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目录 1

绪论 1

一、植物生理学的定义和内容 1

二、植物生理学发展的历史 2

三、研究植物生理学的重要意义 3

四、学习植物生理学的方法 5

第一章植物的呼吸作用 7

第一节呼吸作用的概念及其生理意义 7

一、呼吸作用的概念 7

二、呼吸作用的生理意义 8

第二节呼吸作用中底物的降解和能量的转化 10

一、线粒体的结构和功能 10

二、呼吸过程底物降解的途径 11

三、呼吸链和氧化磷酸化 19

第三节呼吸作用的调控 23

一、糖酵解途径的调节 23

二、三羧酸循环和磷酸戊糖途径的调节 25

第四节呼吸作用与有机物合成的关系 26

一、呼吸代谢与氨基酸形成的关系 27

二、呼吸代谢与脂肪形成的关系 28

三、呼吸代谢与细胞壁结构物质形成的关系 29

四、呼吸代谢与核酸形成的关系 31

第五节 影响呼吸作用的因素 32

一、呼吸作用的生理指标 32

二、影响呼吸速率的内外因素 33

二、呼吸作用与农产品贮藏 40

第六节 呼吸理论在农业生产上的应用 40

一、呼吸作用与作物栽培 40

第二章 植物的光合作用 44

第一节光合作用的意义 44

第二节 叶绿体及其色素 46

一、叶绿体的成分与结构 46

二、叶绿体色素 49

第三节光合作用的机理 57

一、原初反应 58

二、电子传递和光合磷酸化 61

三、碳的同化 68

四、光合环的调节（卡尔文循环的调节） 78

五、光合产物 80

第四节 光呼吸 83

一、光呼吸的生化过程 84

二、C 3和C4植物的光合特征 87

第五节影响光合作用的因素 90

一、影响光合作用的外界条件 90

二、影响光合作用的内部条件 98

三、光合速率的日变化 100

第六节 植物对光能的利用 100

一、作物产量的构成因素 100

二、作物光能利用率和产量的关系 101

三、提高作物光能利用率 104

第七节植物体内有机物的运输与分配 106

一、有机物运输的途径、方向与形式 107

二、有机物在植物体内运输的规律 108

三、有机物运输的动力 113

四、外界条件对有机物运输的影响 117

五、有机物质的再分配 119

第三章植物的水分代谢 122

第一节水分在植物生命活动中的作用 122

一、植物的含水量 122

二、植物体内水分存在的状态 123

三、水的生理作用 125

第二节植物对水分的吸收 126

一、植物细胞对水分的吸收 126

二、植物根系对水分的吸收 133

第三节植物体内水分的运输 138

一、水分运输的途径和速度 138

二、水分沿导管上升的动力 139

第四节植物体内水分的散失——蒸腾作用 140

一、蒸腾作用的概念和生理意义 140

二、蒸腾作用指标 141

三、蒸腾作用的部位与气孔调节 141

四、影响蒸腾作用的因素 145

第五节 合理灌溉的生理基础 147

一、作物的需水规律 148

二、合理灌溉的指标 148

三、合理灌溉的作用 151

第一节植物必需的矿质元素及其作用 153

第四章植物的矿质营养 153

一、植物体内的元素 154

二、植物必需的矿质元素的确定 154

三、植物必需的矿质元素的生理作用 155

四、作物缺乏矿质元素的诊断 160

第二节植物细胞对矿质元素的吸收 161

一、生物膜 162

二、细胞对矿质元素的吸收方式 165

第三节植物对矿质元素的吸收 171

一、植物根系吸收矿质元素的特点 171

二、根系吸收矿质元素的过程 173

四、影响根系吸收矿质元素的因素 175

三、根对难溶性盐类的利用 175

五、根外营养 177

第四节矿质元素在植物体内的运输 178

一、运输的形式、途径和速度 178

二、矿质元素在植物体内的分布和再利用 178

第五节植物的氮同化 179

一、硝酸盐还原 179

二、氨的同化 181

第六节合理施肥的生理基础 183

一、作物的需肥规律 183

二、合理施肥的指标 185

第五章植物生长物质 188

第一节生长素类 189

一、生长素的发现 189

二、生长素在植物体内的分布和传导 190

三、生长素的生物合成与代谢 193

