卤制美味30种PDF电子书下载
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- 作 者:赵洪顺编著;程炳新摄影
- 出 版 社:北京:金盾出版社
- 出版年份:2001
- ISBN:7508210115
- 页数:64 页
图书介绍:内容提要 本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家 庭学做卤制菜肴而编写。书中精选了具有代表性并适 宜家庭制作的卤制美味30种,每菜一图,以简洁的文 字介绍了每款卤制菜肴的用料配比、制作方法和成菜 特点,对主要制作过程还配有示范图片。本书文图并 茂,好懂易学,适宜家庭阅读使用,也可供餐饮业人员 参考。
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