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一食一味PDF电子书下载

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作者：汪曾祺著
出版社：天津：天津人民出版社
出版年份：2018
ISBN：9787201127194
页数：231 页

图书介绍：《一食一味》是汪曾祺逝世20周年纪念文集中的一本，完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文，如《四方食事》《宋朝人的吃喝》等。从故乡的野菜到昆明的米线饵块，一种吃食存储着一段逝去的时光；写江南的干丝和塞北的马铃薯，一种食物也关联着一段人生际遇；谈宋朝人的吃喝和时兴的工艺菜，及饮食的背后蕴藏着深厚的文化背景。作者无意于写得深刻，从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味。书中写到的一道道日常小吃，既融进了制作者的心意，还承载着千百年流传的文化风情，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，令读者感受到的不止是美食的诱惑，更有着温情的乡野人情，以及俗世生活中含蕴的自然真趣。

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《一食一味》目录

标签：一味

家常酒菜 2

故乡的食物 2

马铃薯 17

鳜鱼 21

家常酒菜 24

韭菜花 29

萝卜 32

岁交春 37

故乡的野菜 39

食豆饮水斋闲笔 44

蚕豆 53

豆腐 56

干丝 63

肉食者不鄙 65

鱼我所欲也 70

手把肉 74

贴秋膘 78

栗子 81

果蔬秋浓 84

面茶 89

豆汁儿 91

菌小谱 93

四方食事 100

昆明的果品 100

昆明菜 106

四方食事 115

寻常茶话 123

沽源 129

五味 133

米线和饵块 138

烟赋 144

昆明的吃食 150

长城漫忆 159

唐巴拉牧场 163

上梁山 166

山顶夜宴 170

莱芜讴 171

大等喊 172

工艺菜 177

徽菜 178

云霄 179

福州 181

中溪宾馆 184

川菜 187

吃食与文学 192

葵·薤 192

宋朝人的吃喝 197

《知味集》征稿小启（代序） 200

作家谈吃第一集 201

食道旧寻 205

文章杂事 211

吃食和文学 217

苦瓜是瓜吗？ 220

咸菜和文化 223

《吃的自由》序 227

《旅食与文化》题记 230

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