糖尿病患者宜吃食物PDF电子书下载

一、糖尿病的基本知识 1

（一）糖尿病患者知多少 1

（二）糖尿病的诊断标准 4

（三）糖尿病的主要症状 7

（四）糖尿病的致病原因 10

（五）糖尿病的分类分型 12

（六）糖尿病的中医辨证分型 13

（七）糖尿病常见的并发症 16

（八）治疗糖尿病的“五驾马车” 24

二、糖尿病患者需摄入的食物 39

（一）苦瓜 39

（二）丝瓜 42

（三）南瓜 44

（四）冬瓜 48

（五）黄瓜 49

（六）西瓜皮 51

（七）番茄 53

（八）芹菜 56

（九）大蒜 57

（十）洋葱 59

（十一）山药 61

（十二）蕹菜 65

（十三）胡萝卜 67

（十四）萝卜 70

（十五）韭菜 72

（十六）芦笋 75

（十七）海带 77

（十八）海参 79

（十九）魔芋 82

（二十）玉米须 86

（二十一）麦麸 87

（二十二）莜麦面 90

（二十三）番薯叶 92

（二十四）粟米 94

（二十五）豆制品 96

（二十六）黑芝麻 102

（二十七）柚子 103

（二十八）枸杞子 105

（二十九）绞股蓝 107

（三十）葛根 109

（三十一）蚕蛹 110

（三十二）银耳 112

（三十三）猪胰 114

（三十四）鱼 116

（三十五）泥鳅 117

（三十六）黄鳝 119

（三十七）蚂蚁 122

三、糖尿病患者宜吃的食疗验方 124

（一）蔬菜类食疗验方 124

1.苦瓜绿茶 124

2.二皮茶 124

3.三冬消渴茶 125

4.葛根芹菜茶 125

5.山药茶 126

6.马齿苋茶 126

7.芦笋茶 126

8.山药天花粉茶 127

9.冬瓜皮玉米须饮 127

10.山药枸杞子饮 128

11.芦笋冬瓜饮 128

12.芦笋番茄汁 128

13.萝卜石斛汁 129

14.芹菜番茄汁 129

15.芹菜洋葱汁 130

16.蕹菜二冬汁 130

17.枸杞洋葱汁 130

18.胡萝卜人参汁 131

19.玉竹番茄汁 131

20.番茄黄瓜汁 132

21.大蒜汁 132

22.竹笋槐花汁 132

23.山药麦麸粥 132

24.南瓜莜麦粥 133

25.苦瓜玉竹粥 133

26.丝瓜百合粥 134

27.百合葛根粥 134

28.大蒜粟米粥 134

29.芹菜牛肉末粥 135

30.山药猪肚粥 135

31.苦瓜芦笋粥 135

32.山药玉米粥 136

33.山药薏苡仁粥 136

34.山药枸杞子粥 136

35.洋葱天花粉粥 137

36.丝瓜粟米粥 137

37.冬瓜红豆粥 138

38.南瓜海参粥 138

39.魔芋粥 138

40.竹笋粟米粥 138

41.马齿苋荠菜粥 139

42.马齿苋玉米粥 139

43.洋葱粥 139

44.胡萝卜粥 140

45.苜蓿粥 140

46.萝卜玉米粥 140

47.韭菜粥 141

48.南瓜饭 141

49.八宝山药泥 141

50.芦笋薏苡仁羹 142

51.苦瓜羹 142

52.山药汤圆 143

53.山药饼 143

54.韭菜面饼 144

55.萝卜米糕 144

56.冬瓜蛋糕 145

57.洋葱牛肉蒸饺 145

58.马齿苋韭菜蒸饺 146

59.魔芋红豆糕 146

60.嫩笋猪肉烧卖 147

61.山药鸡蛋面 148

62.马齿苋包子 148

63.芫荽凉拌胡萝卜丝 149

64.凉拌鱼腥草 149

65.芹菜拌苦瓜 150

66.芹菜拌面筋 150

67.魔芋拌黄瓜 150

68.粉皮拌黄瓜 151

69.凉拌枸杞胡萝卜丝 151

70.蒜泥拌蕹菜 152

71.蒜泥拌黄瓜 152

72.凉拌芦笋 153

73.凉拌丝瓜 153

74.黄瓜拌腐竹 153

75.黄瓜拌粉丝 154

76.芹菜拌腐竹 154

77.三丝芹菜 155

78.凉拌马齿苋 155

79.腐竹拌马齿苋 155

80.凉拌苜蓿 156

81.玉竹炒藕片 156

82.百合芹菜炒乳鸽 157

83.二冬小炒 157

84.山药炒腰花 158

