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医药卫生

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  • 作 者:王子辉主编
  • 出 版 社:青岛:青岛出版社
  • 出版年份:1998
  • ISBN:7543618745
  • 页数:197 页
图书介绍:
《药膳精品》目录

畜兽产品类 1

沉香焖大排 1

杜仲腰花 2

金竹棕包炒肉丝 2

黄精煨肘 3

肉桂扒肘子 4

砂仁肘子 4

山楂肉片 5

枸杞肉丝 6

决明子蒸扣肉 6

党参烧牛尾 7

红参牛头方 8

天麻罐焖牛尾 9

枸杞炖牛尾 9

干烧牛筋 10

杞子炖牛鞭 11

枸杞牛冲汤 11

枸鞭壮阳汤 12

原蒸牛鞭 13

牛冲猴头 13

党参滑里脊 14

砂仁牛里脊 15

玉竹煎烹牛里脊 15

凤凰鸡煎牛里脊 16

黄芪大枣煨牛肉 17

当归牛肉煲 17

淮杞炖牛? 18

贝母煨牛肉 18

南瓜牛肉汤 19

山药炖牛肉 19

附子牛腩 20

当归牛腩 21

参杞羊头 21

淮杞炖羊头 22

核桃羊肾 23

菊花羊肝汤 24

枸杞炖羊肉 24

虫草羊肉 25

当归炖羊肉 25

黄芪柏子羊肉 26

参归羊肉火锅 26

黄芪羊肉砂锅汤 27

山药羊肉汤 28

当归生姜羊肉汤 28

附片羊肉汤 29

归芪羊肉汤 29

红花扒熊掌 30

天麻扒熊掌 31

人参烧熊掌 32

砂锅砂仁狗肉 32

淮杞炖狗肉 33

姜附汽锅狗肉 33

红花焖狗肉 34

当归雪梨狗肉 35

地羊蕲龟汤 35

狗肾汤 36

兔肉汤 37

杜仲酥兔 37

各吃参鹿火锅 38

三七鹿筋汤 39

虫草扒鹿筋 39

杜仲鹿筋 40

火腿扒鹿膝 41

三圆罐焖鹿尾 42

人参金龟鹿尾汤 43

清炖鹿冲 43

海马鹿鞭 44

鹿茸三珍汤 45

银耳鹿茸汤 45

猪牙皂烧犴鼻 46

党参家常果子狸 47

枸杞桂圆炖猫 47

大蒜炖老猫 48

红参烧驼掌 49

驴肉汤 49

禽鸟虫蛋类 51

东门当归鸭 51

神仙鸭 51

红花鸭子 52

肉桂酥鸭 53

丁香鸭子 53

软烧三七鸭 54

冬虫夏草全鸭 54

太白鸭子 55

松子仁金黄鸭 55

五子炖鸭方 56

子萝鸭片 57

半夏烩鸭掌 58

枸杞烧鸭掌 58

百部烧鸭膀 59

丁香熘鸭肝 59

卤煮鸭腰 60

虫草炖蚬鸭 61

五元全鸡 61

雪莲全鸡 62

当归全鸡 63

白果清炖鸡 63

虫杞炖鸡 64

奎元炖鸡 64

蛤蚧炖全鸡 65

龙眼红枣炖鸡 66

绒鸡炖刺参 67

胡椒根煲老鸡 67

灵芝醉鸡 68

木瓜焖鸡 68

白果炖鸡 69

桔红清蒸鸡 69

十全大补鸡 70

白芍宫保鸡 71

冬虫草焖鸡块 71

百合鸡丝 72

龙眼贵妃翅 73

豆蔻瓤凤翅 73

三仁凤筋羹 74

枸杞蛋 75

巩辣 75

砂仁焗山鸡 76

旱蒸贝母鸡 76

猴头飞龙 77

三七炒飞龙片 78

枸杞飞龙腿 79

人参飞龙汽锅 79

白果家常沙鸡 80

天麻乌鸡 80

乌参藏凤 81

人参乌骨鸡 81

益元鸡 82

艾叶蒸乌鸡 83

生地黄蒸乌鸡 83

汽锅乌鸡 84

乌鸡白凤汤 84

竹鸡甜羹 85

烧雪鸡 85

虫草雪鸡 86

天麻蒸三元对鸽 86

冬虫双鸽 87

参附鸽 87

枸杞鸽子 88

杜仲卤酥鸽 88

虫草炖白鸽 89

参芪炖乳鸽 89

红花焖仔鸽 90

紫桂焖鸽 91

白鸽绿豆汤 92

红花焖鹌鹑 92

杜仲熘鹌鹑片 93

玉竹母子会 94

红枣烧鹌鹑 94

百合清炖鹌鹑 95

原蒸五元鹌鹑 96

虫草鹌鹑 96

枸杞汁烹铁雀 97

炒铁雀头脯 97

虫草炖黄雀 98

淮杞炖斑雀 99

虫草炖鹧鸪 99

鹿茸扒燕菜 100

川芎白芷煲猫头鹰 100

