益菌和害菌PDF电子书下载

一、微生物——眼睛看不见的小生物 1

年糕上的霉 3

细菌 5

各式各样的微生物 7

二、引起疾病的微生物 10

传染病 10

罗伯特·科和氏的炭疽病的研究 16

可怕的结核症与结核菌 24

无论什麽地方都有的病原菌 34

伤风和流行性感冒 41

用显微镜所看不见的过滤性病菌 49

昆虫传播的病原体 53

侵害植物的微生物 61

成为结晶的过滤性病菌 68

吃细菌的噬菌体 75

三、制造药品的微生物 82

微生物的生存竞争 82

生产医药的霉菌 89

土中微生物的猎取 96

找到了制造医药的鸡 100

抗生素的作用 103

微生物与维他命 111

微生物的大量培养 115

四、制造食物的微生物 119

造酒的酵母 119

面包和酵母 129

代替肉的酵母 133

甜酒、豆酱、酱油等 136

食物的保存 142

五、自然界氮素的循环——微生物与人类 145