最新青年处世交际指南 礼仪篇PDF电子书下载

1 餐饮礼仪 3

饮食1 在餐厅就餐时的礼仪 3

不要忘记预约和服饰整洁 3

■去受欢迎的餐厅先要预约 3

■注意服饰 4

●临时决定的约会 4

●清洁卫也很重要 4

就坐顺序 5

■手提物品和大衣要放到寄存处 5

■终于就坐 5

●安排的坐位不满意 6

点菜及结账的方法 7

■怎样看菜单 7

■结账 7

●与侍者和调酒员约交际方法 8

饮食2 餐桌的基本礼仪 9

餐巾的使用方法 9

■何时、怎样铺餐巾 9

■从坐位上站起来时该怎么办 9

●餐十可以弄脏吗 10

[只要你熟知这些没问题] 10

[在这种情况下该怎么办] 14

饮食3 细细品尝法国风味的菜肴 18

了解一下法国大菜的上菜顺序 18

■正规法国大菜的上菜顺序 18

●加有肉、鱼或干酪的饼干或面包可以动手吃吗 19

[尽情品尝开胃菜] 19

喝汤的优美姿势 26

■从匙尖喝进去 26

●漂浮的汤料与汤一起喝下 27

吃面包的技巧 27

■用杯子盛汤 27

■耐心等汤喝完 28

■在宴席上吃面包 28

●长棒形面包的吃法 29

巧妙地吃鱼 29

■怎样吃整条鱼 30

■吃窄条鱼 31

●吃肉嫩的鱼 31

●吃细刺多的鱼 31

[吃鱼方法种种] 31

有滋味地吃肉 36

■品尝上等牛排 36

■切肉时不要发出声响 36

●牛排种种 36

●烤臀尖肉 37

●速烤肉片 37

●烤牛腰肉 37

●烤里脊肉 37

[肉菜的吃法] 38

必不可少的青菜沙拉 41

■用叉子能吃吗 42

■谢绝调味汁也可以 43

●怎样吃配备的蔬菜 43

[甜食的吃法] 44

饮食4 尽情享受意大利菜肴 49

熟知这些，你也是意大利菜的行家 49

■只吃意大利面条不算精通 49

■意大利套菜 49

●美味可口的香草 50

●罗勒属植物 50

●百里香 50

■不能用手拿着吃 51

意大利肉饼的吃法 51

■见过切肉饼的专用刀吗 51

●进迭番 51

●洋苏叶 51

[通心粉] 51

●没有塔巴斯辣酱油时 54

[精通这些菜就称得上了不起] 55

饮食5 你知道吃日本菜的礼仪吗 57

日式酒席的礼仪 57

■日式酒席的上菜顺序 57

●日式菜也要预约 58

●注意坐席 58

吃怀石菜的礼仪 59

■怀石菜的上菜顺序 59

■茶叶末的喝法 60

●“怀石”是什么意思 60

●在茶室吃怀石菜时 60

■日式菜的套餐餐具 61

吃日本菜的种种礼仪 61

■碗和小盘的端法 62

■米饭和酱汤分开吃 62

■身边有餐巾纸非常方便 62

●不能喝酒的人 62

[筷子的使用方法以] 63

[月筷一大禁忌] 64

[以下菜怎样吃] 67

在寿司餐馆就餐的方式 73

■先吃什么 73

■吃法要美 73

●讲行话反而不文雅吗 74

●想吃寿司饭 74

■中国菜的上菜顺序 75

■别忘记应有的礼仪 75

让大家共享美味 75

饮食6 大家一起品尝中国菜 75

●中国餐具的使用方法 76

●圆桌也有上座吗 76

[中国菜吃法种种] 77

酒类1 怎样选饭前酒 84

适合各种菜的酒 84

■选啤酒不行吗 84

■订法国菜的开胃酒 84

●推荐的开胃酒 85

[鸡尾酒种种] 85

酒类2 培养喝葡萄酒的酒量 88

了解与菜的搭配 88

■原则上鱼菜配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒 88

●此时也喝葡萄酒 89

■先试喝 89

点酒与酒的识别 90

■可委托调酒员 90

■酒的识别方法 90

●玻璃杯的拿法 91

●斟葡萄酒 91

[酒的味道因国而异] 92

[其他国家的葡萄酒] 95

[看酒的标签] 96

酒类3 畅饮时的秘诀 98

不要喝得烂醉 98

■关健是要适量 98

■选择酒菜也有窍门 99

●在酒吧喝酒时 99

[喝酒的方法] 99

●应邀出席茶话会 106

给人一种好印象 109

■首先从寒喧开始 109

2 工作与旅游礼仪 109

提示1 做一名堂堂正正的社会公民 109

■行动要敏捷 110

●要控制自己的情绪 110

[适时的打扮] 111

■注意不要过多地使用恭敬的字 113

●方包的叠法 113

■禁止使用学生语言 113

使用社会公民的语言 113

■打招呼的时候 113

■对长辈、上司不能错用自谦语 114

●办公室常用的语言 115

打电话和发传真的礼仪 115

■打电话的礼仪 115

■发传真的礼仪 116

●电话中断时 116

●不要让对方等得大久 117

■办公桌周围要干净整齐 118

提示2 办公室里应注意的事项 118

不要把桌子和更衣柜弄乱 118

■更衣柜不是仓库 119

■备用品不要私用 119

●洗手间和厨房要打扫干净 119

■迟到以后 120

散漫的人惹人讨厌 120

■带工资休假要提前打招呼 121

■缺勤、早退要提前联系 121

出席关系单位的聚会 121

●打私事电话与外出 122

●出去办事直去直问 122

■穿什么服装出席 123

■宴会上要注意的事项 123

■不要过分吵闹 124

●介绍和被介绍的时候 124

丧事帮忙也是工作 125

