生物化学原理PDF电子书下载

目 录 1

序言 1

第1章生物化学的范围 1

第31章血红蛋白与呼吸化学 61 5

血浆的组成·血浆蛋白·血液凝固 5

第2章糖Ⅰ 8

单糖 8

第3章糖Ⅱ 29

寡糖和多糖 29

第4章脂类 41

第5章蛋白质Ⅰ 63

氨基酸和肽 63

第6章蛋白质Ⅱ 83

物理和化学的性质·纯度与纯化 83

第7章蛋白质Ⅲ 98

氨基酸的顺序和构象 98

第8章蛋白质Ⅳ 118

血蛋白和卟啉 118

第9章核酸和核蛋白 129

第10章酶Ⅰ 149

性质和分类 149

动力学…抑制作用…代谢抑制物…酶活力的控制 159

第11章酶Ⅱ 159

酶的专一性·酶活性中心的性质·酶作用的机理 176

第12章酶Ⅲ 176

目 录 197

第13章新陈代谢绪言 197

第14章生物氧化Ⅰ 220

能量概述·调节机制·细胞结构和功能·研究代谢的实验方法 220

氧化还原反应·高能磷酸化合物 236

第15章生物氧化Ⅱ 236

柠檬酸循环·线粒体·电子传递体·氧化磷酸化作用 266

第16章生物氧化Ⅲ 266

第17章糖代谢Ⅰ 295

氧化酶·辅酶和传递体 295

消化·吸收·糖酵解·回补·葡糖异生作用·磷酸葡萄糖酸氧化途径 334

第18章糖代谢Ⅱ 334

糖原代谢及其调节·己糖的互变·寡糖和杂多糖的合成·植物和细菌的细胞壁 372

第19章糖代谢Ⅲ 372

光合作用 392

第20章脂类代谢Ⅰ 392

消化和吸收·血脂和脂血症·体脂·脂肪酸的氧化·脂肪酸的合成·脂肪酸的互变·甘油三酯的合成·脂类代谢的调节第21章脂类代谢Ⅱ 420

第22章氨基酸代谢Ⅰ植物和微生物 438

磷酸甘油酯·神经鞘脂类·固醇的代谢及其调节·脂类代谢障碍 438

氮·氨和硫的固定·氨基酸的合成 457

第23章氨基酸代谢Ⅱ哺乳动物 457

蛋白质的消化·氨基酸的吸收·必需氨基酸·肝脏的氨基酸代谢·氨基酸的一般代谢 478

第24章氨基酸代谢Ⅲ 478

酰胺化合物及低肽类物质的合成·转酰胺作用·转甲基作用·卟啉的合成·氨基酸脱羧作用·多胺类物质的合成第25章氨基酸代谢Ⅳ 494

生糖和生酮氨基酸·个别氨基酸的代谢过程 515

第26章嘌呤、嘧啶和核苷酸代谢 515

第27章代谢中的遗传学问题Ⅰ 537

基因的本质·DNA合成·DNA的顺序和蛋白质的顺序及结构的关系 550

第28章代谢中的遗传学问题Ⅱ 550

基因和蛋白质合成·有关RNA合成的其他问题·遗传密码·蛋白质合成及其控制 574

第29章代谢中的遗传学问题Ⅲ 574

目 录 589

第30章血液 589

基因突变导致蛋白质结构改变·蛋白质的进化·遗传性代谢疾病 589

血红蛋白在呼吸周期中的作用·呼吸蛋白的比较生物化学 630

第32章红细胞及铁的代谢，白细胞的组成和代谢 630

第33章电解质，水和酸－碱平衡的调节 650

第34章特殊的细胞外液 669

体液的区分和组成·胞外液的控制·细胞电解质的代谢 669

第35章肾功能和尿的成分 686

第36章肌肉 702

第37章神经组织 710

第38章结缔组织 723

第39章骨；钙和磷的代谢 736

第40章眼睛 745

第41章内分泌腺的一般概念 754

第42章甲状腺 761

第43章甲状旁腺 770

第44章性腺 775

甲状旁腺素和降钙素 775

雄激素·前列腺素·雌激素 791

第45章肾上腺 791

肾上腺素和去甲肾上腺素·肾上腺皮质激素 808

第46章胰腺 808

胰岛素·胰高血糖素 816

第47章垂体 816

神经垂体·腺垂体的调节作用·腺垂体分泌的控制·促甲状腺激素·促肾上腺皮质激素·促性腺激素·生长激素·性周期第48章主要营养素 837

第49章水溶性维生素 852

第50章脂溶性维生素 872