南方卷 中国大锅菜PDF电子书下载

鱼虾篇 4

巢湖白米虾糊 4

剁椒鱼块 6

徽式酥鱼 8

酱蒸巢湖干鱼虾 10

青椒炒毛草鱼 12

泉水龙利鱼 14

三色鱼丁 16

上海熏鱼 18

酸菜鱼 20

香辣鱿鱼 22

糟熘鱼片 24

鸡鸭篇 28

暴腌菜炒鸭胗 28

歌乐山辣子鸡 30

红烧鸡腿 32

黄焖鸡 34

辣炒鸭丁 36

秘制酱鸭 38

糯米鸭 40

泡椒仔鸡 42

三杯鸡 44

盐水鸭 46

孜然土豆鸡块 48

猪肉牛肉篇 52

东坡肉 52

豆豉蒸排骨 54

海派红烧肉 56

酱腿骨 58

迷你糖排 60

糯米丸子烧肉 62

糖醋小排 64

无锡酱排 66

扬州狮子头 68

珍珠丸子 70

粽香排骨 72

热菜篇 76

干豆角烧肉 76

马齿苋蒸腊肉 78

梅干菜烧肉 80

肉丝馓子 82

山芋粉烧肉 84

香菇肉酱蒸冬瓜 86

雪菜冬笋炒肉丝 88

梁园小炒 90

毛血旺 92

素菜篇 96

炖冬瓜 96

炖干笋 98

剁椒蒸豆角 100

宫保杏鲍菇 102

红椒蒸白干 104

黄金山药 106

徽州粉丝丸子 108

韭菜蛋饼炖豆腐 110

韭菜末烩粉丝 112

韭菜小炒藕丝 114

老味卤豆腐 116

酿青椒 118

芹菜叶炒鸡蛋 120

双椒翡翠卷 122

蒜香豆腐 124

小炒脆乳瓜 126

养生鸡蛋豆腐 128

养生萝卜 130

油焖笋 132

渣萝卜丝 134

脂渣大白菜 136

面点篇 140

棒棒馍 140

香葱粉丝包 142

豆腐饼 144

红豆燕麦馒头 146

红糖馒头 148

徽州小笼包 150

酱香饼 152

孜然椒盐饼 154

开花馒头 156

新派老面馒头 158

梅干菜包 160

蒙城烧饼 162

奶香紫芋盏 164

南瓜发糕 166

南瓜蜜豆卷 168

牛肉火烧 170

软麻花 172

三丁烧卖 174

优芙得大包 176

紫薯麻圆 178

安徽地方特色菜 182

臭草鱼 182

臭鲢鱼 183

茼蒿炒比管鱼 184

青椒白米虾 185

干扁豆烧排骨 186

干豆角烧肉 187

干笋烧肉 188

蒜蓉酱蒸肉 189

雪菜冬笋炒肉丝 190

马兰头蒸腊肉 191

坛头菜烧臭豆腐 192

银芽榨菜肉丝 193