论旅游业 二十一世纪旅游教程PDF电子书下载

目录 1

第四版前言 1

第一章 旅游业入门 1

旅游定义 1

旅游产品 3

旅游的性质 3

旅游目的地 5

第二章 旅游史：从初期到蒸汽时代引言 12

中世纪的旅行 13

17世纪到19世纪初陆路交通的发展 14

大旅游 14

旅行的政治障碍 14

海滨胜地的崛起 15

温泉疗养地的开发 15

19世纪有利于旅行规模扩大的条件 16

蒸汽时代 17

19世纪末的其他发展 19

第三章 20世纪的旅游 21

前50年 21

1950年以来的旅游 23

第四章 旅游经济学 29

引言 29

国际旅游市场 29

英国在世界旅游市场的地位 30

经济数据资料的价值 31

旅游的经济影响 32

旅游的统计检测 36

旅游者的需要和要求 39

引言 39

第五章 旅游动机与行为 39

一般动机和特殊动机 40

动机因素和促进因素 41

影响动机的心理因素和社会因素 42

未来趋势 45

第六章 旅行和旅游业的结构与组织旅游销售链 47

共同利益组织 49

旅游业的一体化 51

集团企业和国际一体化 53

第七章 旅客运输：航空业 55

引言 55

航空业 56

空运组织 56

空中运输管理 59

解除空运管制 64

航空运营经济学 66

航空服务的营销 68

第八章水路客运 71

引言 71

远洋班轮 71

游船业 73

渡船业 76

沿海和内陆的水路旅游 80

海上游乐船 83

第九章 铁路和公路运输 84

铁路在旅游中的作用 84

大客车旅行 89

私人小汽车 92

住宿部门的结构 94

第十章 接待部门：住宿及餐饮服务 94

引言 94

对住所设施需求的性质 97

住宿业的销售 102

第十一章 旅游吸引物与旅游者管理 104

引言 104

海滨胜地 105

城市旅游 106

乡村 107

人造吸引物 109

其他地点型吸引物 114

活动 117

第十二章 旅游经营 120

旅游经营商的作用 120

旅游经营商的分工 122

英国旅游经营业的总体情况 123

形成旅游经营业经济状况的诸因素 126

旅游经营的性质 127

对旅游经营的监督 129

包价旅游的规划、市场营销及经营 130

谈判过程 131

海外代表的作用 132

确定包价旅游的价格 133

旅游手册 136

预订系统 139

销售网络 140

第十三章 旅游零售业 143

引言 143

旅行社的开办与经营 144

旅行社的作用 144

旅行社的技巧与竞争力 147

旅行社的认定 152

旅行社的赢利 153

第十四章辅助旅游服务 159

引言 159

对旅游者的服务 159

对旅游部门的服务 163

营销服务 166

第十五章 公营旅游业的结构与作用 168

引言 168

政府参与的性质 168

旅游业的规划与促进 169

旅游业的控制与监督 171

英国的公营旅游业 173

公营旅游业的组织 173

旅游管理局的职能 183

第十六章 旅游设计与管理 190

引言 190

设计在旅游中的地位 190

旅游景点的管理 200

第十七章 旅游对社会和环境的影响 204

引言 204

旅游对环境的影响 204

有计划的控制和资源保护 209

旅游的社会一文化影响 212

旅游的未来 215

参考书目 218

索引 227