荔枝学PDF电子书下载
- 电子书积分:18 积分如何计算积分?
- 作 者:李建国主编
- 出 版 社:北京:中国农业出版社
- 出版年份:2008
- ISBN:9787109126688
- 页数:610 页
第一章 荔枝栽培历史与生产概况 1
第一节 荔枝的特点和我国荔枝产业的优势 1
一、用途多,营养丰富 1
二、经济价值高,经济寿命长 1
三、种质资源丰富 2
四、在国际荔枝鲜果市场享有明显的竞争优势 2
五、荔枝文化绵延流长 2
第二节 国外荔枝栽培概况 3
一、我国荔枝向世界传播 3
二、各国荔枝栽培历史及现状 5
第三节 中国古代荔枝栽培简史和成就 10
一、荔枝栽培史 10
二、中国古代荔枝栽培上的成就 15
第四节 中国荔枝主要产区概述 26
一、广东省 28
二、广西壮族自治区 31
三、福建省 34
四、海南省 38
五、台湾省 40
第五节 我国荔枝生产成就、存在问题和发展对策 41
一、近50年来的主要成就 41
二、存在问题 43
三、发展对策 45
主要参考文献 47
第二章 荔枝的种质资源及其分类 50
第一节 荔枝的起源与分布 50
一、荔枝的原产地 50
二、野生荔枝的分布 51
三、野生荔枝的生态环境 52
第二节 荔枝分类 52
一、植物学归属 52
二、种、亚种及变种的商榷 53
三、品种的分类 54
四、品种分类的分子系统学探讨 56
第三节 荔枝种质资源 59
一、资源的收集和保存 59
二、资源的利用和评价 60
三、种质DUS测试技术和标准 61
主要参考文献 104
第三章 荔枝品种 106
第一节 国内外荔枝品种资源概况 106
第二节 品种分类 107
一、按成熟期分类 107
二、按果实形态特征归类 108
三、按分子标记归类 108
第三节 主要品种介绍 109
第四节 同物异名和同名异物 119
主要参考文献 121
第四章 荔枝选种与育种 123
第一节 概述 123
第二节 荔枝选种与育种目标 124
一、丰产、稳产、优质的荔枝新品种 124
二、耐贮运和适宜加工荔枝新品种 125
三、特早熟、特迟熟荔枝新品种 125
四、高商品性荔枝新品种 126
五、特异性状荔枝新品种 126
第三节 荔枝引种 127
一、引种概念及意义 127
二、引种的遗传学原理 127
三、引种方法 128
第四节 荔枝选种 130
一、实生选种 130
二、芽变选种 135
第五节 荔枝有性杂交育种 140
一、杂种后代性状遗传动态 141
二、杂交技术 142
主要参考文献 146
第五章 荔枝生物技术 147
第一节 细胞工程 147
一、胚培养 147
二、种子和茎段培养 149
三、花药培养 150
四、原生质体技术 150
第二节 基因工程 151
一、目的基因的克隆 151
二、遗传转化 152
三、荔枝基因工程研究的展望 157
主要参考文献 157
第六章 我国荔枝的生态环境和区划 160
第一节 荔枝与各生态因子的关系 160
一、温度 160
二、水分 161
三、日照 162
四、风 163
五、土壤 163
第二节 我国荔枝分布的气候区和生态区划 163
一、我国荔枝分布的气候条件 163
二、荔枝生态区划指标和生态区划 166
第三节 荔枝生产区划原则和分区 172
一、荔枝生产区划的原则 172
二、广东省和云南省荔枝生产区划 173
主要参考文献 175
第七章 荔枝植物学形态特征 176
第一节 根 176
一、根系的发育与类型 176
二、VA菌根的形成与生理生态作用 176
三、根的初生结构 177
四、荔枝根系的分布 177
五、根系的生长 178
第二节 芽和枝干 178
一、芽的形态特征 179
二、枝干的类型 179
三、枝干的形态特征 180
第三节 叶 180
第四节 花 181
一、花的形态 181
二、花的类型 182
第五节 果实 183
主要参考文献 184
第八章 荔枝花果发育生物学 186
第一节 成花诱导与花芽分化 186
一、荔枝成花前后的发育过程 186
二、荔枝花芽诱导与分化的物候学 187
三、纯花穗、带叶花穗和营养枝 187
四、荔枝的成花诱导及影响因素 188
五、花序的发端与分化及其影响因素 194
六、荔枝成花诱导的生理机制 197
第二节 花性分化 199
一、花性分化过程 199
二、花性分化过程的生理生化变化 200
第三节 开花习性 206
一、开花类型 206
二、花朵开花时间 207
三、开花形态 207
四、开花顺序 208
五、雌、雄花比例 208
第四节 授粉受精 209
一、花药发育与花粉形成 209
二、胚珠发育和胚囊形成 210
三、传粉受精 211
第五节 胚胎发育 213
一、胚胎发育基本过程 213
二、胚胎发育的遗传学 215
三、胚胎发育过程的生理生化变化 215
四、胚胎特异蛋白与基因调控 219
第六节 果实发育 221
