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第一章 绪论 1

习题 13

第二章 链烃 15

第一节 链烃的结构、异构现象和命名 15

第二节 链烃的性质 32

第三节 链烃的反应历程和电子效应 42

习题 50

第三章 环烃 54

第一节 脂环烃 54

第二节 芳香烃 64

第三节 多环芳香烃 83

第四节 非苯型芳香烃和休克尔规则 87

习题 90

第四章 立体化学 95

习题 110

第一节 卤代烃 112

第五章 卤代烃 112

第二节 含砷的卤代烃 123

习题 125

第六章 醇、酚、醚 127

第一节 醇 127

第二节 酚 139

第三节 醚 145

第四节 硫醇和硫醚 149

习题 153

第七章 醛、酮、醌 156

第一节 醛和酮 156

第二节 醌 176

习题 178

第八章 羧酸及其衍生物、取代羧酸 181

第一节 羧酸 181

第二节 羧酸衍生物 195

第三节 取代羧酸 203

习题 215

第九章 有机含氮化合物 219

第一节 胺 219

第二节 重氮化和偶联反应 230

第三节 酰胺 233

第四节 含氮杂环化合物 240

第五节 生物碱 247

习题 250

第十章 脂类化合物 252

第一节 油脂 252

第二节 磷脂和糖脂 257

第三节 甾族化合物 265

习题 277

第十一章 碳水化合物 279

第一节 单糖 280

第二节 低聚糖 296

第三节 多糖 301

第四节 苷 308

习题 312

第十二章 氨基酸、蛋白质、核酸 314

第一节 氨基酸 314

第二节 肽 325

第三节 蛋白质 327

第四节 核酸 339

习题 348

第十三章 波谱学基本知识 351

第一节 紫外-可见光谱 352

第二节 红外光谱 359

第三节 核磁共振谱 368

第四节 质谱 382

习题 387