饭店业计算机系统 第3版PDF电子书下载

序言 1

学习教育学院课程的提示 3

1．饭店业的自动化 3

数据处理 4

电子数据处理 5

计算机的类型 7

饭店管理系数 11

计算机化的餐馆管理系统 16

销售和宴会应用软件 17

饭店财务应用软件 18

互联网与饭店业 21

主要术语，复习题，网址 23

2．计算机系统基础 33

输入/输出设备 33

中央处理器 40

外部存储设备 42

微型计算机解析 44

软件 49

操作系统 49

网络 52

Internet硬件组成 52

主要术语，复习题，网址 53

文字处理软件 63

3．通用型应用软件 63

电子制表软件 69

数据库管理软件 76

电子通讯 83

Internet软件 87

主要术语，复习题，网址 89

4．计算机预订系统 99

全球销售系统 99

混合销售代理 100

中央预订系统 100

饭店级预订系统 105

最新进展 110

通过互联网实现预订 112

主要术语，复习题，网址 115

5．客房管理与顾客账务应用软件 123

客房管理模块 123

顾客账务模块 130

主要术语，复习题，网址 136

6．饭店管理系统接口程序 145

POS系统 145

电话自动计费系统 147

电子门锁系统 153

能源管理系统 156

顾客辅助服务 157

顾客操作设备 158

主要术语，复习题，网址 165

7．餐饮应用系统 175

POS订单录入设备 175

POS打印机 185

POS会计结算设备 191

计算机化的顾客账单 192

POS软件 195

自动饮料控制系统 200

主要术语，复习题，网址 206

8．餐饮管理应用程序 217

配方管理 217

销售分析 222

菜单管理 223

集成的饮食服务软件 231

自动饮料系统生成的各种管理报表 234

主要术语，复习题，网址 240

9．饭店销售和宴会饮食服务应用软件 249

自动化与饭店销售办公 249

收入管理 260

承办宴会饮食服务软件包 267

主要术语，复习题，网址 272

10．财务应用 281

应收账款模块 281

应付账款模块 284

薪资模块 288

库存模块 291

采购模块 295

财务报告模块 300

主要术语，复习题，网址 305

11．选择和应用计算机系统 315

分析当前信息需求 315

收集销售信息 319

建立系统需求 321

确定硬件配置 324

来自供应商的方案 327

合同谈判 333

安装要素 336

主要术语，复习题，网址 341

12．管理信息系统 351

MIS的设计和功能 351

管理多处理器环境 353

MIS安全事项 356

主要术语，复习题，网址 361