■吊唁公司同事时 125

■帮忙的时候 125

●出席客户的葬礼时 126

提示3 访问其他公司的礼仪 128

交换名片及坐席的礼仪 128

■名片的交换方法 128

■什么是上座、下座 129

●对方的预约优先 129

●万一晚到了 130

■寒喧要清楚 130

■谈话的进展方法 130

■聊天也是工作 130

■要显得亲昵 130

■不能久坐说个没完 131

●喝茶的时候 131

旅行1 旅行时的基本规则 133

乘车礼仪 133

■乘坐列车或公共汽车时 133

■乘坐飞机时 134

●把垃圾放好 134

■顶约或预定房间 135

■在客房 135

■在大厅和过道 136

■付款后再离开 136

●如何利用饭店服务 136

■在旅馆 137

●饭店服务的工作 137

住旅馆和家庭旅店 137

■投宿民宅 138

■海水浴和温泉浴 138

●注意噪音 139

在国外不要丢丑 140

■预先调查，万无一失 140

■在购物商店的注意事项 140

■付多少小费 140

■出去吃饭时 141

●明确地说Yes或No 142

购买礼品 142

■买什么礼品好 142

■何处、何时买礼品 142

■首先要知道免税的范围 143

●有人托自己买东西时 143

■车内的礼貌 145

■开车时安全第一 145

旅行2 愉快约会的礼仪 145

旅游时 145

●堵车时不能着急 146

■坐在副司机坐位上 146

■在电影院 147

电影院内的礼仪 147

■提前到场 147

■看完节目后再聊天 148

●参观美术馆和博物馆 148

出行时的礼仪 149

■在大街上 149

■在办公大楼 150

条理1 应邀赴结婚典礼 153

发出回函时 153

■要尽快回函 153

3 人际交往礼仪 153

■你知道回信的规则吗 154

●发贺电 155

礼金多少合适 155

■出席婚宴时 155

●各种礼金袋 156

■不出席婚宴时 156

赠送结婚礼物的规矩 158

■最迟要在举行仪式的前一周送去 158

■赠送什么礼物 158

●赠送手工艺品时也要慎重 159

担任仪式主持和服务员的时候 160

■应邀担任司仪时 160

■接待及摄影人员 161

■余兴节目 161

●受委托致辞 162

符合各种场合的穿戴 163

■男性正式礼服 163

条理2 穿礼仪服装的技巧 163

■女性正式礼服 164

●如果指定穿便服时 164

●也要注意如下情况 164

[男士礼服] 165

[女士礼服] 168

选择皮鞋也很重要 171

■男士的选择 171

■女士的选择 172

●各种鞋型 173

●穿什么袜子 173

■带什么样的手包入场 174

正式场合用的手提包 174

■不要装得过满 174

●女鞋与皮包 175

领带及装饰手? 176

■选择领带的方法 176

■装饰用手帕 177

●别忘了裤子背带 178

■选择帽子 178

帽子和手套 178

■选择手套 179

●男士的帽子和手套 180

佩戴装饰物 180

■男士装饰物 180

■女士装饰物 181

●装饰要富于变化 182

■大衣及大件物品存在寄存处 183

条理3 出席宴会 183

站立式宴会的礼仪 183

■用餐的方法 184

●拿玻璃杯和茶盘的方法 184

●参加会费制宴会 184

参加家庭宴会 185

■准备什么礼物 185

■用餐后收拾餐具 186

■接到讣告时 188

■吊唁顺序 188

掌握吊唁的程序 188

条理4 出席通夜守灵和葬礼 188

●禁止打电话代替吊唁 189

●参加守灵还是参加葬礼 189

[丧服上的礼仪] 190

吊唁席上的注意事项 192

■灵前守夜 192

■葬礼和告别仪式 192

●上香的方法 193

●日本神式葬礼和告别仪式 193

[烧香·供上玉串祭品·献花的礼仪] 194

●基督教式葬礼和告别仪式 194

入住饭店的时候 195

■给多少香钱 197

■丧事钱袋的选择 197

上香时 197

●发唁电的方法 198

生活1 访问或被访问时 200

到对方家中访问 200

■穿对方家属能接受的服装 200

●何时适宜访问 201

●访问独居者 201

■离开时再次寒喧 201

被访问时的注意事项 202

■首先打扫好房间 202

■别忘了送客 202

●自己准备的礼物与对方拿来的一样 203

生活2 探视病人的礼仪 205

不要坐得太久 205

■探视病人的礼仪 205

■首先问清病情 205

●看望受灾人的礼仪 206

●注意探视时的服装打扮 206

[让人喜欢的慰问品] 207

[让人受窘的慰问品] 208

生活3 赠送礼物的规矩 209

何时、送什么礼物 209

■送给情人 209

■送给熟人 210

●祝贺新生儿 210

●中元和岁末祝贺 210

●只送礼物还不够 210

■重要的是礼物上硬纸绳扣的结法 211

●中元、岁末送什么人礼品 211

■什么是礼签包装纸、包装袋 211

礼签包装纸或袋的写法 211

■怎样写礼袋 212

●包装内礼包的写法 212

得到礼物时的礼仪 213

■坦率地表达感激之情 213

■回礼 214

●哪些情况可以不还礼 214