餐馆招牌菜-家畜类PDF电子书下载
- 电子书积分：7 积分如何计算积分？
- 作 者：嵇步峰，滕峥主编
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7534534712
- 页数：60 页
图书介绍：本书是餐馆招牌菜淮扬风味的家畜类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在口味上则在保持淮扬菜基本风味的基础上，大胆出新，古今中外，南北东西，凡能“拿来”的，就加以改造、利用，于是书中所选的菜肴也就多种风味纷陈，多姿多彩，令人产生目不暇接、味美
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