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第一章 营养与健康 1

营养与健康 1

合理营养的基本要求 1

人体热能的消耗和需要 2

蛋白质的营养价值和需要量 4

脂肪的营养价值和需要量 5

食用蛋白质的来源 5

食用脂肪的来源 6

糖的营养价值和需要量 7

钙、磷、铁的营养价值和需要量 8

糖的来源 8

维生素的营养价值、需要量和来源 10

钙、磷、铁的来源 10

水与人体的关系 13

肉类食品的选择和鉴别 14

鱼虾类食品的选择和鉴别 15

蛋类食品的选择和鉴别 15

乳类食品的选择和鉴别 16

蔬菜和水果的选择和鉴别 17

罐头类食品的选择和鉴别 17

豆类食品的选择和鉴别 18

调味食品的选择 19

粮豆搭配，营养倍增 20

怎样吃豆腐营养价值高 21

食品在加工过程中营养素的五种损失 22

蜂蜜的营养价值 22

微量元素对人体健康的影响 23

几种矿物质食物源 24

高蛋白食品使人精力旺盛 25

盛夏多吃空心菜营养又解暑 25

吃花生要讲科学 26

食糖引起某些疾病的说法没有根据 26

饮服药酒的注意事项 27

用活鱼烹调的吃法并不科学 28

不可盲目食用高营养食品 28

吃烤羊肉串应细嚼慢咽 29

怎样减少油炸食品的危害 30

肉食解冻的方法 30

腹泻为什么应忌食大蒜 31

常见的食物中毒 31

如何预防食物中毒 33

吃咸菜要当心亚硝酸盐中毒 34

鸡蛋是不是完美无缺的食品 34

鱼类脂肪是不是优质脂肪 35

咸水鱼和淡水鱼都一样咸吗 35

为什么罐头鱼比鲜鱼营养更好 35

用什么方法烹调鱼类营养好 36

什么时间吃牛奶更好 36

早餐与人的工作效率有关吗 37

晚上加夜班人员应吃什么夜宵 37

饮酒如何避免昏醉 38

油脂的脂肪含量及与人体健康的关系 38

上班经常带饭的人，食谱应注意什么 38

为什么酸败油脂不能食用 39

为什么蔬菜放在冰箱里保存好 40

臭鸡蛋为什么不能吃 40

如何减少蔬菜维生素的损失 41

什么水果最富有营养 41

少吃水果就会缺乏维生素C吗 41

水果吃的越多越好吗 42

怎样判断食物中的含盐量 42

过度使用眼睛时应吃什么食品 43

维生素C的奇特功能是什么 43

人每天平均应该喝多少水 44

猪肉皮中含哪些营养素 44

为什么用鲜酵母发面比面肥好 45

酗酒过度而又缺乏蛋白质有什么危害 45

热能与肥胖的关系 47

饮食与食疗 47

第二章 饮食与食疗 47

饮食对视力的影响 48

吃生葵花籽对听力有益 49

饮食与肿瘤的关系 49

常吃含钼的食物可防癌 50

切莫忽视食物纤维的防病作用 51

头痛与饮食有关 52

芝麻油的防病治病功效 53

核桃的滋补和药用价值 54

紫菜的新用途 55

玉米的营养不可忽视 56

红薯营养丰富防病多种 56

常食蜂蜜好处多 57

花粉的保健和治疗作用 58

食盐的妙用 58

高血压食疗三则 59

萝卜的药用价值 60

柿子乃食药兼备之果 61

鸡蛋可以治疗多种疾病 61

糖尿病的饮食治疗 62

食疗关节炎 63

粥疗歌 63

四物汤 64

葱蒜的药用价值 65

烂嘴角应吃的食物 66

三种感冒的食疗方法不同 66

黄芪粥对肾炎疗效显蓍 67

莴笋药用种种 68

多饮酒害多益少，少饮酒弊少利多 68

服中药时应注意忌口 69

饮食与免疫功能 70

第三章 环境卫生与健康 72

环境卫生格言 72

怎样减少和避免电磁波对人体的危害 72

环境卫生与健康 72

空气污浊危害健康 73

雪有益人类健康 74

负离子对人健康情绪的影响 75

草坪对人健康的好处 75

树木花草的特异功能 76

森林气候对健康的利弊 77

精神卫生格言 78

光线强弱对脑功能都不利 78

住房对人健康的影响 78

常开窗户有益健康 79

舒适家庭环境的布设 80

消除疲劳的最好办法是洗澡 81

癌症与外界环境的关系 82

