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“燥者濡之”话清润 3

目录 4

使用指南 6

医师讲汤 8

雪梨炖燕窝 12

雪梨南杏仁海蜇汤 14

玉竹南杏仁炖鹧鸪 16

鸭梨杏仁鹅肉汤 18

剑花瘦肉汤 20

沙参麦冬瘦肉汤 22

无花果荸荠瘦肉汤 24

菜干南北杏煲猪肺 26

地蚕猪肺汤 28

灵芝沙参汤 30

杏仁川贝水鱼汤 34

川贝沙参鹧鸪汤 34

百合柿饼鸽蛋汤 36

杏仁圆肉鹌鹑汤 38

罗汉果西洋菜煲猪？ 40

蚌花三雪瘦肉汤 42

塘葛菜甘笋猪肺汤 44

雪耳白果羹 46

剑花鳝鱼汤 48

鹿角菜水鱼汤 50

玉竹沙参白果汤 52

海蜇芦笋汤 54

冬菇鸡脚汤 56

太子参无花果炖兔肉 58

白菜牛百叶汤 60

粟米牛？汤 62

海参木耳猪肠汤 64

海参杞子炖鲍鱼 66

油柑子木瓜汤 68

橄榄栗子鹌鹑汤 70

竹蔗甘笋猪骨汤 72

茅根竹蔗排骨汤 74

合掌瓜鱼尾汤 76

杏仁雪梨响螺汤 78

海底椰石斛炖水鸟 80

沙参玉竹水鸭汤 82

无花果炖鳄鱼肉 84

二冬炖鲍鱼 86

胡萝卜马蹄乌鱼汤 88

木瓜雪耳猪骨汤 90

胡萝卜马蹄甘蔗汤 92

杏仁川贝老鸭汤 94

海蜇马蹄瘦肉汤 96

太子参罗汉果田鸡汤 98

金银菜陈肾鹧鸪汤 100

参麦雪梨瘦肉汤 102

淮山石斛炖白鳝 104

香蕉冰糖汤 106

草石蚕田鸡汤 108

川贝炖豆腐 110

百合生地鸡蛋汤 112

山斑鱼豆腐煲猪瘦肉 114

海底椰瘦肉汤 116

哈密瓜杏仁田鸡汤 118

银耳杏仁鹌鹑汤 120

银耳椰子仔鸡汤 122

木瓜鸡脚汤 124

莲子麦冬煲兔肉汤 126

附录 清润汤常用中药材一览表 128