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第一章 总论 1

1．化学究竟是什麽（物理变化、化学变化） 1

2．化学的重要性 1

3．物质和物质的三态（熔化、蒸发、沸腾、凝结、凝固） 2

4．物质的性质（物理性、化学性） 3

5．密度和比重 4

第二章 空气和氧 6

6．空气存在的地方 6

7．吸呼和燃烧 6

8．空气的成分 8

9．空气是混和物 10

10．氧（排水取气法、催化剂、焊头） 10

11．分解、化合和氧化（还原） 13

12．氮 14

13．希有气体（氩、氖、氦、氪、氙） 14

14．空气中的水汽（潮解） 15

15．空气中的二氧化碳 15

第三章 水、氢和过氧化氢 18

16．天然水 18

17．水的清洁法（胶结、沉淀、过滤、杀菌、蒸馏） 18

18．水的性质 20

19．水的组成（电解） 21

20．氢（氢氧焰、氢原子焰） 22

21．过氧化氢（双氧水） 25

第四章 溶液、结晶体和胶体 28

22．溶剂、溶质和溶液 28

23．饱和溶液和溶解度 29

24．溶解度和温度的关系 29

25．气体的溶解度（标准压力） 30

26．结晶体（结晶） 30

27．结晶水（水合物、风化） 31

28．胶体（胶体溶液、保护胶体） 32

第五章 元素和化合物 34

29．单质 34

30．化合物 34

31．元素 35

32．元素不灭 35

33．分子和原子 36

34．元素的符号 37

35．分子式 38

36．化学方程式（平衡） 39

第六章 食盐、盐酸和卤素 43

37．食盐的来源（海盐、岩盐、井盐、池盐、精盐） 43

38．食盐的组成和用途（氯化钠） 44

39．盐酸（氯化氢、酸性反应、石蕊） 44

40．氯（次氯酸、初生氢） 46

41．漂白粉 48

42．溴 49

43．碘（升华） 51

44．氟化氢和氟（萤石、砩石、氟氯化碳） 52

45．卤素 54

第七章 原子量、分子量和化学计算法 56

46．原子量 56

47．分子量 56

48．化学计算法 56

49．原子价 58

50．根价（根） 59

51．气体的密度和分子量（标准状况、公分分子量、克分子量） 60

第八章 硫和硫的化合物 64

52．硫（黄铁矿） 64

53．硫化氢 65

54．二氧化硫和亚硫酸 67

55．硫酸（接触法、三氧化硫、焦硫酸、铅室法） 68

第九章 氮的化合物 71

56．氨（阿莫尼亚、氢氧化铵、碱性反应、人造冰） 71

57．氧化氮和二氧化氮（氧化亚氮、笑气） 74

58．硝酸 75

第十章 酸、碱、盐和电离 79

59．酸（酸根） 79

60．碱和碱 80

61．盐和中和 81

62．电离（游离、离子、游子、可逆反应） 82

63．电解和电离的关系 85

64．沉淀和电离的关系 86

65．中和和电离的关系 88

66．水解作用（中和性、中性） 89

67．酸式盐和碱式盐 90

68．金属电化序（排代、置换、金属排代顺序） 91

第十一章 碳和碳的简单化合物 95

69．碳的单质（煤、石墨、笔铅、金刚石、木炭、挥发质、木焦油、活性炭、焦煤、焦炭、熟煤、骨炭、油烟、烟墨、烟炱） 95

70．碳的化学性 98

71．二氧化碳（石钟乳、石笋、灭火器、乾冰） 98

72．一氧化碳 102

73．气体燃料（煤气、煤焦油、柏油、煤膏、水煤气） 103

74．二硫化碳 104

75．氰（氰化氢、氢氰酸） 104

第十二章 磷和砷 106

