欧盟食品法手册PDF电子书下载

第1章 引言 1

1.1 食品部门和食品法律 1

1.2 多层级的食品法 1

1.3 本书 2

1.4 概要 3

第一部分 前提条件 7

第2章 法律简介 7

2.1 法律科学的简介 7

2.2 法律渊源 9

2.3 法律分析 11

2.4 法律部门 14

2.5 宪法 14

2.6 行政法 16

2.7 刑法 22

2.8 私法 23

2.9 实体法和程序法 29

2.10 国际私法 31

2.11 国际公法 33

2.12 欧盟法 34

2.13 食品法 34

第3章 国际食品法 36

3.1 引言 36

3.2 国际公法简介 36

3.3 国际食品法 44

3.4 国际食品法的人权维度 45

3.5 国际食品法的贸易维度 48

3.6 食品法典 56

3.7 商业和国际贸易争端 62

3.8 结论 63

第4章 欧盟的基础认知 65

4.1 引言 65

4.2 欧盟的基本架构和相关法律 66

4.3 里斯本条约的改革 68

4.4 欧盟的权力 71

4.5 欧盟政策工具 75

第5章 欧盟的机构 87

5.1 欧洲理事会（European Council） 87

5.2 欧盟理事会（Council of the European Union） 88

5.3 欧盟委员会 91

5.4 欧盟议会 93

5.5 欧盟理事会和欧盟委员会：向欧盟委员会委托权限和控制欧盟委员会 94

5.6 欧盟法院 101

5.7 欧洲审计法院 104

5.8 欧洲中央银行 104

5.9 欧盟食品安全局 105

5.10 食品供应链和动物健康的常务委员会 113

5.11 食品供应链和动植物健康的咨询小组 114

5.12 利益相关者的参与 115

第6章 欧盟实体法中有关食品法的规定 117

6.1 引言 117

6.2 关税同盟 117

6.3 禁止所有海关征税和等同效果的措施 118

6.4 禁止数量限制 119

6.5 贸易战争 121

6.6 共同市场 123

6.7 贸易技术壁垒 124

6.8 从共同市场到内部市场 125

6.9 强化欧盟实体法 127

第7章 食品法：发展、危机和转型 129

7.1 欧盟食品法的历史 129

7.2 在欧洲创建食品的内部市场 130

7.3 通过案例法的推进 132

7.4 瓦解 137

7.5 白皮书：食品法的新愿景 142

7.6 插曲：文件 145

7.7 后续 147

7.8 未来 148

第二部分 食品法的系统性分析 153

第8章 食品法的系统性分析 153

8.1 引言 153

8.2 作为分析框架的食品法架构 154

8.3 欧盟食品法的利益相关者 156

8.4 原则和概念 157

8.5 企业的义务 157

8.6 公共机构的权力 158

8.7 选择 158

第9章 《通用食品法》：食品法的基本要求 160

9.1 通用食品法 160

9.2 目标和范围 161

9.3 定义 161

9.4 一般原则 169

9.5 聚焦的目标 172

9.6 风险分析 174

9.7 谨慎预防原则 176

9.8 食品法和科学 179

9.9 其他消费者利益 180

9.10 透明 181

9.11 国际贸易 181

9.12 食品安全：注意义务 182

9.13 《通用食品法》的执行 188

第10章 许可要求 190

10.1 引言 190

10.2 食品改良剂一揽子规定 193

10.3 膳食补充剂 199

10.4 新食品 201

10.5 转基因食品 204

10.6 功能食品 213

10.7 其他许可项目 213

10.8 入市前的许可项目 214

10.9 发展 220

第11章 污染物和受限物质 222

11.1 引言 222

11.2 立法 223

11.3 设立法定限量 224

11.4 第315/93号法令框架内的污染物 225

11.5 丙烯酰胺 226

11.6 农药残留 227

11.7 兽药 230

11.8 食品接触材料 231

11.9 辐射污染 231

11.10 概要 234

第12章 微生物危害 238

12.1 引言 238

12.2 微生物标准 238

12.3 其他微生物限量 250

12.4 人畜共患病的控制 250

12.5 具体的危害 251

12.6 传染性海绵状脑病的风险材料 251

12.7 动物副产品 252

第13章 过程：卫生、追溯和召回 254

13.1 引言 254

13.2 预防 255

