世界茶俗大观PDF电子书下载

一、绪 1

二、饮茶歌 9

三、中国汉族茶俗 10

用茶待客的由来 10

指点桌面的茶俗 12

桃花源擂茶 13

桃江擂茶 14

安化擂茶 15

将乐擂茶 17

赣南擂茶 18

宁乡烟薰茶 19

闽南侨乡七分茶 20

邕城早茶 21

湘北三道茶 22

江南谷雨茶 23

寄新茶的习俗 24

茶亭里的煎茶 25

天津人一日三茶 26

桂林虫屎茶 28

杭州七家茶 29

南北农村新年茶 29

江南元宝茶 30

闽粤功夫茶 30

湘东煎茶 31

鲁北平原大碗茶 32

山西酽茶 32

常宁糖姜茶 33

皖南泾县琴鱼茶 33

洪澳普洱茶 34

北京大碗茶 34

南方丝瓜茶 36

蜜糖茶 36

姜茶 36

北方醋盐茶 36

龙井虾仁 37

天津人以茶当菜肴 37

茶盐蛋 38

奶茶荷包蛋 38

茶叶拌豆腐 39

江南苦瓜茶 39

西湖茶叶冷饮 40

端茶送客的规矩 40

广东凉茶 41

青城苦丁茶 41

休宁香风茶 42

上海茶膏糖 42

广东甘和茶 43

洞庭湖畔姜盐茶 43

德清新春茶 44

德清十景全花茶 45

水乡人民喝红茶 45

茶人之村的茶道 45

噪音宝 47

泉州万应茶 47

菊花茶 48

海宝 49

茶壶揭盖的由来 50

昆明九道茶 51

台湾冰红茶 52

台湾茶冻 53

台湾泡沫红茶 53

枸杞子红茶 54

凉盐茶 54

台湾香槟乌龙茶 54

甘茶 55

普洱附子茶 55

返老还童茶 56

茶粥 56

茶叶食品 57

龙井肉片汤 57

从斗茶到评茶 58

清蒸茶鲫鱼 58

湘阴姜盐豆子茶 61

上海早茶 63

镇巴烤茶 65

深圳早茶 65

四、中国少数民族茶俗 68

侗族打油茶 68

瑶族野外的盛茶器具 69

藏放松潘茶 70

畲族惠明茶 70

藏族酥油茶 71

藏族奶茶 72

滇南腌茶 73

基诺族凉拌茶 74

僳僳族油盐茶 74

纳西族龙虎斗和油茶 75

哈尼族煨酽茶 75

阿瓦族苦茶 76

傣族竹筒茶 76

彝族烤茶 77

裕固族摆头茶 78

裕固族三茶一饭 79

仡佬族茶泡 80

拉祜族竹筒香茶 80

布朗族青竹茶 81

藏族清茶 82

拉祜族烤茶 82

佤族烧茶 82

蒙古族奶茶 83

维吾尔族清茶 84

维吾尔族奶茶 84

回族清茶 84

白族响雷茶 85

回族端果碟 85

回族三炮台盖碗茶 86

白族三道茶 88

仡佬族的甜茶 88

苗族米虫茶 89

哈萨克奶茶 90

侗族豆茶 90

湘西土家族油茶汤 91

侗族油茶 92

傣族糯米香茶 92

滇西崩龙族水茶 93

维吾尔族香茶 93

鄂西土家族油茶汤 94

？尼人土锅茶 94

贵州道真油茶 95

羌族罐罐茶 96

五、中国婚丧茶俗 99

茶与婚礼 99

以茶求偶 101

侗族闹油茶 103

以茶退婚 103

西北少数民族的送茶包 104

藏族婚礼茶 105

盘古瑶的新婚敬茶礼节 105

东乡族定茶 106

衡阳新婚合合茶 106

畲族新婚甜茶 107

白族央吉可 108

撒拉族订婚茶 108

布朗族的陪嫁品--茶树 109

塔吉克族问安礼 109

佤族的朵帕 110

侗族坐夜打油茶 110

白族闹棚 111

景颇族新婚舂茶 111

壮乡筛鞋先敬茶 112

蒙古族订婚五道礼 113

德昂族的登用 113

桃江新婚闹抬茶 114

杭州的定茶 115

顺德的跪茶 116

滇南新婚合杯茶 116

湘北新婚交杯茶 117

现代汉族新婚泡茶 117

淮南的聘礼茶 118

江浙新婚三道茶 118

湘中闹花夜 119

福安未婚少女的茶规 119

