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1．什么是雉鸡？雉鸡饲养具有什么特点？ 1

一、品种与特性 1

2．饲养雉鸡能提供哪些产品？它们的经济价值如何？ 2

3．国内外饲养雉鸡的情况如何？ 3

4．当前雉鸡饲养业中存在哪些问题或弊端？如何解决？ 4

5．近几年雉鸡的市场行情如何？发展前景怎样？ 6

6．我国目前饲养的雉鸡主要有哪些品种？各有什么特点？ 6

7．雉鸡具有哪些生活习性？ 9

8．雉鸡的集群性如何？什么是雉鸡的婚配群、血亲群和觅食群 10

9．雉鸡的食性如何？ 11

10．雉鸡的繁殖习性如何？ 11

11．雉鸡产蛋具有什么特点？ 12

13．雉鸡场场址的选择有什么要求？ 13

12．新建雉鸡场需考虑哪些问题？ 13

14．雉鸡场内主要有哪些建筑物？如何合理布局？ 14

15．雉鸡场引种时需注意哪些问题 15

16．雉鸡场的引种数量如何确定？组成比例如何？ 16

17．雉鸡场生产中常用的设备主要有哪些 17

18．雉鸡场用于育雏加温的设备有哪些？各有什么特点？ 22

19．雉鸡场饲料加工需配置哪些基本设备？ 24

20．我国种雉鸡场和商品雉鸡场各有什么特点？ 25

二、营养与饲料 26

21．雉鸡对日粮中能量和蛋白质的需要量分别是多少？ 26

22．雉鸡常用的饲料都有哪些种类？各有什么特点？ 27

23．雉鸡常用饲料在日粮中的限制用量分别是多少？ 28

24．常见的雉鸡饲料原料如何贮藏？ 30

25．雉鸡常用的饲料添加剂有哪些种类？添加时应注意哪些方面？ 31

26．雉鸡饲料的配合原则是什么？ 33

三、孵化与饲养管理 34

27．雉鸡如何产蛋？雉鸡蛋具有哪些特征？ 34

28．影响种蛋品质的主要因素有哪些？ 35

29．如何选择雉鸡种蛋？ 36

30．雉鸡种蛋贮藏时需注意哪些问题？ 37

31．如何给种蛋消毒？常用的消毒方法有哪几种？ 38

32．常见的孵化雉鸡的方法有哪几种？ 40

33．使用机器孵化时如何控制孵化条件？ 42

34．雉鸡胚胎发育具有什么特征？ 43

35．为什么在孵化过程中种蛋变得越来越轻？ 44

36．造成雉鸡胚胎死亡的原因主要有哪些？ 45

37．什么是雉鸡受精率和孵化率？如何提高雉鸡的孵化率？ 46

38．如何提高雉鸡种蛋受精率？ 48

39．怎样饲养雏雉？ 49

40．雏雉鸡具有哪些生理特点？ 50

41．育雏前应做好哪些准备工作？ 51

42．雉鸡育雏方式有哪几种？各有什么优点？ 52

43．雉鸡育雏期间应注意哪些问题？ 56

44．如何加强对育雏期雉鸡的管理？ 56

45．雉鸡育雏期间死亡的原因主要有哪些？ 57

46．育成雉鸡具有哪些生理特点？ 58

47．育成雉鸡的饲养管理要点是什么？ 59

48．如何从外观上选择优良种雉鸡？ 60

49．种雉鸡的利用年限怎样？一般如何饲养？ 61

51．雉鸡适宜的配种比例是多少？ 63

52．如何对雉鸡进行人工授精？人工授精具有什么优点？ 63

53．雉鸡什么时候开始产蛋？饲养管理上应注意什么？ 65

54．什么时候雉鸡产蛋达到高峰？如何延长产蛋高峰期？ 66

55．如何采取措施提高雉鸡的产蛋量？ 67

56．如何降低产蛋雉鸡的死亡率？ 68

57．初产雉鸡的饲养管理具有哪些特点？ 69

58．经产雉鸡的饲养管理具有哪些特点？ 70

59．如何采取综合措施提高雉鸡种蛋的合格率？ 72

60．为什么说商品雉鸡采用终身制饲养方式比较适合？ 74

61．商品雉鸡终身制饲养具有什么特点？ 75

四、产品加工 77

62．雉鸡产品加工前应做好哪些准备工作？ 77

63．雉鸡的具体屠宰过程如何？ 78

64．衡量雉鸡的肉用性能有哪些指标？如何计算？ 80

65．雉鸡的营养成分如何？ 81

66．常见的雉鸡肉加工方法有哪几种？ 82

67．雉鸡肉如何贮藏？ 84

68．常见的雉鸡蛋加工方法有哪几种？ 85

69．雉鸡蛋如何贮藏保鲜？ 87

70．如何对雉鸡羽毛进行加工与利用？ 88

71．如何将雉鸡粪便变废为宝？ 89

72．如何把握雉鸡产品销售的季节性？ 90

73．我国对雉鸡产品的上市要求有哪些？ 91

五、疾病防治 94

74．如何搞好雉鸡场舍的卫生防疫工作？ 94

75．雉鸡场常用的消毒药物有哪些？应用过程中应该注意哪些问题？ 96

76．雉鸡场要求严格消毒的地方有哪些？ 98

77．雉鸡常用的免疫接种方法有哪几种？如何具体操作？ 99

78．雉鸡饮水免疫时应注意哪些问题？ 100

79．雉鸡常见的传染病主要有哪几种？如何防治？ 101

80．雉鸡常见的营养性缺乏症有哪几种？如何防治？ 107

81．造成雉鸡发生难产的原因主要有哪些？如何防治？ 110

82．造成雉鸡产软壳蛋的原因有哪些？如何防治？ 111

83．如何采取措施控制雉鸡的啄羽、啄肛等恶癖？ 112

84．对发生啄癖的雉群一般如何处置？ 113

85．造成雉鸡发生腿疾的原因主要有哪些？如何预防和治疗？ 114

表2 法国AEC（1978）雉鸡的饲养标准 117

表1 美国NRC（1984）雉鸡的营养需要 117

表3 日本雉鸡用饲料营养成分 117

附表： 117

表4 我国雉鸡营养需要参考表 118

表5 我国雉鸡饲料配方总表 119

表6 美国雉鸡各期饲料配方总表 120

表7 美国七彩山鸡幼雏、种鸡和产蛋鸡用饲料的配合设计 121

表8 山鸡常用饲料营养成分表 122

表9 雉鸡饲料需要量 123

表10～15 雉鸡饲料配方 123

表16 吉林省雉鸡种鸡场饲料配方 126

表17 中国农业科学院特产研究所雉鸡饲料配方 127

表18 雉鸡日粮配方 128

50．种雉鸡的饲养管理要点是什么？ 161