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前言 1

第一章 引言 1

细胞世界 3

分子世界 4

分子图示 8

第一部分　分子与生命 12

第二章 分子机器 12

核酸 13

蛋白质 16

脂类 20

多糖 22

第三章 生命过程 26

能量的产生 27

自我复制 46

保护和感觉 50

第二部分　细胞中的分子 53

第四章 大肠杆菌——最简单的细胞之一 53

细胞质 54

细胞壁 55

核心区 59

第五章 面包匠的发酵粉——分工协作的优势 63

细胞质 66

线粒体 69

细胞核 70

蛋白质的运输 74

第六章 人体——专门化的优势 81

血液 85

神经 92

第七章 植物——从阳光中获取能量 97

细胞壁 99

光合作用 99

第三部分　细胞的健康与疾病 104

第八章 维生素 104

维生素A（视黄醛） 104

维生素B 105

维生素C（抗坏血酸） 108

维生素D 108

维生素E（生育酚） 109

第九章 病毒——生物世界中的强盗 111

脊髓灰质炎病毒和鼻病毒 112

流行性感冒病毒 115

人体获得性免疫缺乏病毒（艾滋病病毒） 118

第十章 毒药和药物 121

广大的毒药家族 121

神经系统毒药和药物 124

镇痛剂 130

抗生素 130

药物发现和发展 133

展望 134

进一步阅读的书目 135