一、果实个体发育一般规律和特点 221
二、果实各部分发育 224
三、果实发育期间内源激素的变化 227
四、果实坐果和落果 229
五、裂果 233
六、果实大小 240
第七节 荔枝果实的成熟 242
一、荔枝果实是非跃变型果实 242
二、果实成熟期间的生理生化变化 243
三、果实成熟的激素调节 250
主要参考文献 252
第九章 荔枝碳素营养生理 263
第一节 光合作用原理 263
一、光合作用过程 263
二、光合产物的转化与转运 266
三、荔枝的光合作用特点与影响因素 268
第二节 荔枝的光合产物的分配 278
一、荔枝的源-库关系 279
二、荔枝库器官的竞争与协调 281
第三节 荔枝的树体碳素营养储备 285
一、碳素营养储备形式与部位 285
二、荔枝树体碳素营养储备的周年动态 287
第四节 碳素营养与器官发育 288
一、新梢生长与碳素营养 288
二、根系生长与碳素营养 289
三、花芽分化与碳素营养 290
四、果实发育与碳素营养 290
主要参考文献 294
第十章 荔枝的逆境生理 297
第一节 干旱胁迫 297
一、干旱和水分胁迫 297
二、干旱对荔枝营养生长和生殖生长的影响 298
三、干旱对荔枝生理生化特性的影响 301
第二节 冻害 318
一、荔枝遭受冻害的表现 318
二、影响荔枝冻害的因子 319
三、与荔枝耐寒性相关的生理生化指标 320
四、荔枝冻后恢复的主要措施 323
第三节 氟化物对荔枝的影响 324
一、影响荔枝对氟化物敏感性的因素 324
二、氟对荔枝生长结果的影响 325
主要参考文献 326
第十一章 荔枝营养和施肥 330
第一节 荔枝的营养特性 330
一、与营养有关的生长发育特点 330
二、荔枝生长发育所需营养元素及其功能 331
三、荔枝树体的矿质营养成分 333
四、荔枝树体矿质元素含量的季节性变化 337
五、土壤养分含量的年周期变化及土壤肥力演变 339
第二节 荔枝的营养诊断 341
一、树体的营养诊断 341
二、土壤的营养诊断 344
第三节 荔枝的合理施肥与营养失调矫治 346
一、施肥数量及比例 346
二、施肥时期 351
三、施肥方法 352
四、微量元素及稀土元素的施用 354
五、营养元素失调及其矫治 356
主要参考文献 358
第十二章 荔枝苗木繁育 360
第一节 苗圃建立 360
一、苗圃地的选择 361
二、苗圃地的区划 362
第二节 实生苗的培育 364
一、实生苗的特点和应用 364
二、种子采集及处理 365
三、播种技术 367
四、播后管理 368
五、容器育苗 371
第三节 嫁接苗的培育 373
一、嫁接苗的特点和应用 373
二、嫁接苗成活的原理及影响因素 373
三、砧木的选择 376
四、接穗的采集和贮运 378
五、嫁接时期 380
六、嫁接工具 380
七、嫁接方法 381
八、接后管理 386
第四节 空中压条苗的培育 387
一、空中压条苗的特点及应用 387
二、荔枝空中压条苗成活原理及影响因素 387
三、空中压条育苗技术 389
第五节 扦插苗的培育 392
一、扦插苗的特点及应用 392
二、扦插苗成活原理及影响因素 392
三、扦插技术 393
第六节 苗木出圃 395
一、荔枝苗木出圃时期 395
二、荔枝苗出圃标准 396
三、荔枝苗木出圃方法 396
主要参考文献 399
第十三章 荔枝园的建立 401
第一节 园地类型及园地选择 401
一、园地类型及特点 401
二、园地海拔高度、坡度、坡向 402
三、产地环境优化选择 403
第二节 园地的规划 404
一、园地基本情况调查 404
二、测量及绘制规划图 404
三、果园规划指导思想 405
四、园地规划的内容 405
第三节 园地开垦及水土保持措施 410
一、园地开垦 410
二、水土保持措施 410
第四节 苗木选择和种植 412
一、苗木选择 412
二、种植 412
主要参考文献 415
第十四章 荔枝整形修剪 416
第一节 整形修剪的作用和原则 417
一、整形修剪的作用 417
二、整形修剪的主要方法及其作用 419
三、整形修剪的依据 422
第二节 整形修剪时期、方法和效果 423
一、枝梢生长特性与修剪的关系 423
二、修剪的时期和方法 425
三、影响整形修剪效果的因素 426
第三节 幼年荔枝树的整形修剪 427
一、未结果幼年树的整形修剪 427
二、幼年结果树的修剪 431
第四节 青壮年树的修剪 434
一、生长特点 434
二、青壮年树修剪的对象和注意事项 435
三、修剪的时间和方法 436
第五节 衰老树的回缩更新 438
一、衰老树的生长状态 438
二、回缩更新的作用 439
三、回缩更新的方法 439
第六节 荔枝遭受灾害后的修剪 441
一、荔枝遭冻害的主要症状 441
二、荔枝遭冻害后的处理方法 443
