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第一章 绪论 1

一、生物化学的概念 1

二、生物化学与医药卫生和工农业生产的关系 1

三、生物化学的进展 2

第二章 蛋白质的化学 5

第一节 蛋白质是生命的物质基础 5

第二节 蛋白质的化学组成和分子结构 6

一、蛋白质的元素组成 6

二、组成蛋白质的基本单位--氨基酸 6

三、蛋白质的分子结构及其与功能的关系 13

第三节 蛋白质的性质 21

一、蛋白质的两性电离和等电点 21

二、蛋白质的胶体性质 22

三、蛋白质的变性作用 24

四、蛋白质的沉淀 24

五、蛋白质的颜色反应 25

第四节 蛋白质的免疫学性质 26

一、抗原和抗体 26

二、免疫球蛋白的种类、结构与功能 28

第五节 蛋白质的分离和纯制 28

一、吸附层析法 29

二、离子交换层析法 29

三、凝胶层析法 29

四、亲和层析法 30

第六节 蛋白质的分类 30

一、单纯蛋白质 30

二、结合蛋白质 31

第三章 核酸的化学 32

第一节 核酸的一般概念和重要性 32

第二节 核酸的分子结构 33

一、核酸的组成成分 33

二、核酸的分子结构 34

第三节 体内重要的游离核苷酸 41

一、腺苷三磷酸(ATP) 41

二、辅酶Ι(CoΙ、NAD、DPN)和辅酶Ⅱ(CoⅡ、NADP、TPN) 42

三、黄素腺嘌？二核苷酸(FAD) 42

四、辅酶A(CoA、HSCoA) 42

五、环腺苷酸 43

第四节 核酸的一般性质和制备 43

一、核酸的一般性质 43

二、核酸制备的原理 44

三、核酸测定的原理 46

第四章 酶 47

第一节 概论 47

一、酶的概念 47

二、酶的专一性 47

三、酶的化学本质 48

四、酶的化学组成 49

第二节 酶的催化机制 50

一、酶的催化作用与活化能 50

二、中间产物学说 50

三、酶的活性中心 51

四、诱导楔合学说 52

五、酶原和酶原激活 52

第三节 酶的动力学 53

一、温度的影响 53

二、pH的影响 54

三、酶浓度的影响 54

四、底物浓度的影响 54

五、抑制剂的影响 57

六、激动剂的影响 62

第四节 酶活力的测定方法 62

第五节 酶的命名和分类 63

一、酶的习惯命名原则 63

二、酶的分类 64

第六节 酶的分离和提纯 64

一、材料的选择 64

二、提取和提纯方法 64

第七节 固相酶、同功酶和变构酶的概念 65

一、固相酶 65

二、同功酶 67

三、变构酶 67

第八节 酶在诊断和治疗上的应用 68

一、酶在诊断上的应用 68

二、酶在治疗上的应用 68

第五章 维生素 69

第一节 概述 69

一、维生素的一般概念 69

二、维生素缺乏症的原因 69

三、维生素的分类与命名 70

第二节 脂溶性维生素 70

一、维生素A 70

二、维生素D 73

三、维生素K 76

四、维生素E 77

第三节 水溶性维生素 78

一、维生素B1 78

二、维生素B2 79

三、维生素PP 80

四、维生素B6 81

五、泛酸 82

六、生物素 82

七、叶酸 83

八、维生素B12 84

九、维生素C 85

维生素简表 87

第六章 激素 89

第一节 主要激素的化学与生理功能 90

一、甲状腺素 90

二、降钙素 92

三、甲状旁腺激素 93

四、1，25-二羟维生素D3 93

五、胰岛素 94

六、胰高血糖素 95

七、肾上腺素 95

八、肾上腺皮质激素 97

九、性激素 98

十、脑下垂体激素 101

十一、下丘脑激素 104

十二、消化道激素 105

十三、其它活性物质 106

第二节 激素作用的原理 110

一、作用于细胞膜受体，通过cAMP而起作用 110

二、作用于细胞内受体，通过诱导酶的合成而起作用 112

第七章 代谢总论 113

一、物质代谢的概念 113

二、能量代谢的概念 113

三、物质代谢的研究方法 114

第八章 生物氧化 117

第一节 生物氧化的概念和生理意义 117

一、生物氧化的意义 117

