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第1章 化学实验基础知识 1

1.1 实验室基本规则 1

1.2 实验室安全知识 2

1.2.1 实验室安全守则 2

1.2.2 实验室事故处理 2

1.3 实验室三废处理 4

1.3.1 实验室的废气 4

1.3.2 实验室的废液 5

1.3.3 实验室的废渣 5

1.4 化学试剂分类和使用 6

1.5 实验室用水 6

1.5.1 实验室常见水的种类 6

1.5.2 实验室用水级别及主要指标 7

1.6 实验预习、记录和实验报告 8

1.7 实验误差与数据处理 11

1.7.1 误差的分类 11

1.7.2 误差与准确度 12

1.7.3 偏差与精密度 13

1.7.4 准确度和精密度的关系 14

1.7.5 有效数字 14

1.7.6 可疑值的取舍 15

1.7.7 实验数据处理 15

第2章 化学实验基本操作 17

2.1 常用化学实验器皿及使用 17

2.2 玻璃仪器的洗涤与干燥 21

2.2.1 洗涤要求和洗涤方法 21

2.2.2 仪器的干燥 22

2.3 试剂的取用 23

2.3.1 固体试剂的取用 23

2.3.2 液体试剂的取用 24

2.4 干燥器的使用 24

2.5 加热和冷却方法 25

2.5.1 加热方法 25

2.5.2 冷却 27

2.6 固体物质的溶解、固液分离、蒸发（浓缩）和结晶与重结晶 27

2.6.1 固体物质的溶解 27

2.6.2 固液分离 27

2.6.3 蒸发（浓缩） 30

2.6.4 结晶与重结晶 30

2.7 量器及其使用 31

2.7.1 量筒的使用 31

2.7.2 容量瓶的使用 31

2.7.3 移液管、吸量管及其使用 32

2.7.4 滴定管及滴定操作 33

2.8 试纸的使用 35

2.9 质量称量方法 36

2.10 萃取 37

2.10.1 液-液萃取 38

2.10.2 液-固萃取 39

2.11 干燥 39

2.11.1 液体有机化合物的干燥 40

2.11.2 固体的干燥 41

2.12 简单蒸馏 42

2.12.1 基本原理 42

2.12.2 蒸馏装置及其安装 43

2.13 回流 44

2.14 重结晶 45

2.14.1 实验原理 45

2.14.2 实验操作 45

2.15 升华 46

2.15.1 实验原理 46

2.15.2 实验操作 47

2.16 柱色谱 48

第3章 常用仪器使用方法 52

3.1 电子分析天平 52

3.1.1 电子天平工作原理 52

3.1.2 电子天平的特点 52

3.1.3 电子天平使用方法 52

3.1.4 电子天平的使用注意事项 53

3.2 分光光度计 54

3.2.1 基本原理 54

3.2.2 仪器构造 54

3.2.3 使用方法 55

3.2.4 注意事项 55

3.3 酸度计 56

3.3.1 基本原理 56

3.3.2 电极注意事项 57

3.3.3 雷磁pHS-3C型酸度计使用方法 58

3.4 电导率仪 60

3.4.1 基本原理 60

3.4.2 使用方法 61

3.5 阿贝折光仪 63

3.5.1 基本原理 63

3.5.2 仪器构造 64

3.5.3 使用方法 65

3.6 旋光仪 66

3.6.1 基本原理 66

3.6.2 旋光仪的构造原理和结构 66

3.6.3 使用方法 67

第4章 基础化学实验 69

无机化学实验部分 69

实验1 量器的使用和溶液的配制 69

实验2 粗盐的提纯 72

实验3 溶胶的制备、净化与性质 74

实验4 化学反应速率与活化能的测定 77

实验5 缓冲溶液的配制和性质 80

实验6 醋酸电离度与平衡常数的测定 84

实验7 配位化合物和沉淀溶解平衡 86

实验8 氧化还原反应与电极电位的比较 89

实验9 硫酸亚铁铵的制备 92

实验10 硫代硫酸钠的制备 95

分析化学实验部分 97

实验1 容量仪器的校准 97

实验2 酸碱标准溶液的配制、浓度的比较和标定 99

实验3 食用白醋中总酸度的测定 103

实验4 阿司匹林药片中乙酰水杨酸含量的测定 105

实验5 混合碱中碳酸钠和碳酸氢钠含量的测定 107

实验6 EDTA标准溶液的配制和标定 109

实验7 水的总硬度的测定 112

实验8 双氧水中H2O2含量的测定 114

实验9 水中化学耗氧量的测定 116

实验10 维生素片中维生素C含量的测定 119

实验11 氯化物中氯含量的测定 120

实验12 邻二氮菲分光光度法测定微量铁 123

有机化学实验部分 125

实验1 重结晶提纯 125

实验2 熔点的测定 126

实验3 蒸馏和沸点的测定 129

实验4 从茶叶中提取咖啡因 131

实验5 乙酸乙酯的制备 133

实验6 柱色谱法分离甲基橙和亚甲基蓝 135

实验7 乙酰水杨酸的制备 137

实验8 糖类的性质 139

实验9 蛋白质和氨基酸的性质 142

实验10 旋光度的测定 144

第5章 综合化学实验 147

实验1 丙酸钙的制备及保鲜试验 147

实验2 湖水中溶解氧和高锰酸盐指数的测定 149

实验3 从茶叶或茶叶下脚料中提取茶多酚 153

实验4 食品中吊白块含量的测定 155

实验5 纳米薄膜材料的制备及在金属离子传感中的应用 157

实验6 丙烯酸酯类聚合物乳液的制备及应用 158

实验7 相变储热微胶囊的制备与表征 161

第6章 化学实验室安全知识 163

6.1 用水、用电安全知识 163

6.1.1 用水安全 163

6.1.2 用电安全 163

6.2 高压气体的安全使用知识 164

6.2.1 高压钢瓶在运输、储存、使用中的安全知识 164

6.2.2 气体钢瓶的区分 165

6.3 有毒化学试剂的安全知识 165

6.3.1 基本概念 165

6.3.2 毒物分类 165

6.3.3 毒物进入人体的途径与积累 166

6.3.4 实验室常见毒物 166

6.4 剧毒品的使用安全知识 168

6.4.1 剧毒、易制毒化学品目录 168

6.4.2 剧毒品的申购 168

6.4.3 剧毒品的使用 168

6.5 易燃物的安全知识 168

6.5.1 易燃物质的分类 168

6.5.2 燃烧分类 169

6.5.3 着火防范及扑灭方法 170

6.5.4 火灾中的自我防护 172

6.6 防爆安全知识 172

6.6.1 爆炸的分类 172

6.6.2 爆炸性混合物爆炸 172

6.7 实验过程中常见（或易发生）的安全事故 174

6.7.1 与用电有关的不安全操作 174

6.7.2 与着火和爆炸有关的实验操作 174

6.7.3 其他易引起伤害的不当操作 175

附录 176

附录1 实验室常用酸碱的浓度 176

附录2 常用H2PO-4和HPO2- 4组成的缓冲溶液（25℃） 176

附录3 常用指示剂的配制 177

附录4 常用基准物质的干燥条件及应用 178

附录5 某些有机化合物的物理常数（20℃） 178

附录6 试剂的配制 179

附录7 常用洗涤液的配制 182