家政工作一日通PDF电子书下载

开场白 1

1．家政人员的一般要求 1

A 家政人员的仪容、仪态 3

B 整洁有序是家政服务的第一要义 6

C 家政人员的修养与待人处事方法 16

D 家政人员的职业道德 34

2．保姆必须具备的家居常识 37

A 衣物的洗涤与保养技能 39

B 家用电器的使用与保养技能 62

C 保姆须知的生活细节常识 73

3．保姆应怎样采购商品 79

A 保姆的日常采购内容 81

B 怎样购买鱼、肉、蛋类食物 83

C 牛奶和饮料的质量鉴别 88

D 鉴别烟酒糖茶质量的方法 92

4．膳食安排与制作 103

A 厨房工作的卫生要求 105

B 保姆下厨的各种基本知识 112

C 食品菜肴的具体操作方法 118

5．居室的清洁卫生与环境美化 137

A 保姆日常清洁的程序和擦拭除尘项目 139

B 居室的清洁方法与清洁剂的用法 144

C 保姆如何进行厨房清洁与消毒 161

D 保姆怎样对卫生间进行清洁和消毒 164

E 怎样保护和美化居室环境 169

6．保姆的安全防护和意外事件处理 175

A 保姆使用煤气和用电的安全常识 177

B 保姆处理各种意外事故的方法 187

C 保姆的防火和灭火知识 201

D 保姆应有的安全意识和防盗技能 207

7．保姆对婴幼儿的护理 213

A 科学教养婴幼儿的方法 215

B 婴幼儿的日常护理 221

C 婴幼儿的常见症状和护理 231

8．保姆对老年人的护理 243

A 老年人的特点 245

B 老年人的日常生活护理 250

C 老年人常见疾病护理要点 253

后记 263