目录 1
第一章 概论 1
第一节 办好职工食堂的意义 1
第二节 依靠群众 办好食堂 3
第三节 食堂会计的性质和内容 7
第四节 食堂会计的作用和任务 14
第五节 怎样做好食堂会计工作 16
第二章 会计核算的基础知识 19
第一节 会计科目 19
第二节 记帐方法 23
第三节 凭证、帐簿和登帐规则 31
第四节 总分类核算与明细分类核算 57
第三章 餐票的管理和核算 66
第一节 发行餐票的意义和餐票的分类 66
第二节 餐票的管理 68
第三节 餐票的核算 74
第四章 粮食的管理和核算 87
第一节 粮食定量的管理和核算 87
第二节 粮票的管理和核算 98
第三节 现粮的管理和核算 108
第五章 物资的管理和核算 117
第一节 物资核算的意义和特点 117
第二节 物资的分类和计价 119
第三节 物资的管理 122
第四节 物资的总分类核算 127
第五节 物资收发的明细分类核算 136
第六章 货币资金和结算业务的核算 141
第一节 库存现金的管理和核算 141
第二节 银行存款的管理和核算 145
第三节 结算业务的核算 151
第七章 成本的核算 163
第一节 成本核算的意义 163
第二节 伙食费用的核算 165
第三节 伙食费用的分类和成本项目 174
第四节 伙食费用的分配和成本计算 177
第一节 伙食收入核算的意义和内容 190
第八章 伙食收入和盈亏的核算 190
第二节 伙食收入的总分类核算 192
第三节 伙食收入的明细分类核算 195
第四节 盈亏核算的意义和内容 198
第五节 伙食盈亏的计算 206
第六节 盈亏的总分类核算和明细分类核算 212
第九章 会计报表 217
第一节 编制会计报表的意义和要求 217
第二节 会计报表的编制 218
第三节 会计分析 229
附录:小型食堂简易记帐法 237
- 《会计学原理》邵瑞庆主编 2019
- 《成本管理会计与企业决策分析》郭媛责任编辑;(中国)李跃升 2019
- 《高等学校会计实务》李磊责任编辑;(中国)朱莲美 2019
- 《高等学校应用技术型经济管理系列教材 会计系列 高等学校应用型经济管理规划教材 会计英语》(中国)孙晓彤 2019
- 《会计考点深度解析与应试重点讲解》注册会计师全国统一考试命题深度研究与解析中心著 2018
- 《会计英语》(中国)谭茜玮 2019
- 《会计学基础 学习指导书 第7版》崔智敏主编 2020
- 《高级财务会计》施先旺,马荣贵 2020
- 《基础会计》王彦国编著 1995
- 《财务会计习题及解答》李正华主编 2016
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019