76．磷（磷灰石、黄磷、白磷、红磷、赤磷） 106

77．火柴（安全火柴） 107

78．磷酸钙（过磷酸石灰） 108

79．砷（鸡冠石、毒砂） 108

80．三氧化砷（砒霜、白砒、信石） 109

第十三章 矽、硼、玻璃和搪瓷 111

81．二氧化矽（矽、水晶、石英、砂、玛瑙、火石、燧石、矽藻土） 111

82．水玻璃（矽酸钠、泡花碱、原矽酸） 111

83．天然的矽酸盐类（滑石、石绵、云母、陶土、长石、蛇纹石） 112

84．玻璃（钠玻璃、钾玻璃、硬玻璃、铅玻璃、光学玻璃、玻璃纤维、安全玻璃） 113

85．碳化矽（金钢砂） 114

86．硼砂（硼、硼砂珠） 115

87．硼酸 116

88．搪瓷（珐琅） 116

第十四章 铁 119

89．金属 119

90．生铁（赤铁矿、磁铁矿、鼓风炉、铸铁） 119

91．熟铁（反射炉、锻铁） 121

92．钢（回转炉、柏塞麦法、开炉、淬炼、特种钢、锰钢、镍钢、常度钢、因钢、不锈钢、铬镍钢、高速钢） 121

93．铁的化学性（亚铁） 125

94．氧化铁（三氧化二铁） 125

95．氯化铁（三氯化铁、铁离子、普鲁士蓝） 125

96．硫酸铁（硫酸亚铁、绿矾、亚铁离子、滕柏尔蓝、媒染剂） 126

97．络盐和复盐（黄血盐、赤血盐、络离子） 128

第十五章 铜和汞 130

98．铜的提炼（自然铜、黄铜矿、辉铜矿、赤铜矿、孔雀石） 130

99．铜的精炼 131

100．铜的性质（铜绿、亚铜） 131

101．铜的合金（合金、齐、黄铜、白铜、青铜、币铜、钟铜、铝铜） 132

102．硫酸铜（胆矾、蓝矾、铜离子、波尔多药剂、菲林溶液） 132

103．汞（水银、朱砂、辰砂、氧化汞、三仙丹、亚汞） 134

104．汞的化合物（硝酸亚汞、亚汞离子、氯化亚汞、甘汞、氯化汞、升汞、汞离子、黄色氧化汞、硫化汞、银朱、汞红） 135

第十六章 锡和铅 139

105．锡（锡石、二氧化锡、马口铁、锡镴、白镴、焊锡、巴弼氏合金、亚锡） 139

106．氯化亚锡和氯化锡（亚锡离子、锡离子、还原、氧化） 140

107．铅（方铅矿、活字） 142

108．氧化铅和红铅（黄丹、密陀僧、铅丹、红丹） 143

109．醋酸铅（铅树、铅离子、铬酸铅、铬黄、铅糖） 143

110．铅白（铅粉、碱式碳酸铅） 144

第十七章 锌和镁 146

111．锌（闪锌矿、白铁） 146

112．氧化锌（锌白） 147

113．氯化锌和硫酸锌（锌离子、硫化锌、氢氧化锌、两性、皓矾） 147

114．镁（菱镁矿、菱苦土矿、白云石、光卤石） 148

115．氧化镁（苦土） 149

116．氯化镁（镁离子、碱式碳酸镁、碳酸镁） 149

117．硫酸镁（泻利盐） 150

第十八章 钙、钡和硬水 152

118．钙（石灰石、大理石、白垩、石膏） 152

119．氧化钙和氢氧化钙（石灰、生石灰、熟石灰、消石灰、石灰水） 152

120．氯化钙（钙离子） 153

121．碳化钙（电石、电石气、乙炔、氰氨钙） 154

122．碳酸钙（石灰石、大理石、白垩、沉淀碳酸钙） 155

123．硫酸钙（石膏、烧石膏、熟石膏） 155

124．硬水（软水、暂时硬水、软化、永久硬水、矽铝酸钠、泡沸石） 156

125．钡和钡的化合物（重晶石、毒重石、过氧化钡、氧化钡、氯化钡、硫酸钡、钡离子） 158

126．碱土金属（土类、碱土） 158

第十九章 钠、钾和铵 161

127．钠（过氧化钠） 161

128．氢氧化钠（烧碱、苛性钠、石灰法、电解法） 162

