云南名特优茶PDF电子书下载

第一章 云南茶叶发展简史 1

第二章 云南历史名茶 7

第一节 普洱茶 8

第二节 绿茶类 80

第三节 滇红 89

第三章 中华人民共和国成立后研发的云南名优绿茶 119

第一节 针形茶名优绿茶 120

第二节 卷曲形名优绿茶 123

第三节 毛峰形名优绿茶 125

第四节 单芽名优绿茶 128

第五节 名优绿茶饮用方法 130

第四章 名山名寨古树茶 131

第一节 名山名寨古树茶的加工特点 134

第二节 名山茶 135

第三节 名寨茶 185

第五章 云南少数民族的茶品 209

第一节 布朗族的茶饮（食）品 210

第二节 佤族的烧茶、擂茶和石板烤茶 212

第三节 德昂族的腌茶 213

第四节 景颇族的茶饮（食）品 214

第五节 哈尼族的茶品 215

第六节 拉祜族的茶品 216

第七节 基诺族的茶饮（食）品 218

第八节 傣族的竹筒茶 219

第九节 彝族的茶饮品 220

第十节 瑶族的咸油茶 222

第十一节 怒族的盐巴茶、漆油茶 222

第十二节 傈僳族的油盐茶与麻籽茶 223

第十三节 普米族的打油茶 224

第十四节 藏族的酥油茶 225

第十五节 纳西族的“龙虎斗” 226

第十六节 白族的“三道茶” 227

参考文献 229

附件 231

地理标志产品 普洱茶 231

红茶 第2部分：工夫红茶 256

红茶 第1部分：红碎茶 264

绿茶 第1部分：基本要求 273

中国云南首届春茶交易会名优茶评比获奖名单 281

2013年“云茶杯”名优茶评比获奖名单 284

2015年“云茶杯”名优茶评比获奖名单 286