搞好卫生清除尘螨 83

警惕一氧化碳慢性中毒导致心脏病 84

当心患 “养鸽者肺病” 85

新春搞卫生，预防多种病 85

第四章 精神卫生与健康 87

精神卫生与健康 87

进取心与健康的关系 88

怎样使人精力充沛 89

简易精神松弛法 90

长吁短叹并非坏事 91

精神刺激导致视力丧失 92

精神忧郁易导致脑老化 93

妨忌危害健康 94

情绪与健康 95

紧张情绪与皮肤病 96

气大伤身的科学依据 97

和老年人谈精神卫生 98

人到老年要消除三种心理 99

哭与健康的关系 100

适当修饰有益健康 100

精神愉快的医疗效果 101

朋友是健康的伴侣 102

爱情的医疗效果 103

第五章 老年篇 104

多吃豆腐少吃肉 104

蛋奶和鱼虾搭配益老人 104

老年篇 104

老年人应多吃钾钙少吃盐糖食物 105

大枣是老年人的保健食品 106

老年人饮食的宜和忌 106

老年人少食多餐有益长寿 107

葵花籽有益抗老防衰 108

孔子的长寿哲理 109

保持“人老智不老”的方法 110

老年人吃些鱼虾瘦肉有益健康长寿 111

老年人饮食要预防高脂血症 112

摄入铝过多，会使老年人痴呆 113

老年人健身的“四字经” 114

百岁老人的长寿经验 115

苏东坡的养生术 118

外国专家的长寿观 119

睡眠益于长寿，但有十忌 121

老年人春季应注意什么 122

老年人夏季应注意什么 123

老年人秋季应注意什么 124

老年人冬季应注意什么 125

按摩治疗老人慢性肠胃疾病 126

怎样预防老年人耳聋 126

老年人莫忘健身球 127

老年人看电视有三忌 128

长时间的“静“对老人并不利 129

老年人的炼身标准和注意事项 130

肩周炎的治疗方法 131

偏瘫的成因和病人的护理 132

如何护理心肌梗塞病人 133

高血压、心脏病患者的注意事项 134

氧气对高血压患者的作用 136

镁对高血压、冠状动脉硬化症的作用 137

胆固醇对心脏病的影响 137

对中风病人如何护理 139

预防癌症的种种措施 140

老年人骨质疏松和预防 141

老年斑的防治方法 141

老年人用药注意事项 143

第六章 人到中年 145

人到中年生理变化的特征 145

人到中年 145

人到中年情绪活动的特征 146

积极变革，走向成功 148

日本社会的新中年 148

介绍法国中年妇女 149

中年女性服装色调 150

中年人怎样培养幽默的性格 152

中年人需要消除寂寞感 153

谈中年人保健 153

更年期女性的保健 155

更年期男性的保健 156

减肥方法种种 157

保健牙齿祖国医学有妙方 158

中年人要警惕中风 159

中年人不要怕配戴老花眼镜 160

慢跑有益健康 161

中年人切忌偶然的剧烈运动 161

妇女不运动易死于心脏病 162

现代后母如何当 162

中年女性打扮诀窍 163

第七章 献给青年朋友 165

青少年时期的饮食 165

献给青年朋友 165

如何注意青少年变声期的饮食 166

献血后的食补 167

怎样对待中学生谈恋爱 168

醉酒的危害及保健 169

痛经的治疗 171

怎样对待妇女的经前紧张症 172

患有哪些心脏病的妇女不宜妊娠 173

男女合房的卫生 174

夫妻比翼齐飞好 175

电视对家庭的影响 176

烟害和情绪对胎儿的影响 177

孕妇无须补钙 177

产妇每天应吃几个鸡蛋 178

产妇不宜喝麦乳精 178

不可忽视玩具的卫生 179

不要给小孩烫发 179

对孩子迫食不好 180

夏天穿长筒丝袜并不好 180

牛仔裤为什么受冷落 181

第八章 婴幼儿篇 182

新生儿的护理 182

婴幼儿篇 182

早产儿的护理 184

婴儿的尿布 186

新生儿的乌青和臀红 186

婴儿吐奶和咬乳头怎么办 187

为什么有些小儿夜里总要哭 188

为什么小儿会流口水 189

