生物史 第5分册 栽培植物的起源 饲养动物的起源 微生物的利用PDF电子书下载

第一章 栽培植物的起源和演变 李璠 1

一、引言 1

二、栽培植物的起源和演变 4

（一） 稻 6

（二） 小麦 18

（三） 粟和稷 28

（四） 玉蜀黍 33

（五） 大豆 38

（六） 脂麻 41

（七） 白菜和萝卜 47

（八） 梨 60

（九） 柑桔 65

（十） 棉 73

（十一） 大麻 82

（十二） 茶 84

三、小结 90

第二章 饲养动物的起源 钱燕文 94

一、家畜的起源 100

（一） 狗 102

（二） 猪 103

（三） 羊 107

（四） 牛 109

（五） 马和驴 111

（六） 骆驼 113

二、家禽的起源 114

（一） 鸡 114

（二） 鸭和鹅 116

（三） 火鸡 119

（四） 鸽 119

（五） 鸬鹚 120

三、家鱼的起源 120

四、家养昆虫的起源 125

（一） 蚕 126

（二） 蜜蜂 131

（三） 白蜡虫 132

（四） 紫胶虫 134

五、小结 135

第三章 微生物的利用和发展 刘锡琎 137

一、微生物在提高土壤肥力上的实际应用及其发展 罗明典 142

二、制曲酿洒的由来和发展 151

三、抗菌素的发现和发展 刘肃 161

四、人工自动免疫的发展史 165

五、小结 177