实用家务手册 当家的技巧与艺术PDF电子书下载

一、家庭与家务 3

（一）家庭的职能 3

1．生育职能——固有职能 4

2．生产、消费、教育、抚养、赡养、愉快生活——基本职能 5

（二）家务劳动 12

1．什么是家务劳动？ 12

2．家务劳动的产生 12

3．家务劳动的性质 14

4．妇女与家务劳动的关系 16

5．“妇女回家”论 17

6．价值工程与家务 20

7．家务劳动的“六诀” 22

8．主妇节时六法 23

9．家务劳动的科学性 23

二、当家与理财 34

（一）家庭消费的科学 34

1．家庭消费的四条原则 34

2．正确处理家庭消费 35

3．避免盲目性消费 35

5．限制积压性消费 36

4．节制有害性消费 36

7．学点市场预测学 37

6．延续损耗性消费 37

8．购物小经验 38

9．家庭理财经验 39

（二）储蓄常识 40

1．储蓄与消费的关系 40

3．活期储蓄要注意什么？ 41

4．为什么让储户自填凭条？ 41

2．存钱的优选法 41

5．定活两便储蓄的四大特点 42

6．定期储蓄到期后应去办转存 42

7．怎样办理异地储蓄存款的托收和转存？ 43

8．利息与利率 43

9．怎样办理存款取款手续？ 44

10．怎样保管好储蓄存单和存折？ 44

11．储蓄存款留地址有什么好处？ 45

12．为什么把存钱的地方称作银行？ 45

13．储蓄与年轻夫妇计划生育的关系 45

14．储蓄的掌故 46

16．建立家庭档案存放处 47

15．一文不花“三机”到家 47

（三）农家的经营管理 48

1．家庭生产与致富规划的制定 48

2．注意经济核算 51

3．劳动管理和物资管理 56

4．市场信息和市场预测 59

（一）家庭教育 65

1．留给孩子什么最珍贵 65

三、家庭教育与成才 65

2．孩子的健康心理 67

3．从《伤仲永》看家庭教育 71

4．独生子女的智力特点 72

5．孩子的智能与营养 74

6．爱，是教育的基础 76

7．他们是怎样当父母的？ 78

8．张闻天教子二三事 81

9．对孩子的奖惩 83

10．要帮助孩子交朋友 84

11．如何培养孩子动脑筋？ 86

12．“逗孩子”的禁忌 88

13．安排孩子过好星期天 89

14．父母的威信 91

15．家长应具备现代教育的观念和方法 93

16．学会给孩子讲故事 94

17．孩子表达能力的培养 95

18．关注孩子的三个智力高潮 99

19．达尔文怎样当父亲？ 99

20．抓住一丝灵感教育孩子 100

22．家教“八戒” 102

21．让孩子学点管家知识 102

23．父母的足迹是孩子的路标 103

24．智力开发与玩具卫生 104

25．教育孩子“食不言”、“寝不语” 105

26．正确对待幼儿的“反抗期” 106

27．要告诉孩子们的事 108

28．谈论某些事情应避开孩子 110

29．关心孩子的“秘密” 111

30．切勿忽视孩子的道德教育 111

31．别忽视孩子害羞的心理 113

33．如何对待孩子“不听话”？ 115

32．在心灵上多与孩子接触 115

34．独生子女生活能力的培养 117

35．区别孩子的想象与说谎 118

36．和睦家庭应有的家风 120

37．防止儿童“皮肤饥饿” 120

38．小儿“苦夏”是怎么回事？ 121

39．家庭藏书的艺术 122

41．家庭托儿教育的四大好处 125

40．“蜜蜂式”学习法 125

42．寄养孩子应注意些什么？ 128

（二）成才的家庭因素 129

1．家庭的人际关系与成才 129

2．成才的目标选择 130

3．创造和谐的家庭气氛 131

4．衡量孩子能否成才的标尺 132

5．正确处理老少两代间的关系 133

6．要为子女创造良好的学习环境 136

7．夫妻和睦在成才中的作用 139

8．自学的“诀窍” 140

9．充分利用家庭的有利影响 141

10．成长的内驱力 142

