中国地方特色风味 主食篇PDF电子书下载

米茶 1

团馓 2

闵饼 4

青团 5

油条 6

图日 7

枣糕 8

焦饼 9

摊饼 9

粽子 10

粽粑 12

马蹄糕 13

水晶饼 13

乌糯饭 15

石子馍 16

龙须面 17

过桥面 18

红苕粑 19

欢喜团 19

麦糊烧 21

米烧粿 21

花米饭 23

杏仁霜 23

豆角面 24

肠旺面 25

松子糕 26

炸米窝 27

荸荠糕 28

桂花馍 28

面筋汤 29

烟台饼 30

笑口枣 30

核桃酪 31

甜水面 32

猫仔粥 32

菊花酥 34

鸿章面 35

鱼馄饨 36

鸳鸯酥 36

腊八粥 37

绿豆糕 38

捶鸡面 40

酥盒子 41

搓鱼儿 42

燕窝丝 43

八百大糕 43

子面戈块 44

土豆苦力 45

川味馃子 46

上党三馍 47

三楚月饼 50

不落叶饼 51

马家烧麦 52

马蹄烧饼 53

三穗碱粑 54

五仁馒首 55

月牙烧饼 56

五色方糕 58

开花馒头 59

乌饭麻糍 59

月饼二题 61

火烧四款 63

云梦豆皮 66

云梦春卷 67

乌麻酥果 68

内蒙古饼 69

水磨年糕 70

田州豆饭 71

玉米糊饼 72

石榴气鼓 73

肉末烧饼 73

老四便食 75

关东锅烙 76

乒乓干馍 77

同里闵饼 79

江米雪球 79

红苕鸡腿 80

会理饵？ 81

夹馅麻花 83

发糕五种 84

泡花果糕 87

豆沙锅饼 88

沣河蒸饭 89

豆浆水饭 90

鸡蛋面包 91

宋楼火烧 92

鸡蛋贯饼 92

金牛麻花 93

空心芒果 94

京东肉饼 95

金丝杂面 96

波丝油糕 97

金华汤包 97

泸州黄粑 99

送灶粑粑 100

软炸春卷 102

林梓潮糕 103

武城暄饼 103

扁豆仁糕 104

莲花酥饼 106

南国鸡粥 106

津香脆饼 107

客家三饺 108

客家芋包 111

闽南炸枣 113

珍珠圆子 113

带馅抻面 114

济源杂面 115

济源面窝 116

玻璃饺子 117

美糕四款 118

炸糯米团 121

酒曲包子 121

荷叶蒸饼 123

莜麦苦力 123

高州饺子 124

烤饭九种 125

家制面包 132

猪油饼子 132

家制蛋糕 134

凉面六例 135

麻茸黏团 139

高桥薄脆 140

原笼小包 141

酒酿三圆 143

凉糕五款 144

掉桥烧饼 147

蛋酥麻花 149

湖乡荷月 150

湘西社饭 151

黑芝麻糊 151

提丝发糕 152

晶糕糖串 153

福山大面 153

蒙古炒米 155

蒙古馅饼 156

雷记馄饨 157

新野板面 159

煸馅蒸饼 160

粽子八种 161

潢川馓子 168

酸辣搅团 168

镇康酸饭 169

徽州米果 171

赣南黄元 172

刀块子馍馍 173

人参空心面 174

广元蒸凉面 175

川东素条面 176

三原疙瘩面 178

小麦面发糕 178

山城小汤面 179

天台八宝饭 181

双林子孙糕 182

中式汉堡包 183

内江焦皮酥 184

永济龙凤面 185

田州云片糕 186

玉米面发糕 187

奶油千层糕 188

芝麻八宝饭 189

龙胜竹筒饭 189

芝麻油酥饼 190

石柱绿豆面 191

西北干拌面 192

回宝珍饺子 193

江津芝麻团 194

岐山臊子面 194

寿县大救驾 196

莆仙薄荷糕 197

陇东臊子面 198

应城金刚脐 200

洋河车轮饼 201

济南细馓子 202

杨家吊炉饼 203

信丰萝卜饺 204

闽北豆浆粉 206

荆州九黄饼 206

重阳糕四例 207

洋县枣糕馍 210

南京小煮面 212

南昌炒米粉 213

闽南双糕嫩 214

闽南韭菜盒 215

紫米八宝饭 216

扬州千层糕 216

桂林生菜包 217

高汤金鱼饺 218

家常牛肉面 219

傣族年粑粑 220

银丝空心面 221

常州大麻糕 222

雪里滚金球 223