天麻芙蓉燕 101

茸尾燕菜 101

冰糖燕窝 102

当归汽锅蜗牛 102

鸭胶炖三蛇 103

冰糖哈什蚂 104

海鲜水产类 105

白人参扒黄肉翅 105

党参烧鱼肚 106

枸杞烧群翅 106

天麻瓤三鲜鱼肚 107

蜂王浆鱼肚卷 108

刺五加烧鱼唇 108

冰糖明骨 109

鲜莲炒鲜贝 110

麦门冬炒鲜贝 110

百合炒鲜贝 111

杏仁鲜贝 111

黄芪糖醋脆皮鱼 112

枸杞一品鲜贝 112

银杏鱼卷 113

香糟煀鲤鱼 114

五味子烤三味 115

百合鱼圆 115

百合熘鱼片 116

松香鱼脯 117

延胡索烧划水 117

天麻砂锅鱼头 118

红烧木琴鱼 119

佛水鱼片 120

氽汤鲫鱼 120

桂皮鲫鱼 121

碧绿鱼卷 122

玉带财鱼卷 122

水晶黑鱼 123

参芪砂锅鱼头 124

鸡茸鲮鱼汤 125

人参茄汁划水 125

熟地黄烧鳝鱼段 126

酒锅黄芪全鱼 126

参烧鳝鱼 127

鳅鱼附豆腐汤 128

酸笋刺鳅羹 128

党参干烧比目鱼 129

茯苓蝴蝶海参 130

虫草瓤海参 131

龙井鲜鲍脯 132

玉竹瓤鲜鲍 132

螃蟹煲生地 133

桂圆红? 134

黑芝麻虾饼 134

白芍炒凤尾虾 135

党参宫保虾 136

党参鸳鸯虾 136

枸杞天府虾仁 137

原盅虫草脚鱼 138

天麻元鱼 138

八宝万寿鱼 139

虫草甲鱼 139

淮杞炖水鱼 140

人参汽锅鼋鱼 140

灵芝汽锅鼋鱼 141

汽锅花菇甲鱼 142

当归烧鼋鱼 142

金樱子烧裙边 143

万寿羹 144

长生菜 145

炖龟苓汤 145

鹰龟炖蛤蚧 146

五元龟梨盅 147

田七炖鹰嘴龟 148

虫草八卦汤 149

板党明麻红烧大鲵 150

双冬烧海狗鱼 151

谷蔬菌果类 152

酸枣仁白菜卷 152

枸杞瓤凤尾菜 153

苋菜芙蓉蛋汤 154

女贞子烧四鲜 154

五味炒菜梗 155

车前绿蕹汤 155

干烧冬笋 156

鸡骨草龙须菜 156

覆盆子芦笋汤 157

酥皮芦笋条 157

百合桂圆羹 158

薯蓉茯苓饼 158

茱萸山药丸 159

瓤枣泥山药 160

排淫羊藿薯饼 160

地骨皮番茄羹 161

参芪醉茄脯 161

灵芝蒸莲藕 162

北芪冬瓜盅 163

金桔根烧丝瓜 163

茅根丝瓜汤 164

莲子杏仁西瓜盅 164

四宝煨桃仁 165

芝麻核桃糖蘸 165

五加煨栗子 166

海马煨核桃 166

芡实栗子饼 167

干蒸湘莲 167

人参莲子羹 168

还阳枣 169

阿胶羹 170

菠萝杏仁豆腐 170

枣泥饼 170

贝母雪梨盅 171

酥皮香蕉夹 171

麦冬水晶荔枝 172

川贝瓤枇杷 172

肉豆蔻酥蘑菇 173

玫瑰鲜蘑 173

白芍烧猴头 174

桑寄生猴头菇 174

枸杞炖银耳 175

金桔银耳 175

紫菜汤 176

杜仲海藻夹 176

核桃仁炒韭菜 177

阳起石炒韭黄 177

银花豆芽汤 178

拌赤豆芽 178

雪花扁豆 179

二冬腐丝汤 180

枣仁炖腐竹 180

桂附卤百页 181

新韭炒干丝 181

黄精豆腐球 182

三鲜瓤豆腐 183

五加豆腐盒 183

归芪油豆腐 184

熟地炖面筋 185

巴戟煲面筋 185

参芪筋腐砂锅 186

刺五加炖面筋 186

阿胶三丁 187

四君子汤 187

金樱烩五丝 188

五味烧菇笋 188

八珍汤 189

八珍羹 189

十全大补汤 190

汽锅三鲜 191

莲子肚 191

什锦砂锅 191

龟凤汤 192

猪肉莲茸饼 193

紫菜鸭蛋汤 193

枸杞明目汤 194

广松炖四宝 194

龙眼猪骨炖甲鱼 195

龟羊汤 195

五彩银耳 196

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