129．碳酸钠（晶碱、碱粉、纯碱、土碱、口碱、索尔伟法、石碱、老碱、路布兰法） 163

130．碳酸氢钠（重碳酸钠、酸式碳酸钠、小苏打、面碱、汽水、发酵粉、酒石） 165

131．其他的钠化合物（硝酸钠、智和硝、硫酸钠、芒硝、皮硝、氰化钠） 166

132．钾和氢氧化钾（钾盐矿、苛性钾） 167

133．氯化钾 167

134．溴化钾和碘化钾（溴离子、碘离子、溴化银、碘化银、溴化钠、碘化钠） 168

135．氯酸钾 169

136．碳酸钾（灰碱、桐碱） 169

137．硝酸钾（硝石、火硝、硝、黑色火药） 170

138．焰色反应 171

139．碱金属 171

140．铵盐类（铵离子、氯化铵、氯化铔、硇砂、盐脑、硝酸铵、硝酸铔、硫酸铵、硫酸铔、硫铵、肥田粉） 171

第二十章 银、金、铂和照像 174

141．银（自然银、辉银矿） 174

142．硝酸银（银离子、银氰化钾、银镜） 175

143．电镀银 176

144．卤化银和照像（氯化银、溴化银、碘化银、乾片、显像液、定像液、负片、印像纸、正片） 176

145．金（淘金法、混汞法、氰化法、氢氯金酸） 178

146．铂（白金、氢氯铂酸、氯铂化铵） 179

第二十一章 铝、陶瓷器和水泥 181

147．铝（钢精、矾土矿、冰晶石、刚石、耐铝、镁铝、铝冶术、铝热剂） 181

148．硫酸铝和明矾（铝离子、氢氧化铝、明矾石） 183

149．氧化铝（刚石粉、金刚砂、宝石、刚铝、铝顿） 184

150．陶瓷器（陶器、土器、瓷器、素坯、釉料） 185

151．水泥（水门汀、灰块、混凝土、三和土、钢筋混凝土、钢骨水泥） 186

第二十二章 镍、钴、铬和锰 188

152．镍（辉砷镍矿、蒙尼尔合金、镍铬合金） 188

153．硫酸镍（镍离子、硫酸镍铵） 189

154．钴和钴的化合物（氧化钴、砷钴矿、辉砷钴矿、铬钴合金、氯化钴、隐显墨水、钴离子） 189

155．铬（铬铁矿） 191

156．铬酸钾（铬酸离子） 191

157．重铬酸钾（红矾、重铬酸离子、重铬酸钠、红矾钠） 192

158．氧化铬（三氧化二铬、铬绿、三氧化铬、铬酸） 193

159．铬矾（黑矾、铬离子） 193

160．锰和二氧化锰（软锰矿） 194

161．高锰酸钾（过锰酸钾、高锰酸离子、锰离子、锰酸钾） 195

第二十三章 锑、铋、钨和钼 197

162．锑（辉锑矿、三氧化锑、锑白） 197

163．三氯化锑和三硫化锑（氯化锑、硫化锑、锑离子） 198

164．铋（辉铋矿、罗斯合金、武德合金、自动灭火设备） 198

165．硝酸铋（碱式硝酸铋、次硝酸铋、铋离子） 199

166．钨（钨锰铁矿、重石、钨酸钠、三氧化钨、钨钢） 200

167．钼（硫钼矿、三氧化钼、钼钢、钼酸铵） 201

第二十四章 碳化氢 203

168．有机化合物（有机化学） 203

169．甲烷（烃、沼气） 203

170．烷系烃（烷基） 204

171．石油（煤油、原油、分镏、石油醚、汽油、火油、柴油、润滑油、凡士林、石蜡、沥青、矿脂） 204

172．人造汽油（热裂法） 205

173．烯系烃（乙烯） 206

174．炔系烃（乙炔、电石气） 207

175．煤焦油（苯、甲苯、萘、樟脑丸、蒽、苯酚、石炭酸） 207

176．结构式（构造式、键、价标、取代、根、基、氢氧基、羟基、双键、叁键、不饱和化合物、环状化合物、链状化合物） 208

177．烃的卤素取代物和化合物（三氯甲烷、哥罗仿、氯仿、三碘甲烷、黄碘、四氯甲烷、四氯化碳、二氯二氟甲烷、氯乙烯、氯丁二烯、氯苯、六氯化苯、六六六、666） 211

