儿童食谱PDF电子书下载

婴儿食谱 1

(一)母乳喂养 1

(二)人工喂养 22

(三)混合喂养 30

幼儿食谱 30

(一)制定食谱时应注意的事项 33

(二)食谱品种及制作方法 35

煮制品 35

大米稀饭 35

大米绿豆稀饭 35

小米绿豆粥 36

小米面粥 36

大米面粥 37

大米绿豆稀饭 37

胡萝卜粥 37

红枣粥 38

八宝粥 38

豆汁粥 39

肉菜粥 39

炒面粥 40

甜沫 41

地瓜大米稀饭 41

蛋花烂挂面 42

胡萝卜稀饭 42

馄饨 43

阳春面 44

拌汤面 44

胡萝卜肉末面 45

面片汤 46

疙瘩汤 46

珍珠汤 47

大卤面 48

猪肝面 48

肉丝汤面 49

猪血面 49

肉末汤面 50

蒸制品 51

骨头汤焖米饭 51

牛乳蒸米饭 51

豆沙小鸟 52

鸡蛋豆腐 53

菜肉包 53

松软馒头 54

麻酱卷 54

营养蒸糕 55

烤面包干 56

简易面包 56

烤烙制品 56

烤馒头干 57

鸡蛋小米饭 57

鸡蛋饼 58

肉馅饼 58

鱼肉饼 59

胡萝卜饼 59

儿童食谱 61

(一)制定食谱的注意事项 61

大麦米粥 63

煮制品 63

(二)食谱的品种及制作方法 63

豌豆粥 64

八宝莲子粥 64

排骨汤面 65

冬菇汤面 66

肉丝面 67

鸡丝汤面 67

鸡肉汤面 68

三鲜汤面 68

白菜肉丝面 69

抻面 70

温拌面 71

鸡蛋海味汤面 71

岐山卤子面 72

鸡泥馅饺子 73

高汤火锅水饺 73

鸳鸯馅饺子 74

鱼肉馅饺子 75

素什锦饺子 75

萝卜丝饺子 76

芹菜馅饺子 77

猪肉水饺 77

虾仁水饺 78

花素水饺 79

三鲜水饺 79

珍珠圆子 80

芝麻元宵 81

什锦元宵 82

桂花元宵 83

糯米粽子 83

鲜肉枕头粽子 84

赤豆粽子 85

碱水粽子 86

什锦粽子 86

猪油豆沙粽 88

莲子什锦粽子 88

硬发面馒头 89

蒸制品 89

红枣馒头 90

花卷 90

油盐卷 91

葱油卷 91

银丝卷 92

金银卷 93

红枣石榴卷 93

芝麻酱卷 94

芝麻包 94

玉米面窝头 95

小米面窝头 96

菜窝头 97

胡萝卜窝头 98

三色花蕊卷 98

蕃茄汁花卷 99

薄荷四眼卷 100

夹沙菊花卷 100

枣泥包 101

豆沙包 102

五仁包 102

红糖包 103

韭菜肉包 104

菜肉包 105

鲜肉包 105

灌汤包 106

素包子 107

羊肉包 108

笋肉包 109

千层饼 109

冬瓜烫面饺 110

鲜肉烫面饺 111

笋肉烫面饺 111

鸡肉烫面饺 112

三鲜烫面饺 112

虾仁烫面饺 113

花素烫面饺 113

五色烫面饺 114

三合面发糕 115

盆糕 116

枣糖糕 116

水晶糕 117

整米切糕 118

糯米芝麻糕 119

糯米夹沙糕 120

糯米什锦糕 120

白糖糯米糕 121

桂花糯米糕 121

玫瑰夹沙糕 122

果酱花糕 122

烤烙煎制品 123

家常饼 123

春饼 123

面糊饼 124

蛋糊饼 124

礼花饼 125

小米煎饼 125

菜饼 126

馅饼 127

薄单饼 127

螺蛳烧饼 128

糖火烧 129

芝麻酱烧饼 130

酥烧饼 131

马蹄烧饼 132

白糖烧饼 133

葱油烧饼 134

萝卜丝烧饼 134

椒盐烧饼 135

豆沙烧饼 136

油旋 137

果酱烧饼 137

芝麻锅饼 138

猪肉锅贴 139

鲜肉煎包 140

烤地瓜 140

烤马铃薯 141

炸制品 141

韭黄春卷 141

炸馅饼 142

油条 143

细馓子 143

油炸糕 144

虾仁炒面 145

其它制品 145

肉丝软炒面 146

什锦炒面 146

米粉 147

鸡汤糁 148

附录 150

附表1 辅助食品的时间及用量 150

附表2 母乳喂养安排 151

附表3 人工喂养安排 152

附表4 1～3岁幼儿食谱 153

附表5 4～7岁儿童食谱 154

附表6 常用食品成分 155