中华文史资料文库 第13卷 经济工商编 商业、交通、邮电、旅游、其他PDF电子书下载

目 录 1

第十三卷 1

（一）商业 1

富有地方特色的广州茶楼业 冯明泉 1

成都的茶馆 陈茂昭 9

扬州富春茶社 陈步云 17

南京新奇芳阁清真茶社 李世富 24

川菜史略 王大煜 30

东南佳味——维扬菜肴 宗吉 宗和 41

沈阳近代的饮食业 杜宏博 45

东兴楼兴哀记 邹祖川 53

聚春园菜馆忆旧 强祖干等 57

成都荣乐园川菜馆 兰云翚 68

南京清真马祥兴菜馆小史 马定文 76

浙江的火腿行业 金士辉 81

全聚德烤鸭店的百年沧桑 杨奎昌 92

以涮羊肉闻名的东来顺饭庄 马祥宇 97

银锭桥畔烤肉季 季阁臣 100

无锡三凤桥肉骨头 王志源 103

无锡王兴记馄饨店 王祖华 106

广东的蛇餐 冯明泉 108

汉口食品老店汪玉霞 邵 强 113

稻香春食品店的兴衰 许晋卿 119

冠生园和它的创办人冼冠生 杨锦荣 127

内迁重庆的冠生园 俞少庵 萧宇柱 132

六必居老酱园 贺永昌 137

胡玉美酱园的发展及经营 141

管理 胡庆昌 141

驰名中外的恒顺酱醋 蔡蔚仪 146

我所经营的万大南货店 缪殿芳 150

上海的物品交易所和茶会 155

市场 梁志高 张弘任 155

抗战时期的云南中国茶叶贸易 165

公司…………………………朱定时（161 ）祁州药材市场 刘华圃 许子素 165

营口中药业……………………曲志诚（173 ）中国四大中药店之一的汉口叶开泰 叶元同 176

北京同仁堂 乐松生 180

连绵200年的成都同仁堂 姜梦弼 189

我所知道的天津达仁堂 张蔚涵 195

济南宏济堂药店 乐芝田等 198

百年老店张恒春药号 葛华珊 202

蔡同德堂药店 王士琛 206

黄楚九和中法大药房 谈玉林 215

上海华美药房 孙德祥 221

重庆桐君阁药厂面面观 陈席璋 228

芜湖米市春秋 马永欣 235

长沙米粮业 彭绪坤等 245

南京的旧货市场 刘文潮等 258

常州真老卜恒顺梳篦店 卜仲宽 261

天津盛锡福帽厂 张鹏程 267

北京龙顺成桌椅柜箱铺 文 武 273

汉口黄志成拆货店 王经腹 276

广州朱义盛金饰业 陈天杰 281

济南铭新池澡塘 李浔之 287

我与同生美术照相部 谭正曦 292

开婚庆新风之先的紫房子 299

商店 韩文蔚 299

洛阳古玩行史话 吴圭洁 302

北京的古玩行 邱震生 313

昔日夫子庙的古玩 316

商店 王源恩俞宝书 316

庙 俞宝书 王源恩 319

商业繁荣的南京夫子 319

章丘旧军孟家及其祥 322

字号 牛汝章 明兆乙 322

上海绸布业零售商店三大祥 丁方镇 328

瑞蚨祥绸布老店 刘焕庭 339

北京瑞蚨祥绸布店 孟宪浃 349

无锡日新绸缎庄的经营之道 张凤鸣 353

包头的复字号 高瑞新 刘静山 357

上海先施公司创建人黄焕南 邓怡康 365

梁海寿与丽华公司 周纪芳 368

上海大陆商场始末 谈公远 371

重庆西大公司 刘仁耀 375

崔家大柜 朱建枝 382

汉阳鹦鹉洲竹木 387

市场 陈 醒 陈立廉 387

汉口沈家庙山货行见闻 葛创吾 397

山海关的货栈业 王心溥等 403

解放前中国的盐务 陈永清 409

范旭东与青岛盐业 王超凡 417

贵州食盐运销的回忆 伍效高 422

万县桐油贸易史话 陈裕民 429

上海华商纱布交易所 聂潞生等 436

行业 武生荣 460

西北皮毛集散重镇包头的皮毛 460

天津的宁波帮 张章翔 477

宁夏八大家 苗子安等 485

张家口的旅蒙商 孙荫樊 491

永茂和商号经营缅甸贸易 494

事略 李镜天 494

福春恒商号的兴衰 施次鲁 501

云南恒盛公商号经营状况 张相时 512

回忆 王性尧 520

参加提倡国货工作22年的 520

中华国货介绍所创办经过 陈叔敬 529

宋则久与天津国货售品所 马寿颐 534

旧上海的地产经营 马陆基 542

南京路房地产的历史 沈辰宪 548

房地产巨富程霖生、 554

程贻泽 成言 554

汉口地皮大王刘歆生 董明藏 558

我租地造屋经营房产的经历 周浩泉 563

天津商会谈往 纪华 568

海口市商会史略 林书鉴 576

西安市商会、同业公会概况 剧位亭 581

（二）交通 591

我国第一条国有铁路 591

——京绥铁路 吴志达 591

滇越铁路亲历记 翁大昭 594

仰赖德款筹建的津浦铁路 598

北段 于大信 598

英商福公司和道清铁路 张冲霄 603

宝天铁路的选线建路工程 董公亮 614

清末赎回京汉铁路的经过 叶恭绰 617

我在招商局的见闻 尤质君 621

漫话末代招商局 宗 于 630

我与民生公司 宗之琥 635

湖南民营航运业50年 彭六安 647

肇兴轮船股份有限公司 山世淳 655

粤海（航运）公司40年 梁墨缘 659

青岛近海航运之回顾 叶春墀 664

天津北方航业公司的兴衰 陈世如 670

从法商聚福洋行到强华公司 黄瑾莹 675

长江航政15年 陈叔同 681

南京港口的片断回忆 张德山 689

早期宁波商业船帮南北号 林雨流 701

西南航空公司的 707

兴衰 阚宗骅郑厚邦 707

陈纳德所办的民用航空公司 徐国懋 713

旧中国公路建设片段回忆 赵祖康 720

我参加滇缅公路修建工程的 740

经过 徐以枋 740

乐西公路修建概述 郭增望 747

抗战胜利后的新疆公路 刘良湛 757

回忆南京江南汽车公司 徐泰来 763

经营汽车运输业的酸甜苦辣 毛铁桥 786

周祥生和祥生出租汽车 795

公司 上海民建、工商联 795

北京电车公司见闻 刘一峰 806

（三）邮电 819

回忆国民党时期的邮政 霍锡祥 819

邮政人事管理25年见闻 过秉堃 839

浙江民信局侧记 陶拱宸 857

经过 唐友诗 870

我国第一次航邮试航失败的 870

抗日战争时期军邮纪实 马家麟 871

中国无线电通信事业发展 875

史话 吴勋如 875

苏州电报电话的发展略史 章祖伟 891

满洲电信电话股份有限公司 897

概况 王家栋 897

（四）旅游 907

抗日战争时期的中国旅行社 潘泰封 907

海滨 杨炳田 929

朱启钤与公益会开发北戴河 929

朱启钤与公益会开发北戴河 937

海滨拾补 刘宗汉 937

（五）其他 942

北京骡车 陈育丞 942

人力车的兴衰 李邢 945

甘肃的皮筏运输业 王信臣 948

归化城的驼运 沈世德 953

重庆轿行 陈宗树 960

云南马帮 解乐三 969

西南民间运输业“麻乡约” 四交志 971