11．正确处理夫妻在成才中的矛盾 143

12．女子成才必须克服三个弱点 145

四、家庭环境美化与物资管理 149

（一）家庭环境美化 149

1．居室布置的总体要求 149

2．室内装饰要点 151

3．室内家具摆设技巧 152

4．字画的选购与张挂 153

5．门厅的利用与安排 154

6．灯具与灯光 156

7．沙发面料的选择 158

8．水泥地面的装修 159

9．窗帘的选择 160

10．保持室内空气新鲜 162

11．美化利用厨房 163

12．家庭栽花须知 164

1．家用电冰箱的选择 165

（二）用品选择与管理 165

2．怎样鉴别电冰箱的性能 166

3．电冰箱适宜放置在什么地方？ 166

4．冬季如何使用电冰箱？ 167

5．电冰箱节电窍门 168

6．当心电冰箱贮藏食物中毒 169

7．电冰箱冷藏食品的温度和保存日期 170

8．使用电冰箱可预防脑血管病 171

9．洗衣机的日常保养和维修 171

11．选购缝纫机常识 173

10．使用吸尘器的好处 173

12．家庭电熨斗的使用和保养 175

13．盒式录音机使用常识 176

14．电风扇的选购与保养 177

15．怎样选购电饭锅？ 178

16．电暖器的使用方法 179

17．电炒锅的选购 180

18．太阳镜的选购和保护 181

19．家具选择 182

20．茶具选择 183

21．你会挑选彩电吗？ 185

22．彩色电视机的使用 186

23．看电视小常识 187

24．看电视会伤害身体吗？ 188

25．孩子看电视“六忌” 189

26．不要让婴儿看电视 190

27．电视机的“常见病” 190

28．怎样擦试电视屏幕？ 191

29．电视机显像管爆裂的预防 191

30．家庭中的设备更新 192

五、厨房顾问 197

（一）厨具利用 197

1．厨房的格局 197

2．厨具高低要合适 198

3．厨房用具“五戒” 198

4．菜刀的使用和保养 199

5．砂锅的用法 199

6．“万能”抹布危害大 200

3．海带的清洗 201

2．快速焖饭 201

1．煮饺子新法 201

（二）厨房操作技巧 201

4．怎样炒绿叶蔬菜才不会变黄？ 202

5．慢火炖肉好 202

6．冰冻的食物不能用热水化 203

7．预防酱、醋长白醭 203

8．烹鱼肴为什么放醋加酒？ 204

9．活鱼保生一法 204

11．羊肉除膻三法 205

10．炒菜时油温不宜过高 205

12．咸鱼还鲜法 206

13．肉皮也能做好菜 206

14．烹制猪肝为什么要上浆？ 207

15．炒蔬菜最好放开水 207

16．牛奶怕光照 208

17．谈谈煎鱼 208

18．刚宰杀的猪肉不能马上吃 208

19．牛、猪、鸡肉的切法 209

20．注意石油液化气的火焰变色 209

21．淘米有学问 210

23．快速发面法 211

22．开水沸腾不要超过五分钟 211

24．要注意豆浆的“假沸” 212

25．饭有焦味去除法 212

26．不要用温锅水煮粥 213

27．煮挂面的学问 213

28．竖放鲜蛋不易坏 213

29．小常识一组 214

30．选购茶叶之法 215

32．怎样煮咖啡？ 216

31．掺假黑木耳的鉴别 216

33．小苏打的妙用 217

34．节约使用液化气的窍门 218

（三）饮食与健康 219

1．要注意膳食中的营养平衡 219

2．饮食“六宜” 220

3．吃蒸的食品好 221

4．菜炒好后要趁热吃 222

5．食物的温度多高才适宜？ 222

6．早饭有粥益健康 223

8．煮牛奶不宜同时加糖 224

7．菠菜含铁量并不高 224

9．绿豆芽生得太长不好 225

10．一天吃多少味精好？ 225

11．吃泡菜与患癌症 225

12．纤维素与人体健康 226

13．厨房中的“美容佳品” 227

14．吃火锅菜肴要注意防止患口腔炎 228

