人间烟火PDF电子书下载

引言 1

乡村食供 1

红米饭·糙米饭 1

木甑饭 3

炒米·炒饭屑 5

八宝烂饭 7

高粱 9

玉米 11

小麦 13

荞麦 16

年节旧忆 18

年关 18

春节的吃 20

元宵灯 22

请吃 24

做客 26

茶与酒 28

茶客 28

品茶 31

红薯酒 34

糯米酒 36

薯杂类品 38

甘薯杂食 38

薯米粥 40

薯粉皮 42

煨红薯 44

肉丁薯粉条 46

香辣之味 48

牛角椒 48

大蒜 50

生姜 52

香菜 55

豆菽烩聚 57

喝豆浆 57

豆腐脑 59

小葱嫩豆腐 61

红烧煎豆腐 63

猪血·羊血豆腐 65

大豆 67

扁豆 70

炒黄豆 72

果什携零 74

花生 74

芝麻 77

板栗 79

桃 81

猕猴桃 83

瓜味类钞 85

冬瓜 85

丝瓜·南瓜 88

油炸冬瓜 90

南瓜汤 92

酿南瓜·煎南瓜饼 94

南瓜花饼 96

黄瓜 98

扪竹余叙 100

麻竹 100

冬笋 102

笋干 104

圃蔬录 106

白菜 106

油菜 109

苋菜 111

菠菜 113

蕹菜 115

冬寒菜 117

草紫 119

圃蔬又录 121

萝卜 121

芥菜 123

茄子 125

莴笋 127

西红柿 129

芋头 131

池泽初识 133

湘东火焙鱼 133

豆豉辣椒鱼 136

酒糟鱼 138

香茅烤鱼、鳙鱼豆腐 140

泥鳅豆腐菜 142

鲜虾烧冬瓜 144

血卤麻鸭 146

苦瓜炒仔鸭 148

野地丛谭 150

采荠菜 150

艾叶食用 152

灰菜 154

真菊·野菊 156

紫苏 158

茵陈蒿 160

淡竹叶 162

车前 164

鱼腥草 166

马齿苋 168

蒲公英 170

野葱 172

野韭 174

薇 176

香蒲 178

蕨 181

葡萄架下 183

采蕨 186

六彩蕨 188