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第一章 旅馆的基本概念 1

第二章 汽车旅馆的成长与发展 19

第三章 旅馆组织系统架构 26

第四章 柜台经营管理 50

第五章 柜台设备之介绍 70

第六章 订房作业 88

第七章 旅客的迁入与登记 115

第八章 柜台一般的作业与服务 143

第九章 服务中心的服务 160

第十章 柜台客帐作业 175

第十一章 旅客的迁出与结帐 199

第十二章 柜台管理与各部门的关系 211

第十三章 旅馆中的安全问题 217

第十四章 房务管理 232

第十五章 房务管理实务 258

第十六章 房务维护 295

第十七章 房务管理与顾客及其他部门的关系 319

第十八章 洗衣工厂 331

第十九章 业务推广 343

第二十章 旅馆会计 370

第二十一章 旅馆的采购、验收、贮藏与发放 389

第二十二章 旅馆人事管理 407

第二十三章 工程维护管理 439