筷子、手指和刀叉 从饮食习惯看文化差异PDF电子书下载

总论 1

（一）世界文化的体系 5

（二）筷子文化圈属于合一自然派 9

（三）手指文化圈属于亲证自然派 21

（四）刀叉文化圈属于分割自然派 27

（五）三大派有必要互补 3

一、筷子文化—人文精神突出的文化 37

（一）中国地域文化的分野：以齐鲁文化为例 38

（二）“三大发明”、“四大发明”和更多发明 83

（三）丝绸之路和陶瓷之路 87

（四）茶叶与茶道 95

（五）“煞割令”与“中国雪” 103

（六）中国佛与印度佛 108

（七）东方儒学的共同价值观 112

二、手指文化—宗教精神突出的文化 120

（一）伊斯兰阿拉伯文化 121

（二）波斯文化 177

（三）印度文化 183

（四）东方文化发展的大趋势 203

三、刀叉文化—科技精神突出的文化 229

（一）希腊与罗马的文化传统 233

（二）基督教为什么成为西方文化的主流 250

（三）西方分析思维条件下形成的哲学和科学 262

（四）中国画与西洋画 273

结论：东西方文化的最终超越和融合 279