85.洋葱炒牛肉丝 158

86.芹菜炒肉丝 159

87.素炒洋葱丝 159

88.苦瓜炒肉丝 159

89.芹菜瘦肉炒腐竹 160

90.芹菜炒鳝丝 160

91.干煸苦瓜 161

92.素炒蕹菜 161

93.马兰春笋 161

94.胡萝卜炒肉丝 162

95.清炒马齿苋 163

96.马齿苋炒黄豆芽 163

97.牛肉干炒马齿苋 163

98.苜蓿豆皮 164

99.蒜泥苋菜 164

100.洋葱叉烧煎蛋 165

101.洋葱胡萝卜 165

102.山药枸杞煲苦瓜 165

103.生菜胡萝卜卷 166

104.山药炖萝卜 166

105.鲜藕煲兔肉 167

106.百合炖鱼翅 167

107.山药炖甲鱼 168

108.山药煲猪胰 168

109.山药炖兔肉 169

110.山药麦冬煲丝瓜 169

111.丝瓜油面筋 170

112.红烧丝瓜 170

113.冬瓜鸡块 170

114.黄瓜卷 171

115.山药卷 171

116.蒜瓣黄鳝煲 172

117.蒜酱冬瓜块 173

118.三色萝卜球 173

119.珊瑚扒芦笋 174

120.芦笋扒冬瓜 174

121.香菇竹笋 175

122.翡翠竹笋 175

123.马齿苋煎鱼 176

124.山药南瓜汤 176

125.百合猪肚汤 177

126.黄瓜鸡蛋汤 177

127.山药排骨汤 178

128.山药丝瓜芦笋汤 178

129.大蒜黑木耳鲫鱼汤 179

130.竹笋汤 179

131.白鸭冬瓜汤 179

132.苦瓜猪肉汤 180

133.山药兔肉汤 180

134.山药玉竹鸽肉汤 181

135.马齿苋绿豆汤 181

136.百合莲子燕窝 181

137.芹菜豆奶 182

138.黄瓜豆浆 182

139.芦笋豆浆 183

140.苦瓜洋参胶囊 183

141.绞股蓝南瓜粉 183

142.绞股蓝苦瓜粉 184

143.南瓜粉 184

（二）粮食类食疗验方 184

1.玉米须茶 184

2.麦麸玉竹茶 185

3.二仁粟米茶 185

4.洋参红小豆茶 186

5.蚕豆大蒜茶 186

6.粟米莜麦茶 186

7.绿豆银花茶 187

8.番薯叶苦瓜饮 187

9.绿豆生津饮 188

10.薏苡仁粟米柚皮粥 188

11.山药薏苡仁粥 188

12.西洋参粟米粥 189

13.麦麸天花粉粥 189

14.玉米须山药粟米粥 189

15.冬瓜粟米粥 190

16.红小豆粟米粥 190

17.魔芋豆浆粥 191

18.薏苡仁冬瓜粥 191

19.玉米须扁豆粥 191

20.黑芝麻粟米粥 192

21.南瓜粟米粥 192

22.麦麸南瓜粥 193

23.冬瓜薏苡仁粥 193

24.海带粉粟米粥 193

25.黑豆薏苡仁粥 194

26.玉米须芦笋粥 194

27.燕麦牛奶粥 194

28.绿豆燕麦粥 195

29.红豆燕麦粥 195

30.红豆高粱粥 195

31.羊肉萝卜高粱粥 196

32.冬瓜玉米粥 196

33.玉米豆粉粥 196

34.大麦菜饭 197

35.二米饭 197

36.薏苡仁绿豆粟米羹 197

37.薏苡仁番薯叶羹 198

38.麦麸薏苡仁莲子羹 198

39.胡萝卜缨黄豆羹 199

40.玉米咸羹 199

41.参须煮黑豆 199

42.黑芝麻汤圆 200

43.什锦杂粮饭 200

44.粟米粉发糕 201

45.粟米红豆糕 201

46.粟米黑芝麻糕 202

47.芝麻山药降糖糕 202

48.胚芽豆奶 203

49.黑芝麻豆浆 203

50.西洋参毛豆浆 204

51.南瓜玉米饼 204

52.莜麦薏苡仁饼 204

53.麦麸魔芋鸡蛋饼 205

54.黄精莜麦面 205

55.黑芝麻麦麸饼 206

56.莜麦圆饼 206

57.燕麦五香饼 207

58.燕麦薏苡仁饼 207

59.荞麦山楂饼 208

60.荞麦荷叶饼 208

61.三米面饼 209

62.玉米面窝头 209

63.高粱黑豆丸 210

64.煮食珍珠米 210

65.燕麦抻面 210

