酒店诊断 全面提升竞争力的金钥匙PDF电子书下载
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- 作 者:彭建军著
- 出 版 社:广州:羊城晚报出版社
- 出版年份:2001
- ISBN:7806510494
- 页数:354 页
第一章 转变为学习型企业,藉诊断来帮你 1
一、酒店正面临前所未有的挑战 2
二、诊断——现代酒店管理之必需 4
三、有效的诊断者:求人或求己 8
四、内外环境包括什么 11
五、掌握工作流程 14
六、精于诊断艺术 24
本章启示 34
第二章 用适当的方法诊断适当的问题 35
一、望闻问切:不难掌握 36
二、信息采集:统计调查与晤谈 37
三、主因确定:排列图与因果图 43
四、效率改善:工作研究 47
五、经验升华:函询调查、头脑风暴与综合评分 51
六、趋势预测:定量诊断 55
附案例:ZYS酒店服务质量统计调查报告 63
本章启示 78
第三章 一切从战略开始 79
一、战略必须先行 80
二、现状:战略时代,酒店缺乏真正的战略 85
三、战略诊断从何着手 88
四、外部环境诊断:避免孤芳自赏 92
五、战略目标诊断:做到有的放矢 107
六、战略模式诊断:慎投战略武器 116
本章启示 126
第四章 组织诊断:激发活力 127
一、酒店组织流行病 128
二、组织诊断从何着手 130
三、在再设计中得到改善 135
四、组织层次与管理幅度诊断 138
五、授权诊断 143
六、直线与参谋关系诊断 147
七、企业文化诊断 150
本章启示 158
第五章 人力资源诊断:人尽其才 159
一、人力资源诊断从何着手 160
二、选人诊断:科学识才 166
三、育人诊断:有效育才 174
四、用人诊断:最佳配置 182
五、留人诊断:诚心惜才 186
六、诊断管理者:开发管理潜能 191
本章启示 200
第六章 藉诊断提升营销绩效 201
一、酒店营销病症与营销挑战 202
二、营销诊断从何着手 205
三、换脑筋:从推销转至营销 209
四、营销战略诊断:定位、目标与计划 216
五、营销组合诊断:产品、价格、地点、促销 222
六、营销策略诊断:有效开发目标市场 237
本章启示 244
第七章 持续改善服务质量 245
一、全面质量:认识不全面 246
二、全面质量管理:“三分谋,七分行” 250
三、全面质量管理诊断从何着手 264
四、服务规范诊断 266
本章启示 275
第八章 让硬件始终都“硬” 276
一、硬件难硬:三大误区 277
二、规划购置诊断:慎防先天不足 281
三、维护修理诊断:确保良好状态 290
四、更新改造诊断:巧妙新陈代谢 297
本章启示 304
第九章 理财诊断:合理安排现金流 305
一、理财诊断从何着手 306
二、筹资、投资诊断分析 314
三、资金日常管理诊断分析 322
四、影响经营效益因素的诊断分析 332
五、经营效益的综合评价 343
本章启示 350
参考文献 351
后记 352
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《国际经典影像诊断学丛书 消化影像诊断学 原著第3版》王振常,蒋涛,李宏军,杨正汉译;(美)迈克尔·P.费德勒 2019
- 《急诊影像诊断学》程晓红责任编辑;(中国)许乙凯 2019
- 《时间的钥匙 勇闯恐龙家园》(英)尼古拉斯·哈里斯著;(英)皮特·丹尼斯绘;张昊媛译 2019
- 《演讲与提升系列 说话的艺术 轻松应对生活中的社交难题》刘楠 2019
- 《基于核心素养提升的美术综合教学》麻丽娟主编 2019
- 《2019中国城市绿色竞争力指数报告》(中国)关成华,韩晶 2019
- 《2018十三五本科教材 物理诊断学 第44版》马明信,贾继东主编;李海潮,胡桂才,刘新兰等副主编 2019
- 《小蜘蛛阿南西找钥匙 规律》(韩)赵在恩文;(韩)金宇慧图;易乐文译 2017
- 《颅脑影像诊断学 第3版》郑帅责任编辑;(中国)于春水,马林,张伟国 2019
- 《出版社微信公众号传播力观察报告》刘婷婷著 2018
- 《西学东渐研究 第8辑 广州与明清的中外文化交流》中山大学西学东渐文献馆主编 2019
- 《广州城市公共空间形态及其演进》周祥著 2019
- 《社会工作者职业水平考试分章练习冲刺模拟试卷 中级2013中大网校中国法制出版社指定全国社会工作者职业水平考试辅导用书》李旸,赵波著 2013
- 《广州市小微企业情况综合报告》广州市工业和信息化委员会,广州市社会科学院编 2016
- 《广州市番禺区社区教育工作指引》广州市番禺区社区教育委员会办公室主编 2016
- 《广州市哲学社会科学规划课题成果选编 第8辑 下》广州市社会科学规划领导小组办公室编 2015
- 《广州的故事 第5集》广州市人民政府文史研究馆 2017
- 《这本书 Book 01》黄俊郎文画 2004
- 《广州亚运会亚残运会大事记》广州市国家档案馆编 2011