小儿发烧的处理 190

孩子应进行哪些预防接种 191

婴幼儿时期的营养 192

吃母奶好 194

人工哺乳法 195

如何鉴别和调制奶粉 196

婴幼儿食物制做法 197

育儿训 198

高蛋白、维生素C可提高智力 199

周岁小儿应注意营养性贫血 200

吃干鱼片的习惯不利健康 201

错误的喂养方法 202

痣多不宜曝晒 203

高血压应从小预防 204

儿童腹泻不应控制饮食 204

儿童要预防“四环素牙” 205

儿童保健三偏差 206

怎样预防儿童牙列紊乱 206

小儿牙齿保健 207

儿童夏季保健 208

儿童健康十忌 209

儿童的品德教育 210

溺爱误后代 211

成才莫靠滥用药 212

如何克服孩子的害羞心理 212

婴幼儿常见传染病的防治和护理 213

第九章 生活知识 219

人为什么会生病 219

生活知识 219

怎样预防传染性疾病 220

怎样对付蚊子 221

怎样消灭苍蝇 222

怎样消灭蟑螂 223

怎样消灭臭虫 224

怎样消除白蚁 224

家中怎样使用灭虫药物 225

预防遗传病的方法 226

分析遗传基因可预测未来疾病 227

怎样预防人体变矮变弯 228

女性平均寿命为何长于男性 228

怎样才能睡得好 230

春天为什么爱困 231

睡觉磨牙、说梦话是啥道理 232

睡眠打鼾对身体健康的影响 233

怎样保护面部皮肤 234

怎样保养头发 235

怎样预防近视眼 236

吸烟对眼睛的害处 238

眼睛患白内障怎样治疗 238

茶水熥眼可悦目爽心 239

做眼睛操可防多种病症 240

这些生活小毛病要不得 241

吃中药和煎中药的注意事项 242

最容易早死的十种人 243

醋和大蒜能治疗痢疾 243

自信无病的人，往往将病耽搁 245

怎样进行日光浴 246

打喷嚏有害也有益 247

治疗打嗝的简易方法 248

家庭生活小窍门 249

当心吃“鸡屁股”致癌 249

咽痰的习惯要不得 251

憋大便容易致痔疮等疾病 252

软水与硬水对人健康的影响 253

糖是人体能源之一，缺糖即乏力 254

睡软床还是睡硬板床好 255

看望病人的注意事项 256

外出作客的注意事项 257

要注意蛋壳的细菌 258

切勿食用鱼胆 258

家庭存药的注意事项 259

第十章 服务篇 261

怎样选用电度表 261

服务篇 261

使用洗衣机需要注意什么 262

电冰箱的使用和保护 263

电风扇的使用和管理 265

使用彩色电视机应注意的问题 266

怎样使用和保护电熨斗 267

怎样使用液化灶 269

家用水表的使用和维护 270

家电产品之最怕 271

自行车的保养和使用 272

缝纫机的使用和保养 273

机械手表的使用和保养 274

怎样保护木质油漆器具 275

怎样使用保护竹器家具 276

怎样保护电镀家具不生锈 276

怎样保护地板和水泥地面 277

怎样刷油漆墙裙 278

怎样使用和保护沙发 279

怎样清除铜 、铝、锡器皿的油污 280

怎样使用和修理搪瓷器皿 280

怎样擦拭玻璃和厨房用具等 281

怎样洗涤羊、兔毛衫 283

怎样洗涤毛料服装 284

怎样洗涤丝绸衣物 284

怎样洗涤人造纤维织物和羽绒服 285

怎样清洗毛呢料服装的灰尘 286

怎样洗涤毛围巾 287

怎样揉洗裘皮服装 287

怎样消除衣物上的污渍 289

家庭怎样使衣物染色 291

怎样收藏毛呢、丝绸、裘皮衣服 292

怎样穿用和保护皮鞋 293

疾病的征兆与防治 295

第十一章 疾病的征兆与防治 295

高血压病症的头痛特征 295

警惕心肌梗塞的先兆 296

冠心病的十大提防信号 297

肺气肿的早期症状及预防 297

病毒性肝炎的先兆 298

慢性白血病的症状反映 299

中风症状的先兆 300

警惕糖尿病的早期信号 301

癌症早期的十大信号 302

警惕容易癌变的胃病 303

乳腺癌早期的症状 304