二、氧化反应的类型 117

三、生物氧化的特点 118

第二节 生物氧化体系--呼吸链 118

一、脱氢酶和脱氢辅酶 119

二、黄素蛋白 119

三、辅酶Q 120

四、细胞色素体系 120

五、呼吸链的氧化还原电位 122

第三节 生物氧化与能量的释放、转移、貯存和利用 122

一、高能键及其种类 122

二、高能磷酸键的形成和转移 123

第四节 呼吸链和氧化磷酸化的抑制剂 127

一、呼吸链的抑制剂 127

二、解偶联剂 128

第五节 其它氧化酶类 129

一、需氧脱氢酶和氧化酶 129

二、过氧化氢酶和过氧化物酶 130

三、微粒体氧化酶系 130

第九章 糖代谢 131

第一节 糖类化学 131

一、概念 131

二、自然界存在的重要多糖 131

第二节 糖的消化与吸收 135

一、糖的消化 135

二、糖的吸收 135

第三节 糖的分解代谢 136

一、糖的无氧分解 136

二、糖的有氧分解 142

三、磷酸己糖氧化支路 148

四、乙醛酸循环 152

五、柠檬酸发酵、谷氨酸发酵与糖代谢的关系 154

第四节 糖元的合成及分解 155

一、糖元的合成 155

二、糖异生作用 157

三、糖元分解作用 159

第五节 其它单糖的代谢 159

第六节 血糖 160

一、血糖的来源及去路 160

二、血糖浓度的激素调节 161

第七节 糖代谢障碍 165

一、糖尿病 165

二、降血糖药 166

第十章 脂类代谢 167

第一节 重要脂类的化学结构 167

一、脂肪与脂肪酸的化学结构 167

二、类脂的化学结构 168

第二节 脂类在体内的分布及生理功用 171

一、脂类的分布 171

二、脂类的生理功用 172

第三节 脂类的消化与吸收 173

一、脂肪的消化与吸收 173

二、磷脂的消化与吸收 173

三、胆固醇的消化与吸收 174

第四节 脂肪的貯存、动员和运输 174

一、脂肪的貯存 174

二、脂肪的动员 175

三、脂类的运输 175

第五节 脂肪的代谢 178

一、脂肪的水解 178

二、脂肪的分解代谢 178

三、脂肪的合成代谢 183

第六节 类脂的代谢 185

一、磷脂的代谢 185

二、胆固醇的代谢 187

第七节 高血脂症与降血脂药物 189

一、高血脂症及其与动脉粥样硬化的关系 189

二、降血脂药物 190

第十一章 蛋白质代谢 192

第一节 蛋白质的营养 192

一、氮平衡 192

二、蛋白质的生理价值 193

第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败 193

一、蛋白质的消化 193

二、蛋白质消化产物的吸收 195

三、蛋白质在肠中的腐败作用 195

第三节 氨基酸的一般代谢 197

一、脱氨基作用 198

二、脱羧基作用 203

三、氨的代谢 205

四、a-酮酸的代谢 208

第四节 个别氨基酸的代谢 209

一、“一碳基团”的来源与转变 209

二、胱氨酸与半胱氨酸的代谢 213

三、苯丙氨酸与酪氨酸的代谢 215

四、色氨酸的代谢 217

五、精氨酸、鸟氨酸与脯氨酸的代谢 218

六、肌酸的代谢 219

第五节 糖、脂类和蛋白质代谢的相互关系 221

一、蛋白质与糖代谢的关系 221

二、糖与脂类代谢的关系 222

三、蛋白质与脂类代谢的关系 222

第十二章 核酸代谢与蛋白质的生物合成 224

第一节 核酸的消化与吸收 224

第二节 核酸的分解代谢 224

一、嘌？的分解 225

二、嘧啶的分解 227

第三节 核酸的合成代谢 228

一、核苷酸的合成 229

二、DNA的生物合成(复制) 232

三、RNA的生物合成(转录) 234

四、核酸的人工合成 235

第四节 蛋白质的生物合成 236

一、tRNA 与mRNA的作用 237

二、核蛋白体上多肽链的合成(核蛋白体循环) 239

三、蛋白质生物合成过程总结 244

第五节 核酸与遗传变异的关系 245

一、遗传信息的貯存与传递 245

二、分子病的概念 246

三、诱变剂的概念 247