黄豆面饼干 223

蒸拌冷面条 224

鱼茸萝卜糕 225

厦门炒面线 225

腊肉白蜂糕 227

葫芦头泡膜 227

满天飞烧饼 228

靖江包烧饼 229

新兴园蒸饺 230

滨州锅子饼 232

福州炸油？ 232

靳贤书烧饼 233

蒲城椽头馍 234

黎族竹筒饭 235

遵义豆花面 236

蜜汁八宝饭 237

蜜枣米发糕 237

潭坡水煎包 238

赣南鱼生粥 239

馨香灌汤包 240

麟游血条面 241

儿童蛋糕三款 242

马口发面包子 245

川东担担油茶 246

广东美点六款 247

山记海城馅饼 251

川东粽子种种 252

广州早点三款 259

川西翡翠凉粉 261

川味小吃四品 262

川南民间五粑 265

上党名饼四则 268

三原金线油塔 271

上党饸饹二则 273

上海肉馅汤圆 275

三湘德国包子 275

天门葱花油饼 277

风味米饭六例 278

辽宁蒙古馅饼 282

风味凉糕六款 284

风味蒸饼七例 288

开封牛肉烩馍 294

云梦小吃二款 295

太湖面点二例 297

四川橘羹汤圆 299

奶味面点四款 299

宁夏油香三例 303

台湾风味凉面 305

台湾四色烧麦 306

台湾粽子四款 307

石塔油酥烧饼 310

关东荞面食品 311

关东盒子二例 313

羊肉臊子饸饹 315

江米玫瑰凉糕 315

江苏点心三款 317

吉林朝族冷面 319

自制广东月饼 321

阳城高桩馍馍 322

江浙小吃二款 324

成都小吃四例 326

花生糕点二款 328

苏州糯米烧麦 329

沙市面点三款 330

花色面点五款 333

芮城泡泡油糕 337

陕北荞面凉粉 338

武汉面窝二款 339

陕北荞面煎饼 340

岷州羊肉臛臛 340

陕西锅盔二例 342

杭州麻心汤圆 343

宝鸡豆腐包子 344

京味炸食四款 345

油煎糯米大肠 348

承德饽饽四绝 349

娄底小吃二味 352

闽南芝麻糍团 353

闽南美点六款 354

莲粉点心三例 358

烟台面食二款 360

胶东招远年糕 362

消闲食品二款 363

海南小吃二款 364

海南风味五题 366

家常面点五款 371

耿福兴酥烧饼 374

淮山佳点四款 375

淮汤蟹黄包子 378

鱼肉皮子馄饨 378

黄岩小吃二味 379

麻城小吃二品 382

常热小吃二款 383

暑天冷食三款 385

酢头清火油馃 387

湖北糍粑八款 389

普州米卷四款 395

温州豆沙汤团 397

湘西桐叶糍粑 398

黑味面点三款 399

富顺开花白糕 403

朝族紫菜包饭 403

解州羊肉泡馍 404

蒸制面点六例 405

福州小吃三款 410

福州糯米酥粑 412

镇江三鲜炒面 412

镇江蟹黄汤包 413

徽州双冬肉包 415

广东家常饼六款 417

天台山特色面食 421

天津十八街麻花 424

天津狗不理包子 425

兰州清汤牛肉面 426

台湾风味饭二例 428

台湾黑米千层糕 429

关东玉米浆食品 430

关东玉米面食品 432

关东特色饼九种 433

关东特色黏饽饽 440

江南沙锅面四款 446

江苏松质糕二款 449

壮家五色糯米饭 451

鸡油豆沙龙须饼 452

荆门名点太师饼 453

重庆炝锅肉丝面 454

保定福寿长圆糕 455

家制汤圆馅种种 455

淮安地方饼二例 459

榕城风味面四款 461

三台风味小吃三款 463

山东芝麻水磨汤圆 466

小笼包子名品三则 467

长治家常主食二例 470

天津家制芝麻烧饼 473

四川风味小三则 476

关东特色饺子八种 478

关东特色传统饭点 487

江西抚州面食三款 496

安徽特色面点四款 498

沙市风味面点五款 501

金隆兴牛肉小汤包 505

荆南风味炸食四款 507

独特风味饺子六种 510

荆楚米豆混点四款 514

鄂北农家风味面食 517

常熟红莲糯点三款 519

漳州风味面食四款 521

霍州饸饹吃法四种 524

结语 528