15．厨房用品与保健 229

17．狗肉中的隐患 230

16．火锅菜肴与铜中毒 230

18．发芽的土豆不能吃 231

19．烧焦的鱼和肉有毒 232

20．菜板的卫生 232

21．夏季食物保存法 233

22．“哈喇”食物不能吃 234

23．用洗衣粉洗餐具不好 234

24．吃西餐的常识 234

1．穿着美的基本要素 239

六、穿的艺术 239

2．如何穿着才美观？ 240

3．怎样选择时装 241

4．西服的选购 243

5．西装的优点与穿着规矩 246

6．穿什么颜色的西装好 247

7．怎样选择西装衣料？ 248

8．旗袍的选购 249

9．流行裤装的选购 250

10．孕妇服装的选择 251

11．童装的选购 252

12．风雨衣的选购、洗涤和保管 253

13．皮夹克的选购和保养 255

14．怎样挑选呢大衣？ 256

15．羽绒服的选购 257

16．羽绒服的洗涤和保管 259

17．皮靴的选择与穿用 259

18．裘皮服装与皮革服装的选购 260

19．皮料衣服的收藏 261

21．服装裁剪量体法 262

20．衣料的计算方法 262

七、家庭社交与文化生活 269

（一）家庭社交 269

1．访友须知 269

2．礼尚往来 270

3．待客须知 271

4．赴宴的礼节 272

5．交谈礼仪 273

6．少女的风度美 274

7．请用名片 275

8．十种不好的交谈方式 276

9．道歉的艺术 277

10．探望病人十知 279

（二）文化生活 280

1．舞蹈欣赏 280

2．芭蕾舞的艺术欣赏 281

3．戏剧电影欣赏 283

4．音乐欣赏 286

5．轻音乐的欣赏 288

6．小说欣赏 289

7．图画的欣赏 291

8．书法艺术欣赏 292

9．如何举办家庭舞会 293

10．舞会上的礼仪 295

11．家庭中的音乐生活 297

八、健美与保健 301

（一）人体健美 301

1．愿你笑口常开 301

2．怎样使孩子体形健美？ 302

3．预防学生的脊柱侧弯 303

4．你想使孩子长高吗？ 304

5．中青年妇女减肥健美操 306

6．怎样恢复苗条的体态？ 307

7．身材矮小妇女的打扮 307

8．小眼睛化妆技巧 308

9．女子胸部健美保护法 308

10．臀美靠锻炼 310

11．你想腿部健美吗？ 311

12．如何保持婚后体形美？ 311

13．产妇怎样恢复体形？ 312

14．孕妇宜化淡妆 313

15．怎样保持发型？ 314

16．美发须知 315

17．哪样的女性不宜留长发？ 316

18．面部皱纹整容方法 317

19．双眼皮下垂或上眼皮有皱纹怎么办？ 317

20．化妆品的选择及使用 318

21．怎样使用香水？ 319

23．怎样选购戒指和项链？ 320

22．戒指的戴法 320

24．美容十忌 321

25．中年妇女打扮六忌 322

（二）家庭保健 323

1．女性青春期的卫生 323

2．婚前检查好处多 324

3．什么年龄生育最适宜 325

4．妻子怀孕以后 325

5．怎样知道自己怀孕了？ 327

6．哺乳期保健 327

7．孕妇采用哪种睡眠姿势好？ 328

8．心肺停止活动的急救 329

9．烧伤、烫伤后怎么办？ 331

10．老年人骨折预防 332

11．雀斑的治疗 333

12．保护视力的三个“一” 333

13．幼儿多学知识是否会累坏？ 334

14．考试前的饮食 335

15．洗澡四忌 336

16．自我治疗失眠症八法 337

17．荷叶汤可以减肥 338

九、家庭安全 343

1．家庭里的不安全因素 343

2．家里老人的安全 344

3．小儿意外创伤 345

4．家庭污染的危害与排除 347

5．预防中毒的措施 349

6．煤气中毒预知法 350

7．家庭安全用电七法 351

8．怎样安全使用煤气？ 355

9．被盗和防盗 357