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汉译世界名著万有文库第1集一千种本世纪酦酵的生理学

汉译世界名著万有文库第1集一千种本世纪酦酵的生理学

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作者：王云五主编；巴士特著；沈昭文译
出版社：商务印书馆
出版年份：1930
ISBN：
页数：122 页

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标签：生理学文库名著主编生理

一酵母和氧的关系 1

二浸入碳酸气的甜果之酦酵 36

三答覆德国博物学家白雷弗和德劳贝二氏的批评 51

四右旋酒石酸钙的酦酵 56

五嫌气的生活的又一例——乳酸钙的酦酵 65

六答覆一八七○年李贝发表的评语 91

附图 118

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