福安新娘茶 120

苏州“跳板茶” 121

畲族宝塔茶 122

茶与祭祀 123

德昂族的合帕 126

纳西族的鸡鸣祭 127

纳西族的含殓 127

湘中丧者茶枕 128

安徽丧者手中的茶叶包 128

汉族“龙籽袋” 129

畲族逝者手中的茶枝 129

六、外国饮茶习俗 131

日本茶道 131

印度调味茶 133

英国奶茶与冰茶 134

美国柠檬茶 134

英国果汁茶 135

英国人的敬茶规矩 135

夏威夷鸡尾茶酒 136

意大利藏红花茶 136

前苏联的蒙古式饮茶法 136

前苏联的卡尔梅克族饮茶法 137

前苏联的格鲁吉亚饮茶法 137

土耳其的薄荷茶 138

前苏联的哥客撒斯红茶 138

荷兰人一日三茶 139

摩洛哥人一日四茶 139

埃及人喝红茶 140

伊拉克煮红茶 140

马来西亚拉茶 141

荷兰午后茶 141

英国午后茶 142

澳大利亚多味茶 143

摩洛哥三道茶 143

阿根廷马蒂茶 144

印度舔茶 144

普兰人合碗茶 144

欧洲时兴速溶茶 145

日本罐装茶水 145

西欧果皮茶 146

阿拉伯嚼茶 146

日本薄玉茶 147

泰国腌茶 147

南美马蒂茶 148

南洋凉茶 148

日本茶数寄 149

日本茶寄合与云脚茶会 150

日本枸杞子茶 150

英国果味茶 151

日本茶豆腐 151

巴基斯坦茶俗 151

法国青年喜饮芳香茶 154

朝鲜钱团茶与茶礼 154

越南玳玳花茶 155

日本煎茶与淹茶 156

南朝鲜茶礼 156

亚马逊河流域的卡拉那茶 158

日本枇杷叶茶 159

南洋华侨甘和茶 159

印度北部家庭茶规 160

埃及糖茶 160

日本餐后催客茶 161

印度尼西亚的中餐茶 161

新西兰的茶俗 162

巴基斯坦一日三茶 162

菲律宾入餐后必饮茶 163

袋泡茶 163

星马肉骨茶 165

七、茶馆、茶宴、茶话会 167

成都茶馆 168

南京茶馆 171

杭州茶店 172

上海茶馆 177

广州茶楼 180

北京茶馆 182

天津茶楼 184

扬州茶肆 185

德清茶馆吃品茶 185

文化茶店 187

法国茶馆 188

吉隆坡的华裔茶室 189

伦敦的茶室 190

茶话会的由来 191

唐代文人的家庭茶宴 194

古代江南寺院中的茶宴 195

巨型茶壶与微型紫砂壶 196

八、庙宇茶俗 198

西藏喇嘛的茶会 201

九、古今中外名人茶规 202

陆羽烹饮必备二十四器 202

陆羽煮茶必佳泉 203

陆羽煮茶取二沸 204

陆羽煮茶先炙烤茶饼 204

卢仝不饮七碗茶 205

智积嗜饮陆羽茶 205

白居易融雪煎香茗 206

陆纳的茶规 207

文成公主爱喝？湖含膏 208

苏东坡名茶待高徒 208

苏东坡饮茶三不改 209

吴承恩泡新茶 210

陶渊明爱饮菊花茶 210

李时珍爱喝陈茶 211

宋徽宗设茶宴 211

冯可宾自斟自饮为趣 212

慈禧的蔡规 213

乾隆不可一日无茶 213

梁实秋唯茶即饮 214

刘少奇爱饮烟熏茶 214

班禅额尔德尼爱喝砖茶 215

千利休的茶道 216

斯大林的茶规 216

姚雪垠爱饮绿茶 217

韩素音爱饮中式茶 218

郭沫若爱品名茶 218

基辛格爱饮龙井茶 219

陈东达待客喜用荔枝茶 220

曹雪芹雪水沏银针 220

饮茶皇后 221

爱因斯坦的茶杯精神 221

巴尔扎克爱饮中国茶 222

袁枚泡茶之道 223

庄晚芳提倡的茶德 224

周恩来吃茶渣 224

毛泽东吃茶渣 225

尼克松爱吃龙井虾仁 226

鲁迅施茶水 227

鲁迅爱坐茶馆 228

老舍的《茶馆》来自茶馆 229