对直肠癌症候应高度警惕 305

肺癌的早期症状 306

黑痣癌变的表现 307

喉癌的先兆是嘶哑 308

子宫颈癌的症状 308

鼻咽癌的早期症状 309

食道癌的征兆 310

口腔异味是多种疾病的信号 310

滥用药物的危害 312

药物的副作用 312

第十二章 滥用药物的危害 312

不可滥用解热药 314

乱用“心得安”不安全 315

六神丸要慎用 316

损伤眼睛的药物 316

不可滥用丙种球蛋白 317

对于肤轻松要慎用 318

激素类药物副作用大 319

维生素也不能过量服用 320

常见的药物毒性反应 321

合理用药的原则 322

药物的相互作用和排斥 324

第十三章 便民小药方 326

急性肠炎 326

支气管炎 326

心绞痛 326

脚鸡眼 326

便民小药方 326

酒渣鼻 327

急性结膜炎 327

砂眼 327

风沙入眼 327

鼻窦炎 327

牙痛 327

冻疮溃烂 328

牙周病 328

手癣(鹅掌风) 328

鼻衄 328

慢性鼻炎 328

慢性阑尾炎 329

小便不通 329

自汗、盗汗 329

腮腺炎(痄腮) 329

阴道瘙痒 329

妊娠呕吐 330

产后虚汗 330

遗尿、糖尿病 330

腰肌劳损 330

小儿咳嗽 330

秃疮 330

头痛 331

踝关节扭伤 331

便秘 331

腰肌扭伤 331

食物中毒催吐 331

喉炎 332

扁桃体脓肿 332

中暑呕吐 332

水仲症 332

蛇、蝎咬伤 332

小儿消化不良 333

小儿气管炎 333

小儿营养不良症 333

小儿百日咳 333

小儿遗尿 333

蛲虫症 333

小儿退热法 334

治头皮屑 334

治感冒 334

小儿腹泻 334

治肝炎偏方 334

乳汁缺乏 335

退乳 335

痛经 335

小儿流口水 335

月经失调 335

中毒性痢疾 336

慢性痢疾 336

烧、烫伤 336

细菌性痢疾 336

冻伤 336

防冻疮复发 336

血流不止 337

预防脚泡 337

蜂窝组织炎、疖 337

淋巴结核 337

脓疱疮 338

带状疱疹 338

单纯性糠疹 338

前列腺炎 338

牛皮癣 338

尾蚴皮炎(水沿疙瘩) 339

浸渍糜烂型皮炎(烂手、烂脚) 339

第十四章 练气功的基本知识 340

气功是怎么回事 340

练气功的基本知识 340

练气功怎样入静 341

气功功法的选择和注意事项 342

几种病的气功姿式 343

不同功种不宜合练 344

大雁气功的功能 345

托天掌功法的要领 346

鹤翔庄气功的介绍 347

太极拳的特点和要领简介 348

气功按摩防治鼻炎 349

慢跑气功预防“未老腿先衰” 349

气功安眠法 350

利用气功治疗痔疮 351

练气功出现“偏差”怎么办 352

第十五章 生命在于运动 353

运动使人健康的秘密 353

生命在于运动 353

经络畅通不得病 354

运动可提高心血管抗衰机能 355

睡眠前适当活动有益入睡 356

游泳有益于健康 356

冬炼三九、夏炼三伏 357

伸懒腰是一种健身活动 358

健身步 359

老年人对运动的选择 360

跳交谊舞是一种健身活动 361

拍击疗法医治腰背痛 362

新颖的体育疗法 362

体育锻炼对环境、时间的选择 363

第十六章 食品烹调 365

蔬菜的营养价值和炒菜技术 365

食品烹调 365

各种菜类的做法 366

(一)肉类 366

(二)鸡、鸭、野味类 370

(三)鱼、虾类 373

(四)鸡蛋、豆腐类 378

(五)蔬菜类 379

(六)凉拌菜类 383

(七)火锅、汤类 384

阳台养花注意事项 387

花卉管理 387

第十七章 花卉管理 387

春季盆花管理 388

夏季休眠花卉的管理 389

花卉病虫害的防治 390

要警惕有毒花卉 393

几种花卉的管理 394