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目 录 1

绪言 1

一、幼儿卫生学的研究对象和任务 1

二、幼儿卫生学的主要内容 3

三、幼儿卫生学的研究方法 5

第一章幼儿身体的生长发育 7

第一节幼儿的解剖生理特点 7

一、运动系统 7

二、呼吸系统 14

三、循环系统 19

四、消化系统 25

五、泌尿、生殖系统 31

六、皮肤 33

七、内分泌系统 34

八、神经系统 36

九、感觉器官 40

第二节幼儿身体生长发育的原理 42

一、个体间身体生长发育总趋势一致 42

二、身体的各种特征和生长发育的速度在健康的个体之间存在很大的差异 49

三、个体儿童的发育等级在各发育阶段都趋向于相对的稳定 51

四、身体生长发育的潜力主要取决于内在因素，而潜力的发挥在很大程度上取决于外在因素 52

第三节幼儿身体生长发育的评价 57

一、生长发育的评价指标 57

二、生长发育的标准 58

三、生长发育的评价方法 60

第二章幼儿心理的发育 73

第一节幼儿心理发育的特征和规律 73

一、动作的发育 73

二、语言的发育 75

三、认知的发育 76

四、情绪、情感的发育 76

五、个性的发育 77

一、幼儿心理发育的评价过程 79

第二节幼儿心理发育的评价 79

二、观察 81

三、筛选 84

四、诊断测验和评价 87

第三章幼儿的身心疾病及其预防 96

第一节幼儿身体疾病及其预防 96

一、传染病及其预防 96

二、幼儿常见传染病 112

三、幼儿常见病及其预防 118

第二节幼儿行为问题和心理异常及其预防 129

一、幼儿发育过程中的行为问题 130

二、幼儿期的心理疾息 135

三、幼儿的心理生理疾患 137

四、幼儿行为问题和心理异常的预防 139

一、蛋白质 148

第四章幼儿营养卫生 148

第一节幼儿对营养素及热量的需要 148

二、脂类 153

三、碳水化物 155

四、热能 157

五、无机盐 160

六、维生素 165

七、水 170

第二节婴儿的喂养 171

一、母乳喂养 171

二、混合喂养及人工喂养 172

三、辅助食品 173

第三节幼儿的合理膳食 174

一、幼儿膳食卫生的要点 174

二、幼儿膳食的特点 175

三、幼儿园食谱的制定和审核 176

四、营养素和热量的调查和评价 177

第四节幼儿饮食卫生 180

一、选择食物的要点 181

二、烹调卫生 181

三、厨房和炊事人员的卫生要求 182

第五章幼儿体育锻炼卫生 184

第一节体育锻炼与幼儿的身心发育 184

一、体育锻炼对幼儿身体的影响 184

二、体育锻炼对幼儿心理发育的影响 186

第二节体育锻炼的卫生原则 187

一、全面锻炼 187

二、循序渐近 188

三、区别对待 188

四、运动与休息适当交替 189

第三节幼儿体育锻炼的途径 189

一、利用自然因素的锻炼 189

二、幼儿体育活动 193

第六章幼儿园教育过程卫生 198

第一节教育过程的卫生原理 198

一、大脑皮层机能活动的特点 198

二、疲劳、过度疲劳及其预防 202

三、情绪与幼儿的活动效能 209

第二节幼儿园生活制度的卫生 211

一、幼儿园生活制度的卫生要求 211

二、幼儿园生活制度与幼儿整日生活的联系 217

第三节幼儿园各项活动的卫生要求 218

一、幼儿园的教育、教学要为幼儿创造健康的心理社会环境 218

二、幼儿园各项活动要适合幼儿心理发育水平 221

三、幼儿园各项活动要符合幼儿的解剖生理特点 223

第七章幼儿园的建筑和设备卫生 227

第一节幼儿园的建筑卫生 227

一、幼儿园的规划 227

二、园址的选择和园内的布局 228

三、幼儿园各室配置的卫生要求 230

四、室内的通风和采暖 235

五、室内的采光和照明 239

第二节幼儿园的设备卫生 242

一、家具卫生 243

二、更衣室、盥洗室和厕所的设备卫生 248

三、玩具卫生 251

四、教具卫生 253

五、体育器械的卫生 254

第八章幼儿的安全与急救 257

第一节幼儿意外事故的预防和安全教育 257

一、发生意外事故的原因 257

二、意外事故的预防和安全教育 258

第二节急救 260

一、急救的原则 260

二、常见意外事故的急救 261

第一节幼儿卫生教育的目的和任务 272

第九章幼儿卫生教育 272

第二节幼儿卫生教育的内容 275

一、幼儿卫生教育内容的组成 275

二、选择和组织幼儿卫生教育内容的原则 277

三、幼儿卫生教育的主要内容 280

第三节幼儿卫生教育的途径和方法 282

一、幼儿卫生教育的途径 282

二、幼儿卫生教育的方法 283

附录 287

一、十省城市、农村7岁以下正常男女儿童六项形态指标的衡量值 287

二、十省城市男童6—7岁生长发育相关法评 291

价表 291

三、常用生物制品预防接种参考表 293

四、推荐的每日膳食中营养素供给量 295

五、食物一般营养成份 297

主要参考书目 308