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第一篇 我国古代天然冷源的应用 1

第二篇 我国近代天然冰的应用及人工制冷的起始 7

一、天然冰的应用 7

二、人造冰（机制冰）生产及冷冻冷藏业的兴起 9

三、蛋品加工业的形成 13

四、冷饮食品加工 15

1．上海 15

2．北京 16

3．广州 16

五、采暖空调设备的应用 17

六、近代冷藏运输 18

七、制冷机械设备安装维修及零部件制造 19

八、制冷技术及设备的应用 20

1．制冷在酿酒业中的应用 20

2．制冷在农业中的应用 21

3．深冷技术在制氧及化学工业中的应用 22

4．冷冻干燥设备的应用 22

5．家用冰箱及空调器的应用 22

九、中国制冷科学的启蒙教育 23

第三篇 中国制冷科学技术体系的基本建立（1950～1965年） 25

一、制冷高等教育、科学研究、专业设计研究院所基地建设 25

1．高等教育 25

2．主要科学研究基地的建设 29

3．专业设计研究院所的建设 33

二、制冷设备工业的起步和发展 34

1．制冷设备工业从无到有的萌芽阶段 34

2．生产基地的建设 35

3．部分新产品的制造 37

4．1959～1965年我国工商制冷设备工业的快速发展 39

5．医疗系统电冰箱生产 46

三、天然冰生产的恢复、发展及逐渐走向衰落 46

四、人造冰生产和渔业冷藏的发展 47

五、肉禽蛋冷藏加工业的恢复和建设发展 51

六、冷饮食品的生产 59

1．北京 59

2．上海 60

七、冷藏运输 60

1．铁路冷藏运输 60

2．船舶冷藏运输 63

3．公路冷藏运输 63

八、空调技术研究及应用的起步 64

1．恒温恒湿技术在工业企业中的应用 64

2．气流组织 65

3．组合式空调机组的研发 66

4．空调热泵技术的起步 66

5．自然冷源利用 67

6．高层建筑中的应用 67

7．洁净空调起步 68

8．铁路客车空调的发展 68

9．空气冷却器 69

九、冷冻干燥技术的应用 69

十、制冷在医疗中的应用 70

十一、低温工程的启动与初期发展 70

1．综述 70

2．气体工业技术 74

3．空间技术 84

4．其他低温工程技术的启动 89

十二、制冷学术团体活动 89

第四篇 中国制冷科学技术的发展（1966～2000年） 91

一、制冷高等教育、科学研究、专业设计院所的发展 91

1．文化大革命期间的制冷高等教育、科学研究、专业设计院所 91

2．改革开放后的发展 92

二、制冷空调设备制造业的发展 95

1．企业简略发展历程 96

2．工商制冷空调产品的发展 101

3．家用冰箱和房间空气调节器制造业的发展 147

4．制冷空调技术标准化工作的进展 158

5．产品试验装置的发展 166

6．国家质量监督检验测试中心的建设 171

7．积极淘汰消耗臭氧层物质（ODS） 176

8．行业社团的建设发展 183

三、食品冷藏加工业 185

1．肉、禽、蛋冷藏加工业的发展 185

2．水产冷藏加工及制冰业的发展 201

3．水果蔬菜冷藏加工业的发展 205

4．冷饮食品加工业的发展 207

5．食品冷藏加工企业进行专用制冷设备的研制、引进和发展 208

6．冷库隔热材料应用的发展及装配式冷库的兴起 215

7．冷库制冷工艺设计技术的发展 216

8．我国食品冷链的基本形成 217

9．食品冷藏加工业相关主要社团的建设与发展 222

四、冷藏运输 224

1．铁路冷藏运输 225

2．公路冷藏运输 229

3．船舶冷藏运输（含船舶空调） 234

五、空调热泵技术的发展和应用 242

1．空调热泵技术的发展 242

2．空调热泵技术在民用建筑中的应用 254

3．洁净空调的应用发展 264

4．热泵式空调机的研究与发展 265

六、冷冻干燥技术的发展 267

1．医药冻干设备制造 268

2．食品冻干设备制造 269

3．冻干工艺与应用研究 271

4．高等教育 272

5．学术交流 272

七、低温在生物医学中的应用及发展 272

1．冷冻医疗器械及冷冻医疗的发展 272

2．低温保存及低温生物学的发展 274

3．教育与科学研究的发展 276

4．学术交流及期刊 277

八、低温工程技术的发展及应用 278

1．综述 278

2．气体工业技术 283

3．空间技术 305

4．超导技术 318

5．低温制冷与相关新技术 330

6．低温工程技术教育、国内外科技交流合作 344

九、制冷技术在国民经济其他领域的应用 345

1．人工冰、雪场 345

2．冰雕艺术展 346

3．在粮食贮藏及植物培育、观赏植物中的应用 347

4．在气候预测预报中的应用 349

5．在水电大坝建设中的应用 349

6．在核电工业中的应用 350

7．在地下工程冻结施工中的应用 350

8．在烟草工业中的应用 352

9．在铸造工业中的应用 353

10．在纺织、化纤工业中的应用 353

11．在稀有气体分离中的应用 354

12．在低温破碎和粉碎中的应用 355

13．在焦炉气、水煤气深冷分离中的应用 356

14．在高低温环境试验设备中的应用 356

十、中国制冷学会的建设发展 357

1．学会成立 357

2．会员发展 358

3．学会例会制度化 359

4．学术交流活动 359

5．主要出版物 360

6．举办展览、开展产品推荐等活动为行业服务 361

7．科学普及及咨询服务 361

8．新世纪学会承担更多的社会职能 362

附录1中国制冷学会第一届至第六届理事会 363

附录2中国制冷学会团体会员大会召开情况一览表 369

附录3全国各省市自治区秘书长工作会议召开情况表 370

附录4中国制冷学会举办的国内学术会议 371

附录5低温专业委员会（1专）举办的国内学术会议 372

附录6制冷机械设备专业委员会（2专）举办的国内学术会议 374

附录7冷藏冻结专业委员会（3专）举办的国内学术会议 375

附录8冷藏运输专业委员会（4专）举办的国内学术会议 376

附录9空调热泵专业委员会（5专）举办的国内学术会议 377

附录10小型制冷机、低温生物医学专业委员会（6专）举办的国内学术会议 379

附录11国际制冷学会执行委员会中方任职名单 381

附录12国际制冷学会专业委员会中方任职名单 382

附录13中国制冷学会组织参加的国际学术会议 392

附录14中国制冷学会举办的国际学术会议 394

附录15中日双边小型低温制冷机学术讨论会（JSJS） 395

附录16在我国召开的国际低温学术会议 396

中国制冷史编撰过程要事记 397