第二十五章 醇、醚、醛和酮 216

178．酒精（乙醇、实验式、酶、酵素、淀粉酶、糖化酵素、麦芽糖酶、葡萄糖酶、酒化酵素、酦酵、分子内部改编） 216

179．酒（黄酒、高粱酒、葡萄酒、白兰地、啤酒） 218

180．木精（甲醇） 219

181．醇和酚（甲苯酚、来沙尔） 219

182．醚（乙醚、依脱） 220

183．醛（福尔马林、甲醛、乙醛、醛基、三氯乙醛、滴滴涕、DDT、二二三、苯甲醛、苦杏仁油） 221

184．酮（丙酮、醋酮、阿西通、酮基、苯乙酮、二苯酮） 223

第二十六章 有机酸、酯和肥皂 225

185．醋和醋酸（乙酸、冰醋酸、羧基、羧酸） 225

186．蚁酸（甲酸） 226

187．脂肪酸 227

188．其他羧酸（油酸、草酸、肥酸、乳酸、酒石酸、酒石、柠檬酸、安息香酸、安息香酸钠、水杨酸、阿司匹灵） 228

189．酯（醋酸乙酯、乙酸乙酯、醋酸丁酯、乙酸丁酯、酯化） 231

190．脂肪和肥皂（甘油酯、软脂、硬脂、液脂、盐析、甘油、硝化甘油） 232

191．油的硬化（硬化油） 233

192．脂肪的水解（硬脂酸、司替令、油酸、甘油） 233

第二十七章 醣 235

193．蔗糖（红糖、冰糖、焦糖、转化酶） 235

194．异构物 236

195．麦芽糖和乳糖（饴糖、糊精） 236

196．葡萄糖（菲林溶液） 237

197．果糖 238

198．淀粉（面筋、糊精） 239

199．纤维素（药水棉花、纤维弍醣、丝光纱） 240

200．纸 241

201．人造丝（粘胶法、赛璐玢、玻璃纸） 242

202．硝化纤维素（硝酸纤维素、火棉、可溶硝棉、棉胶） 243

203．赛璐珞 244

204．喷漆 244

205．醋酸纤维素（酐） 245

206．醣（碳水化物、单醣类、弍醣类、多醣类） 245

第二十八章 营养素和维生素 247

207．营养素 247

208．蛋白质和氨基酸（氨酸、酪素、调味粉） 247

209．维生素（维他命、维生素A、维生素B、维生素B1、硫胺、维生素B2、维生素G、菸碱酸、维生素B6、叶酸、维生素C、抗坏血酸、维生素D、维生素E、维生素K、维生素P、柠檬皮素、芦丁） 249

第二十九章 生物碱、鞣质、烯萜属和抗生素 253

210．生物碱（植物碱、赝碱、金鸡纳碱、金鸡纳霜、奎宁、吗啡、海洛因、麻黄碱、麻黄素、咖啡碱、咖啡因、茶碱、古柯碱、可卡因、菸碱、尼可丁、颠茄碱阿托品、吐根碱、依米丁） 253

211．鞣质（丹宁、鞣酸、丹宁酸） 254

212．烯萜属（柠檬油精、松油精、松节油、樟脑、龙脑、冰片、薄荷脑） 255

213．橡胶（橡皮、戊二烯、聚合、硫化、硬橡胶） 256

214．人造橡胶（氯丁二烯橡胶、苯乙烯合丁二烯橡胶） 257

215．抗生素（青霉素、配尼西林、链霉素、氯霉素、金霉素） 257

第三十章 原子的构造、周期表和放射性元素 260

216．原子构造大意（电子、质子、中子、原子核、原子序数、重氢） 260

217．原子质量和同位素 261

218．价电子和化学变化（电子的跨用） 262

219．周期表（周期、类、族、过渡元素、转移元素、希土族元素） 264

220．放射性元素、镭、放射性、甲射线、乙射线、丙射线、镭锭、铀、沥青铀矿、铀钒钾矿、原子裂变） 266

221．原子能（回旋加速机、连锁反应） 267

原子量表 270

附编 271

实验化学应有的常识 271

化学实验的初步手术 274

本书各实验应用仪器单 277

本书各实验应备药品单 278

名词索引 279