中医食疗学 第2版PDF电子书下载

总 论 2

第一章 中医食疗学的发展沿革 2

目 录 2

第二章食物的性能特点 4

一、性味 4

二、功效 5

第三章食物的运用 5

一、运用食疗的基本原则 5

二、食物的应用方式 7

三、食物禁忌 7

荔枝 9

各 论 9

第一章果品类 9

龙眼肉 10

大枣 10

山楂 11

胡桃仁 12

栗子 13

松子 13

槟榔 14

石榴 14

杨梅 15

番石榴 15

樱桃 16

桃 16

杏 17

梅 17

李 18

葡萄 19

枸杞子 19

葵花子 20

椰子 20

无花果 21

白果 22

番木瓜 23

橄榄 23

菠萝 24

柠檬 25

苹果 25

橘 26

柑 27

柚 27

柿子 28

味精 （1 28

梨 28

香蕉 29

枇杷 30

番茄 31

阳桃 31

猕猴桃 32

桑椹 32

罗汉果 33

芒果 34

西瓜 34

甜瓜 35

哈密瓜 35

地瓜 36

花生 36

荸荠 37

莲子 38

芡实 38

甘蔗 39

菱 39

第二章蔬菜类 41

南瓜 41

冬瓜 42

苦瓜 42

黄瓜 43

丝瓜 43

越瓜 44

瓠子 45

葫芦 45

菠菜 46

芹菜 47

包心菜 48

韭菜 48

蕹菜 49

黄牙菜 50

松菜 50

苋 51

茼蒿 51

落葵 52

芸苔 52

莴苣 53

芥菜 53

枸杞苗 54

胡荽 54

椿叶 55

黄花菜 55

荠菜 56

蕺菜 57

马齿苋 58

扁豆 59

四季豆 59

豇豆 60

刀豆（附：刀豆子） 61

茄子 61

辣椒 62

萝卜 64

胡萝卜 65

土豆 66

山药 66

芋头 67

番薯 68

苤蓝 68

慈菇 69

蒟蒻 69

竹笋 70

藠头 70

芦笋 71

洋葱 71

大蒜 72

百合 72

藕 73

磨菇 74

香蕈 74

木耳 75

银耳 75

茭白 76

豆豉 76

豆腐 77

黄豆芽 78

绿豆芽 78

石花菜 79

龙须菜 79

紫菜 80

海带 80

第三章 肉食类 82

猪肉（附：猪肝 猪肾 猪血 猪肚 82

猪肺猪肠猪蹄猪心） 82

牛肉（附：牛肝 牛肚 牛乳） 83

羊肉（附：羊肝 羊乳） 84

狗肉（附：黄狗鞭） 85

兔肉 86

鸡肉（附：鸡肝鸡胆鸡血鸡蛋） 86

鸭肉（附：鸭血 鸭蛋） 88

鹅肉（附：鹅血鹅蛋） 89

鸽肉（附：鸽蛋） 90

鹌鹑肉（附：鹌鹑蛋） 91

燕窝 92

鳝鱼（附：“鳝鱼血） 93

第四章水产类 93

草鱼 94

鲶鱼 95

鲢鱼 95

鳙鱼 96

凤尾鱼 96

带鱼 97

鲤鱼（附：鲤鱼胆） 97

鲫鱼 98

鮰鱼 99

鳗鱼 99

青鱼（附：青鱼胆） 100

鲥鱼 101

鳜鱼 101

银鱼 102

黄鱼（附：鱼脑石） 102

鲍鱼 103

鲈鱼 104

墨鱼 104

鳢鱼 105

鳡鱼 106

龟肉（附：绿毛龟） 106

鳖肉 107

蚶肉 107

蚌肉 108

蚬肉 109

田螺 109

螺蛳 110

牡蛎 111

泥鳅 111

河虾 112

螃蟹 113

海虾 113

海参 114

海蜇（附：海蜇皮） 115

青蛙 116

淡菜 117

第五章造酿类 118

白砂糖（附：冰糖） 118

赤砂糖 119

饴糖 120

蜂蜜（附：蜂乳） 120

茶叶（附：茶籽油） 122

酒（附：啤酒 啤酒花） 123

咖啡 125

食盐 126

酱油 126

醋 127

生姜 129

葱 130

胡椒 130

花椒（附：椒目） 131

桂皮 133

八角茴香 133

麻油 134

豆油 135

油菜子油 135

棉籽油 136

猪油 136

粳米 138

第六章谷物类 138

糯米 139

粟米 139

黍米 140

高梁 141

薏苡仁 141

荞麦 142

大麦 143

小麦 143

雀麦米 144

绿豆 144

黄豆 145

黑大豆 146

赤小豆 147

蚕豆 148

豌豆 148

玉米（附：玉米须） 149

芝麻 150

第七章常见病食疗 151

感冒 151

咳嗽 152

肺结核 154

支气管哮喘 156

消化性溃疡 157

胃炎 158

病毒性肝炎 161

肝硬变 163

高血压病 164

冠心病 166

非胰岛素依赖型糖尿病 167

高脂蛋白血症 169

痛风 170

慢性肾小球肾炎 172

缺铁性贫血 173

原发性血小板减少性紫癜 175

甲状腺功能亢进症 177

单纯性肥胖症 179

类风湿性关节炎 179

早老及老年痴呆症 181

缺乳 183

肺癌 183

胃癌 185

食道癌 186

原发性肝癌 188

肠癌 189