四、生长素的生理作用及其作用机理 194

五、人工合成生长素及其应用 199

第二节赤霉素类 202

一、赤霉素的发现 202

二、赤霉素的分布及化学结构 202

三、赤霉素的生理作用 203

四、赤霉素的应用 205

第三节细胞分裂素类 206

一、细胞分裂素的发现 206

二、细胞分裂素的化学结构与分布 207

三、细胞分裂素的生理作用和应用 209

一、脱落酸的发现与分布 210

第四节脱落酸 210

二、脱落酸的生理作用 211

第五节乙烯 213

一、乙烯的发现 213

二、乙烯的生理作用 214

三、乙烯利的应用 216

第六节生长抑制剂与应用 219

一、天然生长抑制剂 219

二、人工合成的生长抑制剂及其应用 220

第七节除草剂 222

一、除草剂的类型 223

二、几类除草剂的应用 223

一、种子萌发的外界条件 229

第六章 植物的生长与运动 229

第一节种子的萌发 229

二、种子的休眠与寿命 234

三、种子萌发的过程中生理生化变化 237

第二节植物生长的规律性 237

、植物生长大周期 245

二、植物生长的周期性 247

三、外界条件对植物生长的影响 248

四、植物生长的相关性 253

第三节植物的组织培养 258

一、理论依据 258

二、培养方法简介 260

三、组织培养技术的发展前景 261

一、生长运动 263

第四节植物的运动 263

二、紧张性运动 266

第七章植物的生殖与衰老 268

第一节花的形成 268

一、低温与花的诱导 268

二、光周期与花的诱导 271

第二节植物受粉与受精生理 284

一、花粉的化学、寿命和贮藏 284

二、柱头的受粉能力 286

三、花粉与柱头的相互识别 287

四、花粉管的伸长 288

六、单性结实 289

五、受粉和受精后雌蕊代谢的变化 289

第三节 植物种子和果实成熟时的生理生化变化 290

一、种子成熟时的生理生化变化 290

二、果实成熟时的生理生化变化 294

第四节 植物的衰老与器官脱落 298

一、植物的衰老 298

二、植物器官的脱落 300

第八章 植物的逆境生理 304

第一节植物的抗寒性 304

一、冷害与抗冷性 305

二、冻害与抗冻性 306

第二节植物的抗旱性与抗涝性 309

一、旱害与抗旱性 309

二、涝害与抗涝性 311

第三节植物的抗盐性 312

一、盐分过多的危害 312

二、盐生植物对盐碱的适应性 313

三、防治作物盐害的主要措施 315

第四节 环境污染与植物生长 316

一、大气污染 317

二、水和土壤污染 323

三、植物在环境保护中的作用 330

实验内容 334

实验1植物呼吸速率的测定（小篮子法） 334

实验2呼吸商的测定 336

实验3光合作用的必要条件 337

实验4光合作用释放氧 340

实验5 叶绿体色素的提取、分离及理化性质的测定 341

实验6 叶绿素含量的测定（分光光度法） 345

实验7植物光合速率的测定（改良半叶法） 347

实验8光合速率的测定（PH比色法） 349

实验9物质运输途径的观察（课外进行） 352

实验10植物组织中自由水和束缚水含量的测定 358

实验11细胞质壁分离与复原 363

实验12植物组织渗透势的测定（质壁分离法） 364

实验13植物组织水势的测定（小液流法） 365

实验14蒸腾速率的测定（钴纸法） 367

实验15植物的砂基培养 369

实验16植物根系对离子的选择吸收 371

实验17植物的单盐毒害及元素对抗 372

实验18生长素对水稻根、芽生长的不同影响 373

实验19赤霉素对α－淀粉酶的诱导形成 375

实验20激动素对萝卜子叶的保绿作用 377

实验21 乙烯对番茄的催熟作用 378

实验22 生长延缓剂B9对花生茎节生长的影响 378

实验23种子发芽率的快速测定 379

实验24谷物种子萌发时淀粉酶活性的测定 382

实验25花粉管生长的测定 384

实验26 微量元素硼对花粉萌发的影响 385

实验27植物生长运动的观察 386

实验28 低温对原生质的伤害及蔗糖的保护作用 388

实验29不良环境对植物的伤害 388