中国古代农业科技史图谱PDF电子书下载

第一编 原始农业——新石器时代（公元前8000年—前2000多年） 3

第一章 农业的起源 3

一 原始农业的耕作方法 3

二 原始农业的整地农具 8

三 原始农业的收割农具 28

四 原始农业的粮食加工工具 33

第二章 原始农业的农作物 40

一 粮食作物 40

二 瓜果蔬菜 52

第三章 原始畜牧业 55

第四章 蚕桑业的萌芽 71

第二编 上古农业——夏、商、西周（公元前21世纪—前770年） 75

第五章 夏、商、西周时期的农业技术 75

一 夏、商、西周时期的耕作方式——协田和耦耕 75

二 夏、商、西周时期的耕作技术和耕作制度 78

第六章 夏、商、西周时期的农作物 81

第七章 夏、商、西周时期的农业工具 89

一 整地农具 89

二 中耕农具 97

三 收获农具 97

四 加工农具 101

第八章 夏、商、西周时期的畜牧业 102

第九章 夏、商、西周时期的蚕桑和植麻 113

第三编 传统农业（上）——春秋战国、秦汉（公元前770年—公元220年） 119

第十章 春秋战国时期的农业技术 119

一 水利灌溉事业的发展 119

二 春秋战国时期的田间生产技术 123

三 连年种植制的出现 126

四 春秋战国时期的粮食作物 126

第十一章 春秋战国时期的农业工具 131

一 牛耕的出现和推广 131

二 整地农具 133

三 中耕农具 145

四 收获农具 148

第十二章 春秋战国时期的蚕桑、畜牧和园圃业 154

一 蚕桑 154

二 畜牧 156

三 园圃业 163

第十三章 秦汉时期的农业技术 167

一 秦汉时期的耕作法 167

二 汉代的田间生产技术 168

三 农田水利的兴建 173

四 水稻栽培新技术 175

五 汉代的粮食作物 177

第十四章 秦汉时期的农业工具 181

一 铁农具的广泛使用 181

二 牛耕的普及 190

三 农业机械的兴起 196

一 养马业的兴盛 202

第十五章 秦汉时期的畜牧业 202

二 重视养牛业 206

三 发展养羊业 210

四 提倡养猪养鸡 211

第十六章 汉代的蚕桑、园圃和渔业 226

一 蚕桑 226

二 园圃 227

三 渔业 235

第四编 传统农业（中）——魏晋南北朝、隋唐（公元220年—979年） 243

第十七章 魏晋南北朝时期的农业技术 243

一 轮作复种与绿肥种植 243

二 耕耙糖耕作技术的成熟 244

三 田间生产技术 249

四 水稻栽培技术的进步 254

第十八章 魏晋南北朝时期的农业工具 255

一 整地农具 255

二 播种和中耕农具 258

三 收获农具 259

四 加工农具 259

第十九章 魏晋南北朝时期的畜牧、蚕桑和园圃业 262

一 畜牧兽医 262

二 蚕桑 275

三 园圃业 276

第二十章 隋唐时期的农业技术 279

一 水利灌溉事业的发展 279

二 粮食作物 282

三 田间生产技术 286

四 农业工具的改进 290

第二十一章 隋唐时期的园圃、茶业、蚕桑、植棉和畜牧业 309

一 果树园艺 309

二 茶业的兴起 313

三 蚕桑、棉、麻 313

四 畜牧业的兴盛 316

第五编 传统农业（下）——宋、元、明、清（公元960年—1840年） 331

第二十二章 宋元时期的农业技术 331

一 扩大土地利用范围 331

二 水利事业的发展 334

三 精耕细作技术的成熟 340

四 水稻成为首位的粮食作物 354

五 稻麦复种制的推广 356

第二十三章 宋元时期的农业工具 360

一 整地农具 360

二 播种农具 379

三 中耕农具 384

四 收获农具 388

五 脱粒加工农具 392

第二十四章 宋元时期的经济作物 403

一 棉花 403

二 苧麻 404

三 甘蔗 406

第二十五章 宋元时期的蚕桑业 407

一 栽桑技术 407

二 养蚕技术 410

三 养蚕工具 417

第二十六章 宋元时期的园圃业 423

一 蔬菜 423

二 果树 426

三 花卉 430

第二十七章 宋元时期的畜牧和养殖 438

一 牛、马的饲养技术 438

二 猪、羊的饲养技术 442

三 家禽的饲养技术 444

四 水产的养殖技术 445

第二十八章 明清时期的农业技术 449

一 农田水利的进一步发展 449

二 土地利用技术的提高 454

三 耕作栽培技术进一步精细化 455

四 生产工具的改进 468

五 良种繁育技术的进步 471

六 多熟制的推广和发展 475

七 生态农业的萌芽 476

第二十九章 明清时期的经济作物 479

一 棉花 479

二 蚕桑 482

三 苧麻 494

四 甘蔗 495

五 花生 496

六 烟草 496

七 茶叶 497

第三十章 明清时期的园圃、花卉和畜牧兽医 499

一 园圃 499

二 花卉 501

三 畜牧兽医和养殖 504