一百天学中医食疗PDF电子书下载

第一周 1

一、独具魅力的食物疗法 1

渊源流长的过去 1

方兴未艾的今天 5

二、食物疗法的特点 6

食物疗法与药物疗法的关系 6

食物疗法与药膳 7

食疗食品与普通膳食 8

三、食物性能 8

四气五味 8

食物的升降浮沉 10

食物的归经 11

以脏补脏 12

四、食物的配伍应用 12

食物的配伍关系 12

食物的配方原则 14

五、食疗的基本原则 14

辨证施膳 14

全面膳食 16

饮食有节 17

六、饮食禁忌 19

患病期间的饮食禁忌 19

服药饮食禁忌 20

孕期和产后饮食禁忌 21

七、食物的常用烹调十法 22

炖 焖 煨 蒸 煮 熬 炒 卤 炸 烧 22

八、食疗食品常用的十种类型 28

米饭 粥 汤羹 菜肴 汤剂 饮料（鲜汁）酒剂 散剂 蜜膏（蜜饯） 糖果 28

第二周 33

九、食疗食品的性质和作用 33

粳米 糯米 小麦 大麦 薏米 玉米 荞麦 33

粟米 高粱 黄豆 黑豆 赤小豆 绿豆 39

蚕豆 豇豆 扁豆 豌豆 刀豆 豆腐 菠菜 大白菜 甘蓝 44

蕹菜 茼蒿 芹菜 韭菜 洋葱 大蒜 50

薤白 芫荽 辣椒 金针菜 马铃薯 芋艿 番薯 57

魔芋 莴苣 茭白 芥菜 葱 生姜 百合 山药 64

第三周 71

藕 白萝卜 胡萝卜 番茄 冬瓜 丝瓜 71

黄瓜 南瓜 苦瓜 茄子 竹笋 芦笋 莼菜 76

马兰头 枸杞苗 苜蓿 荠菜 马齿苋 木耳 83

银耳 香蕈 蘑菇 猴头菇 平菇 昆布 89

海藻 紫菜 梨 橘子 橙子 柚子 柑子 95

金橘 香蕉 苹果 柿子 桃子 杏 李子 102

第四周 109

橄榄 葡萄 柠檬 枇杷 荔枝 龙眼肉 石榴 刺梨 109

猕猴桃 罗汉果 樱桃 无花果 菠萝 杨梅 山楂 116

西瓜 甘蔗 荸荠 白果 榧子 胡桃仁 122

杏仁 大枣 向日葵子 栗子 菱 莲子 芡实 129

花生 松子 脂麻 鸡肉 乌骨鸡 鸭肉 鹅肉 135

鹅血 鹌鹑 鸽肉 麻雀肉 雉肉 鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋 142

第五周 150

鸽蛋 牛奶 羊奶 猪肉 猪肚 猪肝 150

猪心 猪肾 猪肤 猪肺 猪蹄 猪脑 猪肠 牛肉 156

羊肉 狗肉 兔肉 鲤鱼 鲢鱼 鳙鱼 鲫鱼 鲈鱼 鳗鲡鱼 162

鲳鱼 鳝鱼 鳢鱼 鲶鱼 泥鳅 带鱼 乌贼鱼 螺蛳 蛤蜊 170

淡菜 鲍鱼 牡蛎肉 蟹 虾 海蜇 海参 龟肉 鳖肉 177

鲨鱼 乌梢蛇肉 红糖 饴糖 蜂蜜 醋 酒 花椒 胡椒 小茴香 桂皮 184

第六周 193

十、常见疾病的食疗 193

感冒 193

慢性支气管炎 199

支气管哮喘 205

肺结核 212

高血压病 218

冠心病 225

第七周 232

糖尿病 232

失眠 238

慢性胃炎 244

消化性溃疡 251

胃下垂 258

肠功能紊乱 265

第八周 272

便秘 272

腹泻 279

痢疾 286

慢性胆囊炎（胆石症） 292

慢性肝炎、肝硬化 298

头痛 306

第九周 313

血小板减少性紫癜 313

慢性肾炎 319

泌尿系感染 326

高脂血症 333

老年性痴呆 339

类风湿性关节炎 346

第十周 353

动脉硬化症 353

肥胖症 痛风 359

甲状腺功能亢进症 369

干燥综合征 376

神经衰弱 383

低血压 390

第十一周 397

中风后遗症 397

骨质疏松症 402

白细胞减少症 405

再生障碍性贫血 409

缺铁性贫血 415

脱肛 痔疮 423

第十二周 429

前列腺增生 湿疹 429

皮肤瘙痒症 痤疮 436

带状疱疹 牛皮癣 443

神经性皮炎 颈椎病 450

冻疮 颈部淋巴结核 455

痛经 461

第十三周 467

闭经 467

功能性子宫出血 471

妊娠水肿 产后缺乳 477

带下病 更年期综合征 484

不孕症 491

阳萎 遗精 495

第十四周 501

小儿厌食症 小儿遗尿 501

流行性腮腺炎 百日咳 507

佝偻病 水痘 514

梅尼埃病 519

耳鸣、耳聋 慢性咽炎 523

慢性鼻炎 口腔溃疡 视力减退 530

索引 538