中国的蔬菜PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:章厚朴编著
- 出 版 社:北京:人民出版社
- 出版年份:1988
- ISBN:7010002932
- 页数:221 页
目录 1
前言 1
一、中国蔬菜史话 1
采集野菜和品尝百草 2
蔬菜人工栽培和场圃的出现 4
城镇的出现和蔬菜大发展 6
中国蔬菜体系在发展中形成 9
二、原产于中国的蔬菜 11
芥菜 12
甜瓜 14
葫芦 15
菱角 15
葵 16
芜菁 17
韭菜 18
芋 19
大豆 20
蒲菜 21
荞头 22
小蒜和山蒜 22
笋 23
莲藕 23
萝卜 24
茭自 26
芹菜 27
慈姑 28
冬瓜 29
白菜 30
山葱 32
莼菜 33
魔芋 34
蕹菜 34
牛蒡 35
山药 35
枸杞 37
食用菌 37
香椿芽 39
苋菜 40
茼蒿 41
芡实 41
茴香 42
螺丝菜 42
黄花菜 43
百合 44
荠菜 45
荸荠 46
三、从外域引进的蔬菜 48
生姜 50
黄瓜 51
西瓜 52
茄子 53
豇豆 55
胡萝卜 55
大蒜 56
芫荽 57
苜蓿 58
扁豆 58
葱 59
莴笋 60
菠菜 61
豌豆 62
丝瓜 63
南瓜 64
苦瓜 65
马铃薯 65
番茄 67
辣椒 69
菜豆 70
芥蓝 71
甘蓝 72
苤蓝 73
花椰菜 74
四、古代蔬菜栽培技术的光辉成就 75
丰富多采的多熟制 77
巧夺天工的保护地栽培 79
叹为观止的无土栽培 82
独具特色的软化栽培 83
五、有关蔬菜的著述、农谚和诗歌 86
卷帙浩繁的古农书 86
精炼纯真的农谚 92
中国蔬菜的赞美诗 99
六、蔬菜与人民身体健康 111
蔬菜的营养价值 112
蔬菜防病治病的功能 124
蔬菜与素食 134
蔬菜的烹调与营养 143
七、中国蔬菜名品荟萃 146
中国蔬菜的分类 146
中国蔬菜的名品 149
八、中国蔬菜的加工与贮藏 181
中国蔬菜加工的方法 181
中国蔬菜加工的珍品 185
中国蔬菜贮藏的方法 196
九、中国蔬菜与世界蔬菜 200
中国蔬菜对世界蔬菜品种的影响 201
世界素食之风与中国蔬菜 205
国外蔬菜生产技术的引进 207
十、中国蔬菜的现状和展望 211
中国蔬菜的现状 211
走中国式的蔬菜生产现代化道路 215
附表:各种蔬菜营养成份表 217
- 《蔬菜腌制加工技术》闫广金著 2019
- 《蔬菜重金属控制原理与方法》徐卫红著 2019
- 《绿色食品申报指南 蔬菜卷》中国绿色食品发展中心 2019
- 《百种蔬菜栽培技术与营养保健》南昌市农业老科技工作者协会 2017
- 《有机蔬菜反季节栽培技术》徐卫红主编;李文一,王宏信,熊世娟副主编 2018
- 《蔬菜无土栽培实用技术》余汉清等编著 2012
- 《瓜类蔬菜园艺工培训教材 北方本》王倩;董林林;吴会芹 2008
- 《环保型商品蔬菜生产技术》吴志行,侯喜林 2010
- 《蔬菜嫁接育苗实用技术》郭世荣 2014
- 《无公害蔬菜栽培新技术》孙中华;马萱 2012
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《人民院士》吴娜著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《中国人民的心》杨朔著;夕琳编 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 短篇小说卷 上 全2册》贺邵俊主编 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 中篇小说卷 下 全3册》洪治纲主编 2019