66.黑芝麻粟米糊 211

67.黑芝麻薏苡仁糊 211

68.黑芝麻黑豆糊 212

69.莜麦地黄枸杞糊 212

70.大麦黄豆粉锭 213

71.薏苡仁冬瓜脯 213

72.番薯叶柄炒肉丝 213

73.薏苡仁青瓜拌海蜇 214

74.薏苡仁拌绿豆芽 214

75.玉米须龟肉汤 215

76.猪肉玉米须汤 215

77.番薯叶枸杞叶冬瓜汤 215

78.薏苡仁猪胰汤 216

79.玉米须猪胰汤 216

80.薏苡仁海带汤 217

81.玉米豆腐汤 217

82.嫩玉米豆苗汤 218

83.玉米须山药汤 218

（三）果品类食疗验方 219

1.翠衣乌龙茶 219

2.乌梅茶 219

3.罗汉果茶 219

4.乌梅麦冬茶 220

5.枸杞子玉米须茶 220

6.柚子乌龙茶 220

7.绞股蓝枸杞子茶 221

8.二皮玉米须饮 221

9.生津饮 222

10.四汁饮 222

11.柚皮枸杞莜麦糊 222

12.翠衣煎 223

13.山楂荞麦饼 223

14.桑椹芝麻散 223

15.罗汉果粥 224

16.枸杞粟米粥 224

17.金樱子核桃粥 224

18.葛根荔枝核羹 225

19.杏仁荸荠炖银耳 225

20.川贝糯米梨 226

21.翠衣炒胰片 226

22.酸梅藕片 227

23.枸杞炒芹菜 227

24.核桃枸杞肉丁 228

25.枸杞麦冬鸡蛋 228

26.枸杞鸡丁 229

27.杜仲核桃炖猪腰 229

28.山楂葛根炖牛肉 230

29.胖大海炖猪肺 230

30.枸杞炖兔肉 230

31.桑椹里脊 231

32.松子仁金黄鸭 231

33.枸杞黄瓜鸡蛋汤 232

34.枸杞猪胰汤 233

35.地黄核桃鸡肉汤 233

36.枸杞西芹白菜汤 234

37.桑椹猪胰汤 234

38.鲜莲银耳汤 234

39.枸杞杜仲鹌鹑汤 235

（四）水产品类食疗验方 236

1.海带玉米须茶 236

2.西洋参泥鳅茶 236

3.紫菜枸杞茶 236

4.海带绿豆饮 237

5.海参笋菇羹 237

6.海带粟米粥 237

7.海带莜麦粥 238

8.海参黄芪粟米粥 238

9.西洋参核桃粥 239

10.陈皮海带粥 239

11.海藻双仁粥 240

12.鲤鱼萝卜粥 240

13.鲤鱼蘑菇粥 240

14.薏苡仁鳝鱼粥 241

15.海参猪肉饼 241

16.泥鳅荷叶粉 242

17.西洋参银鱼羹 242

18.枸杞鳝鱼羹 243

19.凉拌紫菜 243

20.蒜泥海蜇拌萝卜丝 244

21.海带拌腐竹 244

22.海带肉丝冻 245

23.凉拌海带丝 245

24.山药炒田螺 246

25.枸杞韭菜炒虾仁 246

26.清炒鳝丝 246

27.洋葱炒鳝丝 247

28.青椒炒鳝片 247

29.大蒜炒鳝鱼片 248

30.大蒜鲶鱼 248

31.芪杞醉虾 249

32.翠衣爆鳝鱼 249

33.海带海藻黄豆 250

34.蒜烧鲢鱼 250

35.鲜蘑海参 251

36.黄精蒸海参 251

37.玉竹沙参蒸龟肉 252

38.沙参蒸鲫鱼 252

39.清蒸鲈鱼 253

40.莲子蒸鲍鱼 253

41.川贝蒸甲鱼 253

42.玉竹蒸海参 254

43.薏苡仁蒸鲤鱼 254

44.竹笋刺参汤 255

45.枸杞豆腐炖鱼头 255

46.参杞甲鱼 256

47.芪杜乌鱼汤 257

48.紫菜豆芽汤 257

49.清蒸草鱼 257

50.鳝鱼杂烩 258

51.豆豉泥鳅 258

52.西洋参鲫鱼汤 259

53.枸杞丝瓜牡蛎汤 259

54.海参山药猪胰汤 260

55.猪胰杞子海参汤 260

56.甲鱼贝母杏仁汤 261

57.芝麻丝瓜牡蛎肉汤 261

58.黄芪鲫鱼汤 262

59.黄芪虾皮汤 262

60.海参紫菜汤 262

61.海带萝卜羊肾汤 263

62.鲫鱼笋片汤 264

63.鲫鱼红豆马齿苋汤 264

64.泥鳅山药黄芪汤 265

65.泥鳅山药汤 265

66.泥鳅木耳汤 266