主要参考文献 444
第十五章 荔枝早结、丰产、稳产、优质栽培管理 445
第一节 幼龄未结果荔枝树的管理 445
一、早结丰产树根系的培养 445
二、快速形成早结丰产的树冠 448
第二节 结果树丰产稳产栽培综合技术 449
一、不同年龄结果树的管理特点 449
二、结果树不规则结果发生的原因 451
三、减轻大小年的综合技术措施 451
第三节 提高果实品质的综合技术 467
一、促进早花果的正常发育一般可以获得大果 467
二、套袋增色技术 468
三、应用植物生长调节剂增大果实和增进着色 469
四、加强常规管理措施 470
第四节 荔枝螺旋环剥技术 470
一、生产上应用效果 470
二、生理生物学原理 471
三、技术操作要点 473
四、果园配套管理 475
五、应用螺旋环剥技术的注意事项 476
第五节 矮化密植栽培技术 477
一、生产应用效果 477
二、矮化密植栽培技术管理要求 478
三、矮化密植栽培的展望 481
主要参考文献 482
第十六章 荔枝食品安全生产 484
第一节 荔枝食品安全生产的现状和前景 484
一、荔枝生产的安全问题 484
二、荔枝食品安全生产的发展趋势 485
三、荔枝食品安全生产的效益分析 486
第二节 产地环境条件 487
一、产地土壤条件要求 487
二、产地空气条件要求 488
三、产地水资源条件要求 488
第三节 荔枝食品安全生产的肥料与农药的使用要求 488
一、肥料的使用要求 488
二、农药和化学调节剂的使用要求 490
第四节 荔枝食品安全生产的技术规程 491
一、园地选择和规划 491
二、品种选择和种植 491
三、土、肥、水管理 492
四、整形修剪 493
五、花果管理 493
六、病虫害防治 494
七、采收 495
主要参考文献 495
第十七章 荔枝病虫害及其防治 496
第一节 荔枝病害 496
一、荔枝病害发生概况 496
二、主要荔枝病害 497
第二节 荔枝虫害 504
一、花果害虫 504
二、新梢和叶片害虫 514
三、枝干害虫 523
四、根部害虫 530
第三节 荔枝病虫害综合防治 534
主要参考文献 540
第十八章 荔枝采后生理与保鲜贮运技术 542
第一节 荔枝果实采后生理与病理的变化 542
一、荔枝果实采后呼吸和乙烯代谢的变化 542
二、荔枝果实采后化学成分的变化 544
三、荔枝果实采后一些酶的变化 546
四、荔枝采后其他生理生化变化 549
五、荔枝采后果皮褐变的可能机理 552
六、荔枝采后病害 556
第二节 荔枝采后商品化处理技术 558
一、荔枝的采收 558
二、挑选、分级 561
三、包装 562
四、预冷 564
五、药物处理 567
六、其他采后处理方法 570
第三节 荔枝贮藏 571
一、影响荔枝贮藏效果的因素 571
二、荔枝贮藏的方式方法 573
三、贮藏技术要点 576
第四节 荔枝运输与流通 577
一、运输的要求 577
二、运输的条件 578
三、运输方式及运输工具的选择 578
四、冷链流通 581
五、荔枝保鲜配套技术 581
第五节 市场营销 582
一、市场定位 582
二、市场信息 583
三、营销渠道 584
主要参考文献 584
第十九章 荔枝的加工 588
第一节 荔枝干 588
一、荔枝干的加工原理 589
二、传统荔枝干加工方法 589
三、半干型荔枝干加工方法 592
四、荔枝干加工新工艺开发现状 593
第二节 荔枝罐头 594
一、荔枝罐头加工原理 594
二、糖水罐头生产工艺 595
三、荔枝罐头加工杀菌新技术 597
第三节 荔枝汁 598
一、荔枝汁加工现状 598
二、荔枝果汁加工工艺 598
三、荔枝汁的深加工利用 600
第四节 荔枝酒 600
一、发酵酒酿制工艺 600
二、配制酒加工工艺 604
第五节 速冻荔枝 605
一、速冻荔枝加工的原理 605
二、荔枝速冻工艺 605
第六节 荔枝综合利用产品 607
主要参考文献 608
- 《翦伯赞全集 第10卷 中外历史年表 主编》翦伯赞著 2008
- 《公路工程造价员》陈楠主编 2013
- 《农网配电营业技师培训教材》王金笙主编 2010
- 《动物故事 70则中国原生态童话作品》何承伟本册主编 2013
- 《天使与女神》韦伶主编 2013
- 《安装工程造价员》周胜主编 2013
- 《模拟电子技术基础 第2版 学习指导与解题指南》杨拴科,赵进全主编 2012
- 《中华人民共和国老年人权益保障法释义及适用指南》何永坚主编 2013
- 《园林绿化工程造价员》薛孝东主编 2013
- 《流动非线性及其同伦分析 流体力学和传热》(美)瓦捷拉维鲁(VAJRAVELU K.),(美)隔德(GORDER R.A.V)著 2012
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018