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绪言：生物体之分子逻辑 1

第一部 细胞之分子成分 13

第一章 生物分子与细胞 15

第二章 水 37

〔附录一〕水 53

第三章 蛋白质及其生物功能：概说 63

第四章 蛋白质：胺基酸建材 75

第五章 蛋白质：共价主干与胺基酸顺序 97

〔附录二〕蛋白质一级构造之决定 118

〔附录三〕胜肽固相合成法 124

第六章 蛋白质：构形 129

第七章 蛋白质：在溶液中的行为 149

第八章 酵素：动力学与抑制作用 169

第九章 酵素：机构、构造、与调节作用 191

〔附录四〕酵素分类与命名 210

第十章 脂质、脂蛋白质、与膜类 219

第十一章 糖类、贮藏之多醣类、与细胞壁 247

第十二章 核苷酸与多核苷酸 271

第二部 分解代谢与磷酸盐-键能之产生 295

第十三章 代谢与能量传递之行径：概说 297

第十四章 生物能量之原则与腺嘌呤核苷三磷酸循环 319

第十五章 糖解作用 345

第十六章 三羧酸循环与磷酸葡萄糖酸酯行径 369

第十七章 电子转移与氧化磷酸酯化作用 399

第十八章 粒线体的隔室与产能反应之统合 429

〔附录五〕粒线体 451

第十九章 脂肪酸之氧化作用 461

第二十章 胺基酸之氧化降解 479

第二十一章 光合性电子转移与磷酸酯化作用 501

〔附录六〕光合作用之机构 527

第三部 生物合成及磷酸键能之利用 539

第二十二章 碳水化合物之生物合成 543

第二十三章 脂质之生物合成 571

第二十四章 胺基酸的生物合成；氮素固定作用 597

第二十五章 单核苷酸之生物合成 625

第二十六章 收缩及运动之系统 641

第二十七章 通过膜之主动输送 663

第四部 遗传讯息之复制、转录及传译 687

第二十八章 DNA及染色体之构造 693

〔附录七〕蛋白质之构造：多胜链的两种由氢键衔接的螺旋形态 718

〔附录八〕多胜链形态之新的x-光资料 721

〔附录九〕核酸的分子构造 725

〔附录十〕去氧核糖核酸构造在遗传上的涵义 732

第二十九章 DNA之复制及转录 735

〔附录十一〕震动分子生物学的一件新发现 765

第三十章 核糖体与蛋白质合成作用 767

第三十一章 遗传密码 789

第三十二章 蛋白质合成之调度：细胞分化 805

第三十三章 形态发生之分子基础 827

第三十四章 生命之起源 845

〔附录〕 869

附录A、生物化学年表 871

〔转载〕分子生物学之发展与动态 876

〔转载〕生物物理的发展和新动态 885

附录B、生物化学之研究文献 891

附录C、生物化学研究文献中常用缩写字及常数表 893

附录D、国际原子量表 895

附录E、对数表（Logarithms） 896

附录F、问题解答（达三位有效数字） 898

〔致谢〕 902

〔索引〕 904