食用农产品安全消费80问PDF电子书下载

什么是安全的食用农产品？ 1

我国食用农产品的安全现状如何？ 1

如何安全消费食用农产品？ 3

不使用任何农药生产出来的农产品就是无公害农产品吗？ 4

无公害农产品、绿色食品和有机食品的标志是什么？各有何寓意？ 5

有机食品是绝对无污染的食品吗？有机食品应具备哪些条件？ 8

无公害农产品、绿色食品和有机食品的特点和关系是什么？ 9

食用农产品标准包括哪些？是如何分类的？如何获取食用农产品标准？ 11

食品标签中经常会看到GAP、HACCP、GMP、SSOP、ISO这样的标识，请问这些标识代表了什么含义？ 12

消费者在市场上买到假冒劣质农产品怎么办？ 13

《农产品质量安全法》规定，不得在市场上销售的农产品有哪些？ 13

《农产品质量安全法》对农产品的包装和标识有哪些要求？ 14

怎样鉴别发霉大米？发霉大米是否可以食用？ 15

什么是陈化粮？陈化粮可否食用？ 17

怎样选购面粉？ 18

如何鉴别染色小米？ 19

如何识别真伪黑米？ 20

如何防止花生、大豆、芝麻等油料农产品中黄曲霉毒素的危害？ 21

压榨油比浸出油更安全吗？ 22

各种食用油的营养成分如何，如何吃出健康？ 24

重植物油、轻动物油的消费观是否科学？ 25

什么叫农药残留和安全间隔期？ 26

蔬菜中的主要污染物有哪些？有何危害？ 27

消费者如何鉴别蔬菜的质量安全？在哪里购买蔬菜是安全的？ 29

有虫眼的蔬菜就一定是安全的吗？ 30

购买的新鲜蔬菜应先浸泡几小时后方能食用，这种观点正确吗？ 31

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有哪些？ 32

你知道“蚕豆病吗”？ 33

土豆发芽能吃吗？ 34

如何预防四季豆中毒？ 36

野菜都是安全蔬菜，这种观点正确吗？ 37

购买和食用野生食用菌应注意哪些方面？ 39

如何选择和食用白色食用菌？ 40

如何选购和保藏新鲜草菇？ 42

如何选购灵芝破壁孢子粉？ 43

如何鉴别黄花菜质量？如何正确食用黄花菜？ 44

如何鉴别笋干质量优劣？ 46

怎样选购腐竹？腐竹生产为什么会加入吊白块？吊白块有什么危害？ 47

如何识别优劣豆腐皮？豆腐皮加工为什么会用二氧化硫？二氧化硫超标有什么危害？ 49

水果带皮吃好还是削皮吃好？ 51

部分腐烂水果在削去腐烂部分后可以食用吗？ 52

怎样科学食用水果？ 53

菠萝在食用时应该注意什么问题？ 53

芒果在食用时应注意什么问题？ 54

杨梅在食用时应注意什么问题？ 55

长期食用槟榔是否会对身体产生危害？ 55

菠萝蜜在食用时应注意哪些问题？ 56

二氧化硫用在荔枝、龙眼的防腐保鲜处理上是否得当？ 57

什么样的香蕉是可以安全食用的？ 58

如何科学地饮茶、选购和保存茶叶？ 59

什么是兽药残留？什么是休药期？ 63

喝牛奶要注意点什么？ 63

牛奶口味淡与浓，是否与质量有关？ 65

有些人喝牛奶会腹泻是怎么回事？ 66

为什么要喝“无抗奶”？ 67

为什么酸奶是一种良好的保健食品？乳酸菌饮料与乳酸饮料有什么区别？ 68

为什么牛奶不能冷冻保存？ 70

如何选购蜂蜜？ 70

如何食用和贮存蜂蜜？ 72

什么样的蜂胶产品才是安全可靠的？ 74

蜂胶产品的服用量多少为合适？ 75

为什么鲜蜂王浆必须冷冻保存？ 76

如何正确认识蜂王浆中的激素？ 77

如何科学贮存和食用蜂花粉？ 79

如何通过感官检验辨别畜禽肉的新鲜度？ 80

如何鉴别注水肉？ 81

如何鉴别母猪肉？ 82

什么是冷却排酸肉？ 83

如何区分羊肉、猪肉与狗肉？ 84

选购鲜猪肉应该注意什么？ 85

选购牛羊肉应该注意什么？ 86

选购禽肉应该注意什么？ 87

选购肉类制品应该注意什么？ 88

瘦肉精有什么危害？ 90

氯霉素有什么危害？ 91

亚硝酸盐对人体有什么危害？ 91

影响水产品安全的主要因素有哪些？ 93

如何挑选安全的食用蟹类？ 94

“多宝鱼”还能食用吗？ 95

所有的红心鸭蛋都不能吃吗？ 96