13.3 准备 278

13.4 回应 284

13.5 针对企业的食品安全法 287

第14章 食品标识和其他 288

14.1 引言 288

14.2 销售 289

14.3 食品信息 290

14.4 责任 292

14.5 原则和一般要求 293

14.6 强制性的具体要求 295

14.7 （半）纵向的食品信息要求 305

14.8 针对自愿性食品信息的规制 308

14.9 食品信息的国际背景 317

第15章 公权力：官方控制、执行和事故管理 319

15.1 引言 319

15.2 官方控制 320

15.3 违规情况下的措施 324

15.4 事故管理 327

15.5 应急 331

第16章 消费者 335

16.1 为你、关于你、不仅关于你、无关你 335

16.2 欧洲案例法中的消费者 335

16.3 责任 337

16.4 集体权利 337

16.5 投诉 337

16.6 个体消费者权利 338

16.7 产品责任法 338

16.8 结论 342

第三部分 选择性主题 345

第17章 特殊食品：针对特殊营养用途的食品/针对特定人群的食品 345

17.1 引言 345

17.2 针对特殊营养用途食品的立法（PARNUTS） 345

17.3 特殊人群食品法令（FSG） 347

17.4 制定新法令的原因 348

17.5 特殊群体食品法令的具体内容 350

17.6 未来发展 355

第18章 进口食品到欧盟 356

18.1 引言 356

18.2 基本的进口要求 358

18.3 具体进口要求：定义和法律基础 362

18.4 根据食品种类的具体进口要求 366

18.5 官方控制 371

18.6 应急措施 375

18.7 未来发展 379

18.8 概要 380

第19章 食品接触材料 381

19.1 引言 381

19.2 针对食品接触材料的立法 381

19.3 欧盟立法 382

19.4 国家立法 390

19.5 针对食品接触材料的国际私人标准 390

19.6 案例分析：来源于纸箱的矿物油 391

19.7 食品接触材料的控制 392

19.8 食品接触材料的挑战：如何在法律缺失的情况下应对安全问题 393

第20章 欧盟的营养政策 395

20.1 引言 395

20.2 将公众健康和消费者保护确立为欧盟初级立法和次级立法的目标 395

20.3 欧盟营养政策的出台 396

20.4 “童年期”：20世纪 90年代 399

20.5 “学生期”：2000—2003年 402

20.6 “成年期”：2003年和此后 406

20.7 结论 428

第21章 欧盟饲料法 429

21.1 引言 429

21.2 欧盟饲料法的发展 429

21.3 基本概念和原则 430

21.4 针对产品的规定 433

21.5 针对过程的要求 435

21.6 说明 436

21.7 执行 438

21.8 结论 438

第22章 食用农产品供应链中的知识产权 439

22.1 引言 439

22.2 知识产权的定义和作用 440

22.3 针对知识产权的关键性国际条约的历史回顾 442

22.4 知识产权的管理和执法 447

22.5 欧洲的专利保护 448

22.6 食品供应链中的知识产权 451

22.7 结论 463

第23章 食品私法 464

23.1 引言 464

23.2 有关私人标准的历史与故事 467

23.3 供应链编制（chain orchestration） 468

23.4 拥有一项标准 469

23.5 执行 469

23.6 仲裁 470

23.7 审计 470

23.8 认证标志 471

23.9 认可 471

23.10 在认可之外 472

23.11 标准制定 472

23.12 食品私法的架构 473

23.13 相关联的私人项目 474

23.14 公私的相互关联性 474

23.15 动机 477

23.16 举例 478

23.17 潜在的概念 479

23.18 欧洲GAP、全球GAP 481

23.19 英国零售商协会（BRC） 482

23.20 国际食品标准（IFS） 483

23.21 食品安全和质量项目（SQF） 485

23.22 食品安全认证体系（FS22000） 486

23.23 全球食品安全倡议（GFSI） 487

23.24 针对食品私法的公法 490

23.25 世界贸易组织 491

23.26 结论 493

第24章 总结 494

参考文献 496