加剂用酶 172

洗涤剂酶 174

淀粉水解酶 176

淀粉的酶水解 178

酶和甜味剂 180

纤维素和聚糖水解酶 182

木浆和纸加工用酶 184

果胶酶 186

酶和乳制品 188

烘焙食品和肉品加工用酶 190

食品生产与动物饲料酶制剂 192

皮革和纺织处理用酶 194

获得新工业用酶的方法 196

蛋白质设计 198

抗生素 200

抗生素：来源、应用和作用机制 200

抗生素：筛选、工业生产和作用机制 202

抗生素抗性 204

β-内酰胺类抗生素：结构、生物合成和作用机制 206

β-内酰胺类抗生素：生产 208

氨基酸和肽类抗生素 210

糖肽类、脂肽类、聚醚类和核苷类抗生素 212

氨基糖苷类抗生素 214

四环素类、醌类、喹诺酮类和其他芳香族抗生素 216

大环内酯类抗生素 218

抗生素筛选的新途径 220

医药生物技术 222

胰岛素 222

生长激素和其他激素 224

血红蛋白、血清白蛋白和乳铁蛋白 226

血凝剂 228

抗凝血剂和血栓溶解剂 230

酶抑制剂 232

干扰素 234

白细胞介素和抗白细胞介素 236

促红细胞生成素和其他生长因子 238

其他治疗用蛋白 240

单克隆抗体和催化抗体 242

重组抗体 244

治疗性抗体 246

疫苗 248

重组疫苗 250

类固醇生物转化 252

诊断酶 254

酶检验 256

生物传感器 258

免疫分析 260

糖生物学 262

农业和环境 264

动物育种 264

胚胎移植、克隆动物 266

基因图谱 268

转基因动物 270

育种、基因制药和异种移植 272

植物育种 274

植物组织表面培养 276

植物细胞悬浮培养 278

转基因植物：方法 280

转基因植物：抗性 282

转基因植物：产品 284

需氧废水处理 286

厌氧废水处理和污泥处理 288

废气的生物学处理 290

土壤生物处理 292

微生物浸矿、生物膜和生物腐蚀 294

大趋势 296

人类基因组 296

人类基因组的功能分析 298

药物基因组学和营养基因组学 300

DNA分析 302

基因治疗 304

诱导多能干细胞（iPS） 306

组织工程 308

药物筛选 310

高通量测序 312

蛋白质组学 314

DNA和蛋白质芯片 316

代谢工程 318

合成生物学 320

系统生物学 322

生物信息学：序列和结构数据库 324

生物信息学：功能分析 326

碳资源 328

生物炼制 330

基因工程的安全性 332

生物技术产品的法规 334

道德考虑和公众认可 336

生物技术专利 338

生物技术的国际情况 340

延伸阅读 342

专业名词与索引 376