第六节 药物对核酸和蛋白质生物合成的影响 249

一、抗代谢物类 249

二、烃化剂类 251

三、抗菌素类 251

第十三章 血液 254

第一节 血液的化学成分 254

一、血液的蛋白质 255

二、非蛋白含氮化合物 257

三、不含氮的有机化合物 258

四、无机盐 258

五、其它化合物 259

第二节 血红蛋白 259

一、血红蛋白的化学组成 259

二、血红蛋白的主要生理功能 260

三、血红蛋白的分解 260

第三节 血液中气体的运输 261

一、血液中氧和二氧化碳的运输形式 262

二、血液中氧的运输及影响因素 263

三、血液中二氧化碳的运输 266

第三节 血液凝固和纤维蛋白溶解 267

一、血液凝固 267

二、纤维蛋白溶解 271

三、抗凝血药和止血药 272

第十四章 水、无机盐和酸碱平衡 274

第一节 水和无机盐的生理功用 274

一、水的生理功用 274

二、无机盐的生理功用 275

第二节 体内水和无机盐的含量及分布 275

一、水的含量及分布 275

二、无机盐的含量及分布 276

第三节 体液间的交换 278

一、毛细血管内外液之间的交换 278

二、细胞内外液之间的交换 279

第四节 水、无机盐的平衡及其调节 280

一、水的摄入、排出及其动态平衡 280

二、无机盐的摄入与排出 281

三、水、无机盐平衡的调节 283

第五节 水、盐平衡失调和纠正药物 285

一、脱水 285

二、水肿 286

第六节 体内酸碱性物质的来源 287

一、酸性物质的来源 288

二、硷性物质的来源 288

第七节 体内酸碱平衡的调节 288

一、血液中的缓冲体系及其调节作用 288

二、肺部呼吸对酸碱平衡的调节作用 290

三、肾脏对酸碱平衡的调节作用 291

第八节 酸碱平衡失调 293

一、代谢性酸中毒 294

二、代谢性碱中毒 294

三、呼吸性酸中毒 294

四、呼吸性碱中毒 294

第九节 纠正酸碱平衡的药物 295

一、纠正酸中毒的药物 295

二、纠正碱中毒的药物 296

第十五章 药物在体内的转运和代谢转化 297

第一节 亚细胞结构概述 297

一、亚细胞结构 297

二、亚细胞各部分的分离 298

第二节 生物膜的基本结构 299

一、生物膜的一般概念 299

二、生物膜的化学组成 299

三、生物膜的基本结构 300

第三节 生物膜与物质转运 301

一、被动转运 301

二、帮助扩散 301

三、主动转运 302

四、基团转位 304

第四节 药物代谢转代的类型和酶系 305

一、药物代谢转化概述 305

二、药物代谢转化的类型和酶系 306

第五节 影响药物代谢转化的因素 314

一、药物代谢酶系的抑制剂 314

二、药物代谢酶的诱导剂 314

三、种族、个体、性别、年龄及病理情况等差异的影响 315

四、给药途径的影响 316

第六节 药物代谢转化的意义 316

一、清除外来异物 316

二、改变药物毒性或活性 316

三、对体内活性物质的灭活 317

四、对寻找新药的意义 317

五、对某些发病机制的解释 317

六、为临床合理用药提供依据 318

第十六章 代谢调节 319

第一节 酶活力的调节 319

一、反馈抑制的调节 319

二、调节剂分子的调节 322

三、化学修饰的调节 324

第二节 酶数量的调节 325

一、诱导作用 325

二、诱导酶形成的机制 325

三、阻遏酶形成的机制 326

第三节 代谢调节在生产实践中的应用 327

第十七章 生化药物 329

第一节 生化药物的概念 329

第二节 生化药物的资源 329

一、植物来源 329

二、动物来源 330

三、微生物来源 330

四、化学合成来源 330

第三节 主要生化药物的发展近况 331

一、氨基酸、多肽和蛋白质类药物 331

二、核酸及其降解物类药物 332

三、酶和辅酶类药物 333

四、激素类药物 333

五、糖类和脂类生化药物 334

第四节 生化药物的分类 335

附录一 主要生化药物一览表 335

附录二 常用生化名词缩写表 341