（五）豆制品类食疗验方 266

1.扁豆葛根饮 266

2.生地柚汁豆奶 266

3.黄芪豆浆粥 267

4.芹菜黑芝麻豆浆 267

5.黑芝麻豆浆 268

6.胡萝卜豆浆 268

7.柚汁豆浆 268

8.芹菜汁豆奶 269

9.韭菜豆浆饮 269

10.香椿拌豆腐 269

11.凉拌香干海带丝 270

12.香菜拌豆腐 270

13.小葱拌豆腐 271

14.莴苣拌豆腐 271

15.韭菜花拌豆腐 271

16.凉拌豆腐丝 272

17.芹菜拌干丝 272

18.绿豆芽拌干丝 273

19.青椒拌干丝 273

20.凉拌四丝 274

21.香干拌马兰 274

22.莴苣拌百叶 275

23.香椿头拌豆腐渣 275

24.百页拌香椿头 275

25.猪胰方 276

26.香干炒洋葱 276

27.荠菜豆腐羹 277

28.玉米豆腐羹 277

29.韭菜炒绿豆芽 278

30.豆腐干炒青蒜 278

31.素炒干丝 278

32.豆菜卷 279

33.百叶炒木耳 279

34.素什锦 280

35.马齿苋炒黄豆芽 280

36.豆芽炒萝卜丝 281

37.烩什锦 281

38.白萝卜豆腐脑 282

39.蘑菇炖豆腐 282

40.乌龙茶豆腐 282

41.豇豆炖鸡肉 283

42.洋葱豆腐 283

43.银耳炖豆腐 284

44.玉竹炖豆腐 284

45.黄豆芽炖豆腐 285

46.黄瓜烧豆腐 285

47.海带炖豆腐 285

48.芹菜煮豆腐 286

49.丝瓜烩豆腐 286

50.冬笋口蘑烧豆腐 287

51.魔芋豆腐煲鲫鱼 287

52.素什锦菜 288

53.海参豆腐 288

54.百合瘦肉豆腐 289

55.枸杞丝瓜烩豆腐 289

56.青蒜烧豆腐 290

57.奶汁爆豆腐 290

58.香椿豆腐煲 291

59.番茄豆腐 291

60.家常豆腐 292

61.香酥豆腐 292

62.三丝豆腐 293

63.山药豆腐汤 293

64.地耳豆腐汤 293

65.豌豆苗豆腐汤 294

66.海带豆腐汤 294

67.苦瓜豆腐汤 295

68.香干菇笋汤 295

69.百叶冬笋汤 296

（六）其他食疗验方 296

1.葛根天花粉茶 296

2.葛麦消渴茶 296

3.二粉茶 297

4.绞股蓝茶 297

5.葛根玉米须饮 298

6.蚂蚁豆腐羹 298

7.银耳咸羹 298

8.银耳薏苡仁山药羹 299

9.清香枸杞饺 299

10.银耳西洋参粥 300

11.枸杞叶芹菜粥 300

12.黑蚁炒苦瓜 301

13.枸杞子胡萝卜饮 301

14.凉拌地耳 301

15.豆豉炒地耳 302

16.地耳炒韭菜 302

17.生煸枸杞叶 302

18.鱼露枸杞叶 303

19.冬笋枸杞叶 303

20.三鲜绞股蓝 304

21.猪胰山药粉 304

22.猪胰天冬粉 305

23.沙参燕窝 305

24.竹茹芦根粥 305

25.鸭肉扁豆粥 306

26.玉竹炒猪心 306

27.黑木耳炖鱼肚 307

28.绞股蓝炖老鸭 307

29.西洋参萝卜炖猪肺 308

30.兔肉煲 308

31.南沙参炖猪瘦肉 309

32.黄精煲乌鸡 309

33.玉竹煲兔肉 309

34.石斛炖猪肺 310

35.天冬蒸白鹅 310

36.天冬黄精蒸白鸽 311

37.黄精炖猪肘 311

38.黄精玉竹煲猪胰 312

39.白参羊肉片 312

40.虫草炖鸭 313

41.参杞鸡腿 313

42.沙参鸭 314

43.五味子鸡 314

44.牛奶三色萝卜球 314

45.奶油一棵松 315

46.清蒸蛤士蟆 316

47.参杞蛤士蟆 316

48.消渴兔肉冻 317

49.枸杞子荸荠蕹菜汤 317

50.鲫鱼陈皮枸杞汤 318

51.土茯苓猪骨汤 318

52.蒲公英瘦肉汤 318

53.补阴养胃汤 319

54.银耳香菇汤 319

55.蚕蛹黑芝麻汤 320

56.黄芪山药胰片汤 320

57.玉竹山药鸽肉汤 321

58.银耳三粉汤 321