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富含食物纤维的40种食品 1

巧设多摄取食物纤维的食谱 7

小配菜——叶菜 11

小配菜——花菜 17

小配菜——果菜 21

小配菜——根菜 26

小配菜——薯芋 29

小配菜——豆类 31

小配菜——干菜 32

大配菜——叶、花、果菜 33

大配菜——根、薯、豆菜 39

低热量食品——海藻 44

低热量食品——魔芋 47

低热量食品—蘑菇 48

汤 49

主食——胚芽精米 51

主食——荞麦面 52

主食——粗粮面包 53

水果甜点 54

薯芋甜点 56

豆类甜点 58

蔬菜甜点 60

其他类 61

食物纤维在体内的有效作用 84

关于食品中的食物纤维 95

确保健康，了解食物纤维的作用 109

标准计量用杯、匙及秤的使用方法 118

菜肴营养成分一览表 120